Marine eja. Saltwater eja: awọn orukọ. Òkun ounje eja

Ni tona omi, bi a ti mọ gbogbo, ile si kan tobi orisirisi ti o yatọ si eranko. Oyimbo kan ti o tobi ipin ti wọn wa ni eja. Wọn ti wa ni - ohun je ara ti yi iyanu ilolupo. Awọn oniruuru ti vertebrate eya ara ti awọn okun ati awon okun ni ijqra. Nibẹ ni o wa oyimbo ẹrún nini kan ipari ti ọkan centimeter, ati nibẹ ni o wa omirán, nínàgà mejidilogun mita.

labeomi aye

Ati bi ti nhu okun eja! Friends akojö si wa lati igba ewe ìkan awọn orukọ: pollack, egugun eja, capelin, saury, cod, hake, halibut, rockcod ... Nibẹ ni o wa tun diẹ nla fun igbeyewo. Fun apẹẹrẹ, okun ẹṣin, ni anfani lati gbe ni inaro si ipo ninu awọn omi iwe jẹ tun awon ti ninu ebi ti awọn wọnyi ẹja fun ibi si ọkunrin. Tabi awọn ẹja yanyan - awọn ti okun eja, ni nitori awọn oniwe-iwọn ni Guinness Book of Records (awọn oniwe-àdánù Gigun ọgbọn-mẹrin toonu, ati awọn ipari ki o le koja ogun mita). Ni p ti yi ẹja yanyan ni awọn kan gan alafia itọka si, ki o si kikọ sii nikan lori plankton. Desperate onirũru ma ṣakoso awọn lati ọwọ kan o ati paapa ya a gigun lori pada. Miran ti lalailopinpin awon okun dweller - mudskipper. Fun awọn eja ti o ni awọn kan gan dani be ti ara: awọn oniwe-iru faye gba ga si fo ati awọn lẹbẹ dipo ti ọwọ ati ti wa ni fun ni anfani lati gbe lori ilẹ. Mudskipper ti jọ alangba, ṣugbọn niwaju lẹbẹ ati gills kedere tọkasi wipe awọn ajeji eranko wa si awọn eja.

O ti wa ni gidigidi lati fojuinu bi o Elo diẹ iyanu olugbe da labẹ omi. Ati ni pola ati Tropical awọn ẹkun ni pàdé saltwater eja. Awọn orukọ ti ogogorun rinle awari eya gbogbo odun, a gbọ lati awọn sayensi. Bẹẹni, ko si iyanu ti won so wipe ijinle ti awọn okun ni paapa buru iwadi ju awọn expanses ti aaye! Eleyi article yoo soro nipa ohun ti o wa ni yatọ si orisi ti ko tona fun eja, soro nipa awọn iwulo ati onje agbara ti awọn orisirisi ori ile. Dajudaju, a le nikan ọwọ kan lori awọn wọpọ orisi, fun a lapapọ ti diẹ ẹ sii ju ọgbọn ẹgbẹrun.

Commercial okun eja. Awọn fọto ati awọn orukọ

Die e sii ju kan eni ti aye yẹ soke ti owo eja - awon ti o ti wa ni characterized nipasẹ ga olugbe iwuwo ati ki o ga agbara. Iyato pelagic eja alãye ni okun dada ati ni oke ni fẹlẹfẹlẹ (makereli, egugun eja, oriṣi), isalẹ ati isalẹ eja alãye ni isalẹ tabi sunmọ ni isalẹ ni isalẹ fẹlẹfẹlẹ (cod, plaice, Pollock, halibut). O ti wa ni woye wipe ni fitiro ti fomi fishery okun eja. iru eya akojọ yoo ko akojö šee igbọkanle: nwọn ba wa ni asoju ti idile flatfish, eja makereli, carangidae ati ọpọlọpọ awọn miran. Next, a so fun nipa awon kọọkan ti o ṣe soke awọn ibi ti de lori itaja selifu.

cod eja

Gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti yi ebi yato kekere sanra eran (ojo melo soke si ọkan ogorun) ati ki o ga sanra ni ẹtọ ni ẹdọ (ãdọrin ogorun). Awọn ifilelẹ ti awọn eya - cod, dudu cod, haddock, saffron cod, hake, eel, hake, Pollock.

