Gnocchi - Italian dumplings ohunelo

Gnocchi, a ohunelo ti a ti laisi idanilowoko gba nipasẹ awọn idana jẹ ko nikan European awọn orilẹ-ede, ti wa ni deservedly gbajumo. Idi ni o rọrun: awọn irọra ati orisirisi ti sise awọn aṣayan gba iṣẹ ìyanu yìí to di bi sise lojojumo ati isinmi onje.

Eroja Europe "bata"

Italian gnocchi nikan conditionally le ti wa ni a npe ni iru, nitori won Oti, ti won ti wa ni rọ lati se ti atijọ ti Rome. Nigba ti won akọkọ irinše wà mannoe esufulawa ati eyin. Ṣugbọn ilaluja sinu Europe lẹhin ti awọn Awari ti America, titun Ewebe ogbin ṣe significant awọn atunṣe si awọn Ayebaye ohunelo. Loni, gan gbajumo pẹlu Iyawo ati awọn olounjẹ ni Gbajumo onje ni o wa ọdunkun gnocchi.

Awọn satelaiti jẹ tun ni awọn oniwe-igbalode ori ti wa ni ka conditionally ajewebe. Ti o faye gba o lati actively lo ni won sise elegede, Igba, artichokes, owo, awọn tomati tabi olu. Awọn arbitrariness ninu awọn kilasika iyatọ gnocchi ohunelo eyi ti yoo wa se apejuwe ni isalẹ, ṣiṣe awọn ẹyin, warankasi ati adie.

yellow asa

Ọdunkun gnocchi ti wa ni kà ibile iwo ti yi satelaiti. Wọn anfani akawe si miiran ilana ti Itali onjewiwa da ni o daju pe won ni o wa lalailopinpin o rọrun ni igbaradi, ati ni o daju ohun ti won ti wa ni ṣe.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti gnocchi fun ebi ale beere a kilogram ti poteto, ẹdẹgbẹta giramu ti iyẹfun ati durum ẹyin. Ki a ni iwonyi be le ti wa ni salaye oyimbo nìkan: awọn satelaiti ti a se rọrun agbe ti ko ni a ọlọrọ oriṣiriṣi ti awọn ọja ni igba. Kanna circumstance ti wa ni iloniniye ati sise akoko: nikan ogoji iṣẹju o yoo gba lati Cook fun ebi gnocchi.

Ohunelo igbaradi jẹ bi wọnyi. Gbogbo awọn poteto daradara wẹ si oke ati boiled ni wọn ìgo. Siwaju si, ti o yẹ ki o wa tutu to a iwọn otutu ni eyi ti awọn isu le tẹlẹ mu. Lẹhin ti o, nwọn si imukuro awọn "aṣọ" ati rubbed.

Lọgan ti gbogbo awọn kilogram lati wa ni yipada sinu kan nikan ibi-, awọn ẹyin ti a fi kun u, ati awọn iyẹfun iyọ. Gbogbo ọwọ ti wa ni daradara adalu, aridaju lapapọ isansa ti lumps. Awọn esi yẹ ki o wa a irú ti ọdunkun esufulawa ti ko ni Stick si ọwọ.

Abajade ibi-ti pin si mẹrin dogba awọn ẹya, kọọkan ti eyi ti gbọdọ unroll ni ijanu ni atanpako nipọn. Ki o si ti wa ni ge sinu kekere ona kan iwọn ti nipa meta centimeters.

Abajade dumpling wa ni óò ni farabale salted omi ati sise titi setan. Ojo melo, ilana yi gba to nipa iṣẹju marun.

Ẹtan ti awọn Trade

Gnocchi ohunelo eyi ti a ti gbekalẹ loke, o jẹ rorun lati yi pada. Ati awọn ti a yẹ ki o bẹrẹ pẹlu kan akojọ ti awọn eroja.

Nítorí, dipo ti poteto Ale lilo kekere warankasi tabi elegede. Tabi iranlowo awọn kilasika ṣeto ti finely pin awọn ọja jinna olu, ge owo, broccoli, Igba ndin tabi boiled adie.

Dipo ti durum iyẹfun tọ a gbiyanju ọkà tabi "pada si awọn wá" ati lati lo semolina.

Ni afikun, ono awọn gnocchi lori tabili, o ko le nikan bota, sugbon tun lo orisirisi kan ti sauces bi bechamel tabi tomati ati garnish wọn pẹlu grated warankasi.

Ni ipari ti o jẹ kiyesi pese ibamu si awọn loke ohunelo Cook gnocchi nigbagbogbo wuni lẹsẹkẹsẹ lẹhin wọn Ibiyi. Ṣugbọn ti o ba ti won gba diẹ ẹ sii ju jẹ pataki, o jẹ ṣee ṣe lati di awọn aso-ayipada si awọn satelaiti, sprinkled pẹlu iyẹfun.