101 ilana lati ẹdọ - yan awọn ti o dara ju!

Ẹdọ - ọkan ninu awọn julọ wulo byproducts. Iwe Onjewiwa o nfun ni wa 101 ilana lati ẹdọ: o le ti wa ni sisun, stewed, boiled, ndin, sitofudi, ati ṣaaju ki o marinate, sinu wara, waini ati soyi obe - awọn ti o fẹ jẹ tirẹ! Ti o wa ninu byproducts vitamin, micro- ati macroelements (paapa irin) ti wa ni gan daradara o gba awọn eniyan ara. Ni afikun, awọn awopọ lati ẹdọ ti a adie ko le nikan Oríṣiríṣi awọn akojọ, sugbon tun fi owo ebi isuna, nitori awọn adie ẹdọ jẹ ọkan ninu awọn julọ ilamẹjọ awọn ọja. Eniyan pẹlu ko dara ilera, aboyun obirin, ntọjú iya, ọmọ labẹ odun meta ti ori ati awon odo, nutritionists so njẹ ounjẹ ti o ni awọn ẹdọ, awọn idena ati itoju ti irin aipe ẹjẹ.

Ilana lati ẹdọ: ati Berlin, ni Brazil, French ...

Idana jẹ nigbagbogbo imọlẹ awọn peculiarities ti awọn orilẹ-ohun kikọ silẹ. Fun apẹẹrẹ, a gidi German, nipasẹ ati ki o deede ninu ohun gbogbo, o fẹràn adayeba ounje ti o jẹ rorun lati mura ati ki o nigbagbogbo tenilorun. The French fẹ a refaini ati ki o fafa lenu. Brazilians - eniyan fun ati ki o rọrun. Wọn gbona ohun kikọ nilo waini ati turari. Boya orile-ede kọọkan ni o ni awọn oniwe-ara atilẹba awọn ilana lati ẹdọ, eyi ti tan imọlẹ awọn oto agbegbe adun ati iwa si aye. Ro diẹ ninu awọn ilana.

Ẹdọ ati Berlin

Ti a ba gba papo lati Cook ẹdọ ati Berlin, o yoo ya a iwon ti eran malu ẹdọ ati alubosa (3-4 awọn ege), margarine fun frying (soke to 100 g) iyẹfun fun breading (3 tablespoons). Dajudaju, awọn apẹẹrẹ ti gidi Berliners, a Rẹ, gbẹ ki o si wẹ ẹdọ lati awọn fiimu. A yio ge ti o sinu tobi chunks ti dogba iwọn ati ki o kọọkan eerun ni iyẹfun. Ẹdọ din-din ni margarine (iṣẹju marun lori kọọkan ẹgbẹ). Pari ege tan lori kan satelaiti. Ni awọn ti o ku sanra ni a frying pan pẹlu awọn oje precipitated din-din awọn ge alubosa idaji oruka to brown iboji - ti o ni setan-ṣe sauces. Ẹdọ sweated fragrant alubosa Wíwọ ati ki o dun a je, fo si isalẹ pẹlu kan ti o dara German ọti. Boya o ni rọọrun ohunelo ṣe awopọ lati ẹdọ. Bi nwọn ti sọ, nìkan ati ki o tastefully!

ẹdọ Brazil

Ni aṣalẹ ṣeto awọn marinade: illa awọn oje ti idaji kan lẹmọọn, idaji kan gilasi ti funfun waini, grated alubosa. Fi teaspoon marjoram, kan fun pọ ti dudu ata lulú, a Loreli bunkun, a pọ ti iyo. Pese bovine ẹdọ yio ge tinrin ege ati ju sinu awọn marinade, fi moju ni firiji selifu. Ni owuro a yoo gba ẹdọ jade ti awọn marinade ati din-din fun 3 iṣẹju, ati ki o si miran 3 iṣẹju pa marinated. Lakoko ti o ti stewed ẹdọ wẹ ọkan ogede, mash o pẹlu kan orita, fi awọn fere pari satelaiti ati ki o illa. Sin pẹlu iresi, fo si isalẹ pẹlu eso ajara waini.

Adie ẹdọ Pate ati ẹran ẹlẹdẹ

Adie ẹdọ (250 g) fi omi ṣan, o mọ ki o si Rẹ ni wara fun ọjọ kan. Lọ 100 g kan ti a ti ko nira grinder ẹran ẹlẹdẹ, 250 g ti lard, pese ẹdọ, alubosa, chive. Abajade ibi-nigba ti saropo daradara, fi kan fun pọ ti iyo, nutmeg, lu ẹyin, 3 tabili ṣibi ti brandy. Ooru adiro si 190 iwọn. Pate fi ni kan seramiki m, bo pẹlu bankanje. Fẹlẹfẹlẹ kan ti lẹẹ immersed ninu miiran fọọmu tobi to ¾ flooded pẹlu gbona omi, ki o si ndin. Lẹhin ti wakati kan ati ki o kan mẹẹdogun ti a gba awọn ọja, awọn gbona omi tú lati m, ati ki o kan siwaju idaji-wakati ojo iwaju aṣetan dopekayut omi. Ndin lẹẹ yẹ ki o akọkọ o wa ni tutu ni yara otutu, ninu eyiti awọn ti yà oje ati ki o sanra ti wa ni kuro. Awọn tutu paii gbọdọ wa ni ti a we ni bankanje ati ki o ran si ọkan tabi ọjọ meji ninu firiji.
The French kilo: bi iwọ kò ba jẹ lard, fi awọn ẹlẹdẹ sanra Pate. Bibẹkọ ti ko ni le ni anfani lati se aseyori awọn ti o fẹ tenderness ati juiciness ti awọn ọja. Nigba ti ọjọ meji Pate pọn, sin o pẹlu ọti-waini ati pickled ẹfọ.

Bayi wipe o mo bi lati ṣe ẹdọ Pate. Gbadun rẹ onje.