1. cod

Boya ọkan ninu awọn ti o dara ju e je eja, characterized nipa a ipon funfun eran, eyi ti Sin ohun o tayọ orisun ti amuaradagba, ati awọn aini ti kekere egungun isan. O n gba unsurpassed onje agbara ati ìgbésẹ bi a adayeba aise ohun elo fun gbóògì ti eja epo. O ti wa ni tun gan wulo ẹdọ ati cod egbin.

2. Haddock

O ni o ni kan gan dun ati tutu eran lati gbogbo awọn ti cod. Awọn ounka le wa labẹ awọn orukọ ti "cod", ṣugbọn awọn haddock le wa ni awọn iṣọrọ yato si nipasẹ dudu adikala. Yi tona Yaworan eja ni apapọ lododun ikore iwọn didun ipo kẹta ni aye, keji nikan Pollock ati cod. Olokiki fun awọn oniwe tayọ iwontunwonsi ti ohun alumọni ni awọn tiwqn. A ti o dara orisun ti potasiomu ati soda. Haddock igba pese onje ounjẹ.

3. Black cod

Gan gbajumo saltwater eja. Awọn orukọ le ri o yatọ - eja epo, edu eja. Miiran Gadidae o yatọ si irẹjẹ, nini a irin reflux. O ni o ni o tayọ lenu, ọlọrọ ni fats: Omega-3 ọra acids ninu rẹ to aadọta ogorun tobi ju ni ẹja. Black cod ni opolopo ti niacin, selenium, Vitamin B12. Wulo fun awọn eniyan pẹlu weakened ma awọn ọna šiše, ga idaabobo, awon ti o igba ni iriri wahala ati ṣàníyàn.

4. Navaga

Pin si Pacific (jina East) ati North. Ni igba akọkọ ti Iru wa ni characterized nipasẹ kan ti o tobi iwọn (olukuluku sonipa soke si ọkan kilogram), sugbon o ti wa ni abẹ nipa awọn onibara kere. Pacific navaga ni o ni a rougher ki o si ko bi dun, flavorful ati sisanra ti bi ariwa, eran. Yi funfun okun eja jẹ-kekere kalori.

5. Burbot

Nibẹ ni o wa meji orisi ti ipeja burbot: pupa ati funfun. Dara lati ra ẹja ti akọkọ irú: Bíótilẹ o daju wipe o ni a kere iwọn (àdánù soke si ọkan kilogram, nigba ti funfun eel le de ọdọ kan àdánù ti mẹrin kilo), o ńṣe Elo dara. Ni apapọ, awọn aitasera ti eran ti yi eja jẹ coarser ju ti cod. Ọra jẹ fere nílé (0.1 ogorun).

6. hake ati hake

Gan sunmo si kọọkan miiran tona eja (kekere awọn aworan). Ni lapapọ nibẹ ni o wa nipa mẹwa omiran. Ara-asekale ideri ya ni awọ lati yellowish-fadaka ati grẹy to brown ati ki o fere dudu. Lori didara ti eran jẹ kedere superior to cod: oyimbo ti onírẹlẹ, funfun, pẹlu ti o dara lenu, lẹwa sanra (soke si mẹrin ogorun sanra).

