Eran malu goulash - bii ti o nipọn pupọ

Goulash jẹ ohun-ilẹ Hungary ti orilẹ-ede. Bayi o jẹ gbajumo gbogbo agbala aye. Diẹ ninu awọn ilana ti a ṣe afikun pẹlu awọn eroja miiran, nwọn si bẹrẹ si yatọ si oriṣi diẹ lati inu ikede ti kilasi. Goulash bimo pẹlu malu le ropo kan pipe onje, apapọ awọn akọkọ ati keji courses.

Fun igbaradi rẹ a nilo awọn ti ko nira ti eran malu. O yẹ ki o fọ daradara, si dahùn o ki o ge si awọn cubes alabọde. A ge alubosa kekere ni awọn ege kekere ati din-din ni pan pẹlu afikun ti smaltz. Nigbati o ba di awọ goolu, o nilo lati tú paprika naa. Gbogbo wa ni adalu daradara, ki alubosa, paprika ati ọra darapọ daradara.

Nisisiyi fi kun eran ti a ti ge, bii iyọ ati awọn turari lati ṣe itọsi si ile frying. Fun ẹran naa lori ina nla lati dagba awọrun brown. Lẹhinna, tú omi kekere sinu skillet ati simmer awọn ẹran fun wakati kan.

Ni akoko bayi, pese awọn iyokù awọn eroja. A ge apẹrẹ ti ko ni idiwọ ti awọn Karooti. Tun ge ata didun naa. Ata ilẹ gbọdọ wa ni mimọ ati ki o ge, awọn tomati ṣubu sinu cubes. Ti o ko ba fẹran, nigba ti satelaiti ni awọn awọ tomati, wọn yẹ ki o wa ni abọ. Fun eyi, a din wọn silẹ fun iṣẹju marun si omi ti a fi omi tutu, lẹhinna gbe lọ sinu omi tutu. Maṣe gbagbe lati ge gegebi crosswise ni iwaju awọn iwa wọnyi. Lẹhin awọn ifọwọyi wọnyi, o le ṣee yọ kuro ni rọọrun.

Nigba ti o ti eran malu goulash fi jade, o nilo lati fi awọn diced ẹfọ ki o si tú kekere kan gbona omi. A n pa kuro ni iṣẹju 15. Ni akoko naa, o nilo lati nu ati ki o ge awọn poteto sinu cubes. A fi kun o kẹhin. Bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri kan ki o duro de poteto lati jẹ setan. Lẹhinna, pa goulash kuro ni malu, ṣugbọn lori tabili ti a sin lẹhin igba diẹ. Yi satelaiti yẹ ki o ni infused. A ti pese sile goulash Hungarian gidi kan. O ṣeun si paprika ati awọn tomati, o ni awọ ọlọrọ ọlọrọ.

Ti o ba fẹ lati gbona lati inu malu, lẹhinna satelaiti yii jẹ aṣayan ti o dara ju. Goulash jẹ ounjẹ ti o wulo pupọ, ṣugbọn o ti pese awọn iṣọrọ ati yarayara.

Ati nisisiyi a yoo ṣe kan gwolash Beef ni Austrian. Fun igbaradi rẹ a nilo nipa 700 giramu ti eran malu. O dara lati ya alabapade tabi paapaa nya. O gbọdọ wa ni irun daradara ki o si dahùn o ti lo toweli iwe iwe. Nigbamii, ge eran naa sinu cubes kekere lati jẹ ki o rọrun lati jẹun. Bayi 3-4 awọn ori awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn oruka. A ti sọ asọ ti o wa lẹmọọn sinu apẹrẹ kan ti a fi silẹ fun akoko naa.

A tun nilo lati 700-800 milimita ti eran malu omitooro (ti o le wa ni rọpo fomi cubes). A fi pan kan sinu ina ati ki o din awọn alubosa titi o fi di gbangba. Fi kun tablespoons meji ti paprika ati ki o dapọ daradara. Bayi tú ni kan tablespoon ti kikan ati tablespoons meji ti broth. A fi eran sinu skillet ati fi iyọ kun. Wọpọ pẹlu lẹmọọn lẹmọọn. Nigbamii ti, o nilo lati nu ata ilẹ (ti o le ṣe ni ilosiwaju) ki o si fun u nipasẹ titẹ si inu pan-frying. Akara oyinbo Goulash lati apapo ti awọn eroja jẹ eyiti o ni irọrun. Gbogbo wa ni idapọ daradara ati ti a bo pelu ideri kan. A fi aaye wa silẹ lati dahun fun iṣẹju 40. Nigba miran o nilo lati da goulash duro ki o si fi broth ṣe ki o ko ni ina.

Sin goulash lati inu malu pẹlu macaroni tabi awọn irugbin poteto. Ni akoko yii a ni sisun laisi poteto ati kii ṣe omi bibajẹ. Ti o ba fẹ, ni satelaiti kanna o le fi awọn poteto ti a ṣan ati kekere iṣan. Ki o si awọn malu goulash labẹ Austrian ohunelo yoo tan jade ni awọn fọọmu ti bimo.

Ninu ohunelo igbasilẹ fun satelaiti yii jẹ dandan, eran ati nọmba nla ti ẹfọ (alubosa, ata didan, ata ilẹ ati awọn tomati). Ṣaaju ki o to sin, jẹ ki o pọnti ati ki o ṣe afẹfẹ igbona turari ati awọn eroja miiran.