Awọn ounjẹ wo ni o le ṣun pẹlu awọn ọmọ ẹgbẹ cod

Cod ti wa ni ri ninu temperate latitudes ti awọn Atlantic ati Pacific okun. Pipa ni etikun ti Europe, o ti wa ni ri lori erekusu ti Spitsbergen to awọn Bay of Biscay. O ti wa ni akọkọ tona eja, eyi ti o kọ lati yẹ eniyan. Kini nkan pataki julọ nipa iru-ọmọ yii? O ntokasi si ẹja ti a npe ni "titẹ silẹ". Kini eyi tumọ si? Pe gbogbo awọn ẹranko eranko ni o wa ninu ẹdọ. Igbesi-ara ara naa ni akoko kan ti o fẹrẹwọn kilo kilo! A ṣe itumọ ẹdọ ẹdọwu fun itọwo rẹ, ati nitori pe o jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin D ati A. Bi fun gbogbo ohun ti o wa, awọn wọnyi ni awọn ilana fun bi o ṣe le ṣaṣe awọn ọmọbirin cod cod.

Nipa itọwo rẹ, ẹran ti eja yi ko jẹ diẹ si bi awọn eranko ti awọn omi okun miiran jẹ. Lati o ti o le Cook bimo, ṣe ipanu ati akọkọ awopọ, ati ki o le beki lori Yiyan tabi fi ninu minced eran cutlet. Ṣugbọn ṣaaju ki o to ronu nipa ohun ti o le ṣaja lati awọn ọmọbirin cod, o jẹ dandan lati kọ diẹ ninu awọn ikọkọ ti iṣakoso processing yi. Fi okú naa fun iṣẹju diẹ ni omi tutu, diẹ ni irọrun ti o jẹ pẹlu lẹmọọn lemon. Nigbati o ba ṣiṣẹ, ma ṣe yọ awọ-ara rẹ, ki o ma ṣe yọ iru ati imu. Ni kere ti o ṣe awọn ihò ninu ẹja, ti o kere julọ yoo ṣẹ. O ṣe pataki fun o ni lati wẹ daradara ki o si pa irun dudu kuro ninu.

Ṣugbọn ti o ba fẹ lati din eja, o nilo lati ge awọn okú lati gba awọn awọ ti cod. Lati ṣe eyi, ge awọn imu, ori ati iru, ati lẹhinna pẹlu ẹgun, bẹrẹ lati apakan apakan, fara yọ awọ-ara kuro. Lẹhinna ya ẹran tutu kuro lati ọpa ẹhin. Pẹlu cod o nilo lati pa oju ati mọ iwọn naa: ti o ba gbọ eti rẹ, nigbana ni yoo ni ẹdun kikorò, ati bi o ba bori, ẹja yoo jade kuro lainimọra ati gbigbẹ. Ati nisisiyi a bẹrẹ lati ṣun.

Awọn ohunelo "Isin Ilẹ" nfun idaji kilo kan ti cod fillet ge sinu ipin, akoko pẹlu awọn turari ati iyọ, iyẹfun ni iyẹfun, dubulẹ lori atẹ ti yan, wọn pẹlu lẹmọọn oje. Lori oke gbe alubosa, ge sinu awọn oruka nla, tú mayonnaise (100 g). Ipele ti o tẹle - oka ti a fi sinu (to ati ọkan le). Ni oke oke gbọdọ jẹ warankasi grated. A fi pan naa ranṣẹ si adiro ti a ti ṣaju fun iṣẹju 180 fun iṣẹju 20.

Ati ki o nibi ni bi o ti le mura kan gbona ipanu cod. Ge awọn fillets sinu awọn ege kekere. Fry ibi-ẹja yii lori bota ti o yo fun ọsẹ mẹẹdogun ti wakati kan lori ina kekere kan, nigbagbogbo ni idaamu. Lọtọ ṣe awọn obe: bechamel, orangez tabi omiiran. Fi ẹja naa sinu ete itanjẹ, tú awọn obe ati ki o beki titi ti a da ni adiro.

Ati nibi ni ohunelo, bawo ni a ṣe le ṣe awọn Basti cod fillets. Ni apo frying pẹlu awọn ọna giga, gbe awọn poteto ti a ti ge wẹwẹ (idaji kilo), awọn alubosa ti a fi ge ati awọn Karooti. Lori "irọri" ti awọn ẹfọ ṣetan ṣeto si awọn ege filleti. Wọ pẹlu turari fun eja ati iyọ, tú gilasi kan ti ipara ati ipẹtẹ fun igba 20 iṣẹju labe ideri. Lehin na, gba eja, ṣubu si awọn ege kekere (kii yoo nira - ara yoo funrarẹ). Tú ipara, lu awọn yolk ati ki o mash sinu kan smoothie. Tan ibi naa pada sinu pan. Wọ pẹlu giramu grated ki o fi ranṣẹ si beki ni adiro titi ti o fi fẹrẹ.

Ati nikẹhin kan ohunelo fun cutlets lati awọn fillets cod. A ṣe o nipasẹ olutọ ẹran tabi gige daradara pẹlu ọbẹ, fi awọn alubosa ti a ti fọ, warankasi ti o ṣan ati ipara wara ti o wa ninu wara. Solim ati ata lati lenu. Nisisiyi o wa nikan lati dagba awọn igi-igi, sọ wọn sinu iyẹfun tabi awọn ounjẹ akara ati ki o din-din ninu epo epo.

O dara!