7. Pollock

Yi benthic tona eja wọpọ ni North Pacific. Awọn ipari Gigun aadọrun centimeters, ati awọn àdánù - mẹrin kilo. Ri ni Asia (Bering, Japan, Okun Okhotsk) ati Amerika ni etikun (Monterey Bay ati Alaska). Atlantic Pollock o ngbe ni Barents Òkun. gan rọrun lati Cook awọn eran ti yi eja: o le hó, oloriburuku, din-din, beki ni bankanje. O ni kan jakejado ibiti o ti wulo oludoti: vitamin A, C, PP, E, B-ẹgbẹ, chlorine, potasiomu, irin, kalisiomu, iodine ati awọn miiran ohun alumọni. Sanra akoonu - soke si meji ogorun.

flounder eja

Ni yi ebi kosi ya sọtọ flounder ati halibut. Wọn olumulo-ini wa ko ni kanna. Lara jina flounder ni o wa ti o dara ju yellowfin, eyi ti o imọlẹ ofeefee lẹbẹ, zheltopolosaya, dudu ati Japanese. Lara awọn flatfish ebi ni a tun mo jeweled ede. Awọn wọnyi ni eja ti wa ni characterized nipa ohun elongated ara ati ki o kan gan dun eran. Gbogbo, ni jin okun aye ti o kere ẹdẹgbẹta flatfish eya.

1. Flounder

O ti wa ni tun npe ni okun adie. Awọn eran ti yi eja jẹ funfun, dun, ko si kekere egungun (ayafi ti starry flounder, ti egungun Ibiyi ti wa ni dà jakejado body). Sanra akoonu - lati ọkan si marun ninu ogorun. Ti tọ si gbale ni North Òkun wiwo, bi daradara bi wọpọ ni Atlantic plaice. Yi saltwater eja yato flattened ara ati awon ohun akanṣe ti awọn oju. Eran flounder - a storehouse ti selenium, vitamin A ati D, o ti wa ni feran nipa connoisseurs ti elege adun, sugbon ni akoko kanna, ko gbogbo eniyan wun rẹ ti ao lagbara awọn wònyí.

2. Halibut

Ti o dara ju-mọ eya - Girinilandi, dudu ati halibut. Yi oily okun eja (sanra akoonu - lati marun to mejilelogun ogorun) pẹlu funfun dun ati tutu eran, nini a dun adun. Halibut, paapa Khingan - ẹya o tayọ orisun ti ọra acids (ọgọrun giramu ti filet - ọkan giramu ti Omega-3 ọra acids), o se kekere kan bit ti egungun. Full ti magnẹsia, potasiomu, selenium, irawọ owurọ, vitamin B6 ati B12. Yi eja yoo dabobo o lati atherosclerosis ati arrhythmia, mu ẹjẹ sisan nipa mimu ki awọn àlọ ati awọn iṣọn ati ki o din wọn resistance.

bonito eja

Awọn isowo iye ti yi ebi ti wa ni ta labẹ yatọ si awọn orukọ. Nibẹ jina, Kurilskoe, Atlantic (òkun), Black Sea azov-makereli, bonito, oriṣi. Bi ofin, awọn eran ti awọn wọnyi eja dipo sanra, ko si kekere egungun, onírẹlẹ.

1. makereli

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo eja ni Russian. Ko gbogbo eniyan mo wipe julọ wulo - Irẹdanu makereli, ni akoko yi, rẹ sanra Gigun ọgbọn ogorun ti awọn oniwe-ara àdánù, nigba ti sanra kọọkan awọn orisun omi apeja jẹ nikan meta ogorun. Yi saltwater eja ni opolopo ti Omega-3 ọra acids, vitamin B12 ati D.

2. oriṣi

Pin ninu awọn Atlantic omi, ti gbe ni ẹgbẹ fẹlẹfẹlẹ ati omi dada. Yi gregarious predatory ẹja ńlá. O jẹ gidigidi thermophilic, bẹ ninu awọn Black Òkun yoo han nikan ni Keje ati Oṣù. Awọn ipari Gigun mẹrin mita ati sonipa lori idaji kan pupọ jẹ. Eleyi jẹ a idanwo to joju fun eyikeyi apeja. Iyato skipjack, albacore, yellowfin, o gbo, bigeye oriṣi. Eran ti o yatọ si kekere sanra akoonu - soke si meji ogorun.

