Braised aguntan

Ni awọn oorun orile-ede jẹ gidigidi wọpọ eran lati eyi ti o ti pese sile kan orisirisi ti ṣe awopọ ni ọdọ-agutan. Ni orilẹ-ede awọn julọ gbajumo awopọ ti eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, ati adie. Sugbon ma o jẹ lori awọn tabili ati ọdọ aguntan. Lati o ṣe kebabs, pilaf, ndin o ni lọla. Pupọ dun satelaiti ni awọn braised ọdọ-agutan, a ohunelo eyi ti o le yan da lori rẹ ààyò ati wiwa ti awọn ọja. O tun le mu ara wọn ọna ti sise.

braised aguntan

Pẹlu kilogram eran yọ fiimu ati iṣọn. Fi omi ṣan ati ki o gbẹ pẹlu iwe inura, bi won ninu iyo Khmeli Suneli ati ata. Wẹ 2 dun ata ati awọn tomati 4. Ko ata lati awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn ila. Ge awọn tomati sinu awọn ege. W pẹlu 100 g ti apricots ni kan colander. Peeli awọn 2 alubosa ki o si gige duro. Ni a frying pan pẹlu kan nipọn isalẹ tú awọn Ewebe epo, fi lori ina ki o si fi a ọrun. O gbodo simmer lori kekere ooru ati ki o aruwo nigbagbogbo. Lẹhin nipa 15 iṣẹju alubosa di sihin. Mu ina ki o si fi awọn akọkọ ge ata, ati lẹhin 5 iṣẹju - tomati. Iyọ awọn ẹfọ, pé kí wọn pẹlu ata ki o si tú kan gilasi ti farabale omi. Ki o si fi awọn agutan ati apricots. Nigba ti o ti omi ba si sise kan, bo pan, din ooru ati ki o simmer fun idaji wakati kan. Lorekore, o nilo lati tan awọn eran ati ki o si kún pẹlu gbona omi, ti o ba wulo. -Agutan dubulẹ ni aarin ti ounje, ati ni ayika ẹfọ pẹlu si dahùn o apricots. Tú awọn obe, eyi ti a ti akoso nigba ina.

Braised ọdọ-agutan pẹlu prunes ati oloorun

Idaji kan kilo ti eran ge sinu gun dín awọn ila. Mince awọn alubosa ati din-din ni bota. Fi ninu alubosa Mutton. Lẹhin kan tọkọtaya ti iṣẹju lati fi kan spoonful ti iyẹfun, ata, a pọ ti oloorun ati iyọ. Daradara illa ati ki o din ooru. Tú omi sinu pan, ki o bo ona ti ọdọ-agutan ati ki o Cook titi tutu. Lati 50 g ti toṣokunkun, tẹlẹ sinu fun orisirisi awọn wakati ki o si yọ egungun to gaari. Fi eran on a platter ati ki o sin pẹlu prunes. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti, lo mashed poteto tabi boiled iresi.

Braised ọdọ-agutan pẹlu Igba

600 g ti eran Wẹ, gbẹ ki o si ge si sinu cubes. Peel ki o si gige 3 cloves ti ata. Alubosa ge sinu idaji oruka. Lẹmọọn ge sinu iyika ati ibi kan ni kikan pan ati ki o pé kí wọn pẹlu gaari. Yọ kuro lati ooru. Din-din alubosa ati ata ni kan pan pẹlu kan nipọn isalẹ ni olifi epo. Ki o si fi oyimbo coarsely ge 5-6 awọn iyẹ ti alawọ ewe alubosa ki o si idaji kan sibi ti kumini. Ki o si 2 iṣẹju, fi awọn ọdọ aguntan. Din-din lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Fi ni kan pan ege lẹmọọn, oloorun, Mint sprigs, Bay bunkun. Simmer 40 iṣẹju. Ge awọn ege ti Igba, pé kí wọn pẹlu iyo. A iṣẹju diẹ nigbamii fi ni kan pan pẹlu awọn eran, fi iyo, seasoning ati ki o simmer fun 20 iṣẹju.

Braised ọdọ-agutan pẹlu poteto

Salo iwọn 700 g pẹlu kan Layer ti eran ge sinu kekere awọn ege ati ki o gbe ni kan jin frying pan. Lori apapọ, din-din lori ina. Nigbati awọn ege ti sere browned, o si fi wọn akosile. Ge sinu cubes 4 cm 3 kg ọdọ-agutan, fi o ni ekan, fifi ata, polstakana iyẹfun, iyo. Gbogbo Mix ati din-din ni kan pan ti yo o sanra ni. Ọdọ-agutan to yi lọ yi bọ sinu kan saucepan, fi kan tọkọtaya ti cloves ti itemole ata ilẹ. Tú lita ti eran malu omitooro. Ge sinu cubes 3 Karooti, poteto ati 3 2 alubosa. Saute ẹfọ ni a frying pan ati ki o fi ni kan saucepan. Fi kan teaspoon ti si dahùn o thyme, ẹlẹdẹ, Bay bunkun ati kekere kan suga. Tú kan gilasi ti funfun waini. Simmer a idaji wakati kan.

aguntan ndin

Rẹ ni omi fun ọjọ kan 450 g ti awọn ewa. Ki o si yi lọ yi bọ sinu pan, tú lori oke ti omi, kekere kan iyo ati Cook fun idaji wakati kan. Pa lori kan bota ori ge alubosa, fi kan spoonful ti awọn tomati ati awọn ewa. Aruwo. Awọn àgbo ẹsẹ iwọn nipa 2.3 kg lati ṣe ojuabẹ sinu eyi ti lati gbe ata ati sprigs ti Rosemary. Akoko pẹlu iyo. Eran dubulẹ lori a yan dì, tú kan gilasi ti pupa ologbele-dun waini , o si fi ni lọla wakati kan ati ki o kan idaji. Omi sise ni a saucepan ati 6 iṣẹju ti Cook 450 g ti alawọ ewe awọn ewa. Pari-agutan jade pẹlẹpẹlẹ kan awo. Ti eran oje, ti o ku ninu awọn pan, yọ sanra. Fi nibẹ gbogbo ẹfọ ati síwá wọn lori iná. Ki o si fi wọn lori egbegbe ti ṣe awopọ ni ayika ọdọ aguntan. Sin pẹlu sisun poteto ati saladi.