Turkish Cuisine - plunge sinu awọn idan ti sise

Titun awọn mu eja ati iyanu ndin-ibeere eran, eggplants, cheeses, olifi, Ile kekere warankasi pẹlu oyin ati Elo siwaju sii yoo kún rẹ Onje wiwa aye, ti o ba ti o ba fi ọwọ kan gbona ati ki o si sè aye labẹ awọn orukọ "tooki onjewiwa".

Appetizers ati awọn Salads idan Turkey

Ti o ba fẹ lati ṣeto kan ale kẹta ni Turki ara, ki o si san akiyesi rẹ akọkọ ti gbogbo lori awọn ipanu ati Salads. Saladi ti ti ibeere Igba, sisun karọọti boolu, saladi pẹlu funfun awọn ewa , ati siwaju sii ni anfani lati wù Alarinrin lenu ti ebi re. Ti a nse o lati Cook a satelaiti "ezme".

Lati Cook Turkish olounjẹ so lati ya mefa tomati, kukumba, dun pupa ata, ọkan teaspoon ti olifi epo ati dahùn o Mint, awọn meji ni o wa kanna sibi ti kikan, a tablespoon ti lata tomati lẹẹ ati ki o illa iyo pẹlu lata ata (pupa ati dudu).

Lati kọ ezme, tomati ati cucumbers yẹ ki o gba bikòße ti awọn Peeli ati ata lati nu lati awọn irugbin ati ti ipin. Ki o si ge awọn ẹfọ kekere cubes ati ki o illa. Next, fi awọn turari ati kikan, aruwo lẹẹkansi ki o si rọra jade pẹlẹpẹlẹ kan awo. Ipanu setan.

Turkish onjewiwa - Obe

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - gbogbo awọn yi ọrọ idan idan Ottoman onjewiwa. Turkish onjewiwa ni o ni kan jakejado ibiti o ti awọn ibẹrẹ, ati fun wa akojọ yan adie bimo ni Turkish.

Ti o jẹ wulo lati wa? Meji adie fillets apapọ iye ti mẹta tomati ati ata cloves, ile nudulu ni ohun iye ti ọgọrun giramu, lẹmọọn, parsley tan ina ati turari (ata ati iyo), a idaji-lita ti omi ati Ewebe epo.

Sise adie bimo bi wọnyi: fillet boiled fun ogoji iṣẹju ati ki o si yọ o, gba lati dara ki o si pin si okun. Omitooro ki o si fi to dara. Tomati lilo a idapọmọra lati mura mashed poteto, ata ati finely gige.

Ni pan, jinna taara fun sise bimo, epo ki o si tú o din-din ata titi rþ, ki o si tú awọn tomati puree. Awọn adalu ti a fi jade lori alabọde ooru fun nipa iṣẹju mẹwa. Next, tú awọn omitooro, mu lati kan sise ati ki o fi awọn pasita. Ni kete ti o di setan, fi awọn da duro fillet ati turari lati sise fun iseju meji. Awọn bimo ti šetan. Sugbon lati ṣẹda awọn darapupo aworan ti tooki onjewiwa ipese ọṣọ o pẹlu lẹmọọn, ge sinu tinrin ege, ati parsley.

Lati kan si gbona?

Awọn ifilelẹ ti awọn Turkish awopọ ti wa ni ohun ijqra ni won oniruuru - eran, eja, adie fancifully ni idapo pelu ẹfọ, unrẹrẹ, berries, oyin. Gbiyanju lati ṣe dolma ti alawọ ewe ata.

Nítorí, wa ni ọwọ Karooti, kan ife ti iresi, alubosa, ilẹ eran malu ni ohun iye ti ọdunrun giramu, Ewebe epo, alabapade Mint (o yoo jẹ to polpuchka), kan ti o tobi dun alawọ ewe ata (mẹfa awọn ege) ati turari.

First, mura awọn stuffing. Lati ṣe eyi ti o nilo lati fi jade a pan fun iṣẹju marun awọn ge alubosa ati grated karọọti. Ki o si fi o si awọn stuffing ki o si fi jade iṣẹju marun lẹẹkansi. Ni awọn Abajade adalu, lai yọ lati ooru, lati fi iresi, fi kekere kan omi ati ki o Cook titi ti setan (o yoo ya miiran iṣẹju mẹwa). Lẹhin ti o, iyo, fi ata, Mint, aruwo ki o si dara die-die.

Ata ilana bi wọnyi: fara ge pa oke ki o fọọmu kan irú ti fila. Ata yọ awọn irugbin ati ti ipin. Ki o si nkan pẹlu o.

Ikoko (ati pelu ni kekere kan Kettle) gbe ni inaro ata, bo "bọtini", fi omi soke si arin iga ati Ewebe ipẹtẹ fun idaji wakati kan. Nipa ono tabili pẹlu ooru lati ooru.

Sweet ase akọsilẹ

Tooki onjewiwa, Obe ti o ti pese rẹ loruko, ati olokiki fun awọn oniwe ajẹkẹyin. Nut nougat, baklava, salep rasipibẹri jọ Ila iwin itan. Ṣugbọn fun wa ale keta a yoo pese awọn ade ti yi wiwa atọwọdọwọ - Turkish kofi.

A yoo nilo marun teaspoons ti finely ilẹ kofi, a pọ ti iyo, suga lati lenu ati idaji kan gilasi ti omi.

Ṣe kofi yẹ nikan Cezve. O yẹ ki o illa awọn gbẹ eroja ati ki o fi omi tutu. Lẹhin ti, fi awọn gba eiyan lori kan rẹwẹsi, ti awọ han ina. Duro kan nipọn foomu, yọ obe lati iná, duro fun ọkan - meji iṣẹju ati si fi lori ina. Isẹ pẹlu awọn Tooki lati na merin ni igba. Ni opin fara yọ foomu, tú awọn kofi sinu agolo ki o si oke pẹlu foomu. Iru kofi Turkish onjewiwa ti wa ni niyanju lati sin gan dun ajẹkẹyin. Baklava ati nougat di bojumu Companion. Wa ale keta setan.

Ranti wipe awọn ti gbogbo tooki onjewiwa wa ni da lori o daju wipe awọn ounje wa ni yoo wa, ayafi fun awọn appetizers ati Salads, gbona. Tẹle ofin yi ati didùn rẹ feran eyi yoo ko wa ni awọn iye. A gba bi ire!