3. Bonito

Ni ibamu si awọn ara apẹrẹ kan ti a ti oriṣi, ṣugbọn proportionally dinku. Yi gregarious predatory eja aye ni Black Òkun Gigun kan àdánù ti meje kilo, ati ni ipari - ọgọrin-marun centimeters. Bonito, bi oriṣi ẹja kan, ooru-ife, ki awọn igba otutu lọ si okun Marmara, ati awọn Black Òkun ninu omi shoals pada oyimbo depleted, ki lati yẹ irú ẹni jẹ ṣọwọn ṣee ṣe. Iyato ọpọlọpọ iru ti bonito: ọba makereli (wahoo), monochrome bonito, Savary, o gbo bonito ati awọn miran. Awọn wọnyi ni eja eran ni ina ninu awọ, nipọn aitasera ati ki o dídùn aroma ni lati meji si marun ninu ogorun sanra (lai bonito nikan awọ nini kan sanra akoonu ti soke to ogún ogorun).

carangidae eja

L'nibẹ ni o wa nipa meji ọgọrun eya. Yato si awọn ẹṣin eja makereli, yi ebi pẹlu trevally, Vomero, lihiyu, yellowtail ati awọn miran. Ẹṣin eja makereli eran, eyi ti o ni a grayish awọ, sanra akoonu ti wa ni laarin meji ati mẹrin ogorun. Awọn julọ ti nhu - desyatiperaya ẹja nipa ìwọn, ti o ni itumo o tobi ju ibùgbé. Scad o yatọ Iru lenu ati olfato (ekan). Oiliness trevally - idaji kan ogorun ojuami, Vomero - ọkan tabi meji ogorun, Leahy - meta si marun ninu ogorun.

Scorpionfish eja

Gbogbo iru yi ebi ni o wa lopo wa labẹ awọn orukọ "okun baasi". Ni awọn Atlantic, ni a ti owo iye ati arinrin perch Sebastes mentella (beaked ẹja) ni Pacific Ocean - awọn pupa sinapa. Atlantic eya ni mefa ninu mewa sanra, fere lemeji kere sanra ni o ni Pacific eja. Òkun baasi - kan niyelori aise ohun elo fun sise, O fun wa pupọ dun eja omitooro.

sparidae eja

Pagrus Cuba Carp, bream, eja-chon, ehin Scapa - gbogbo awọn asoju sparidae ebi. Lori selifu, wọn lè wá labẹ awọn nikan orukọ "Ocean Carp." Gbà kekere sanra (meji ogorun), sisanra ti o si tutu eran. Ohun sile ni awọn ofin ti sanra akoonu jẹ nikan Scapa, awọn oniwe-eran ni meje si mẹwa ogorun sanra. Awọn ohun itọwo leti awọn asoju sparidae Carp. Dourado tun npe ni okun Carp ati fun þp-ori bream. Irisi o kan bit imuna, ṣugbọn awọn eran - dun, fragrant, pẹlu kan pọọku iye ti egungun. Nitori niwaju ti unsaturated ọra acids, pẹlu myristic, palmitic, lauric, yi saltwater eja jẹ gidigidi wulo. Njẹ Dorado, o yoo fi ọkàn lati awọn ipa ti free awọn ti ipilẹṣẹ ati ki o se awọn Ibiyi ti eje didi.

nototheniids eja

Ni awọn Antarctic ni to šẹšẹ years, ti mastered awọn iṣẹ ti dun eja - rockcod ati awọn miiran omo yi ebi: òkun goby, toothfish, Squam. Ti awọn wọnyi eya awọn fattest kọọkan - Toothfish (ti o ni awọn ogun to ogun-marun ninu ogorun sanra), atẹle nipa didan rockcod (mẹjọ to mẹrindilogun ogorun) The Squam (mẹrin si mefa ogorun) ati gobies òkun (idaji kan ogorun). eja eran ni funfun data, ipon, flavorful, ko si kekere egungun.

croakers eja

Awọn ebi oriširiši soke si ọgọrun kan ati ki o aadọta eya. Lara awọn isowo orukọ ti awọn ẹni-kọọkan de lori itaja selifu, ti a ba wa ti o dara ju mo okun eja, eja-olori (otolith), croaker, umbrine. Awọn apeja nibẹ ni o wa instances ni àdánù lati ọkan si mẹwa tabi mejila kilo sanra soke si meta ogorun. Maa ko Išẹ ni eja eran jẹ ti kii-kosemi ati ki o ko ju ti o ni inira, ni o tobi - isokuso okun. Gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi croakers, paapa umbrine ati otolith wa niyelori eya, nitori fere ko si adun ati olfato ti awọn okun, lori awọn onje ini farajọ ibile eja ri ni loke ilẹ omi. Eja piroksidinom ọlọrọ ni vitamin A ati E, Omega-3 acids. Yi nitrogen ati ki o dun eja ti wa ni feran nipa awọn onibara ati ki o bebé eroja ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ.

egugun eja eja

Boya, nibẹ ni ọkunrin kan ti o ni o kere lẹẹkan ninu aye re ko je egugun eja. Gbogbo Russian ọmọ wa ni mo niwon ewe. Yi eja ni awọn kan gan niyelori ti owo lami, gbe o kun ni ariwa awọn ẹya ti awọn Pacific ati Atlantic okun. Awọn egugun eja opolopo ti amuaradagba, Vitamin A, polyunsaturated fats. Sibẹsibẹ, bi o ti ni a pupo ti egungun, eyi ti, sibẹsibẹ, ko da lati win nla gbale laarin awọn olugbe. Igba Herring lo ni iyo fọọmu. Ni awọn Netherlands, ti a npe ni "alabagbepo" tobi mu eja, ati kekere iyo - "bekling".

smelt eja

Awọn julọ olokiki asoju yi ebi - capelin. Yi kekere tona eja jẹ fere krugopolyarnoe pinpin: ni ariwa awọn ẹya ti awọn Atlantic (Barents Òkun) ati awọn Pacific, awọn Akitiki. Awọn onibara ma ré ifarada kekere eja. Ati fun idi ti o dara. O pato yẹ ki o wa ni o wa ni onje! Ibi ti miiran le ti o ri ki Elo potasiomu, iodine, soda? Sugbon nipa capelin ninu itaja ti wa ni ko awọn onihun ti awọn ologbo - ọsin ni ife yi eja. O kekere àsopọ ati ni akoko kanna pupo ti ọra acids ati amuaradagba (nipa mẹtalelogun ogorun) ti ti kekere ẹjẹ idaabobo awọ awọn ipele, fara kuro lati awọn ha odi okuta iranti. Capelin le ti wa ni jinna pupọ ni kiakia, julọ ti nhu ó wa ni mu ati sisun.

ni paripari

Marine eja, Fọto ati apejuwe ti awọn ti wa ni fun ni yi article - ni, dajudaju, nikan kan kekere apa ti gbogbo awọn ori ile ti n gbe ni omi okun. A ti sọrọ nikan ti awon eya ti awọn onibara wa ni awọn ibaraẹnisọrọ. Lọgan ni orile-ede Thursday ti a kà a ẹja ọjọ. Bayi, gbogbo iru ti eja, paapa okun, yoo han lori wa tabili fere ni gbogbo ọjọ. Eleyi ti ni awọn iṣọrọ salaye: eran ara ti awọn jin okun ni awọn pataki eda eniyan ni ilera fats, amino acids ati vitamin. Ni yi okun eja lori imototo o ti wa ni ifoju Elo siwaju sii wulo alabapade omi lori o Oba ko ni ipa eda eniyan ikolu lori ayika, ki awọn olugbe ti awọn okun kere ti doti pẹlu eru awọn irin, ni ko si oloro fun awon eniyan radionuclides ati ipakokoropaeku.