Crispy eran chops ni batter

Ona lati Cook awọn chops a nla ọpọlọpọ, ṣugbọn awọn julọ gbajumo ni o wa ni chops ni batter.

Batter - iyẹfun omi aitasera, ninu eyi ti awọn ọja ti wa ni óò ṣaaju ki o to frying. Nipo lati awọn French "batter" tumo si "omi bibajẹ." O le jẹ ti o yatọ si consistencies, ṣugbọn awọn akọkọ ohun ti o je alakikanju ati ki o ko ṣàn si isalẹ lati awọn ọja nigba frying.

Batter le ti wa ni pese sile ni wara, ni erupe ile omi, ọti, oti fodika, brandy tabi waini. Oti fodika, ọti, ni erupe ile omi ati funfun waini yoo fun chops lẹwa agaran. Batter ni wara awọn denser, bi a Pancake batter ati ki o ko bi agaran ati ina bi ọti. Nibi ni akọkọ ohun - ma ko overdo o pẹlu awọn iyẹfun, bibẹkọ ti o yoo wo bi on arinrin esufulawa ati erunrun jẹ ipon.

Chops ni batter - pupọ dun ati ki o gidigidi ni ilera satelaiti nitori ti awọn ti o tobi iye ti sanra. Ṣugbọn lẹẹkọọkan si huwa si ara si tun ṣee ṣe. Chops breaded adie igbaya, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu tabi eja gba tutu, sisanra ti o si fragrant, bi awọn erunrun ko ni jo oje.

Eran chops "Elege"

A nilo: a iwon ti ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu tenderloin (obo apa jije ti o dara ju), turari fun eran, a tọkọtaya ti eyin, 250 gr. sifted iyẹfun 0,5 liters ti lager iyọ.

Ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu tenderloin ge si ona 1 cm nipọn, daradara repel, pé kí wọn turari ati Reserve "vacation." Eran jẹ dara ko lati fi iyọ: o yoo fun oje, ati awọn batter yoo imugbẹ.

Mura awọn batter: ọti, eyin, iyẹfun ati iyọ pọ whisk daradara, fifi iyo ati fi awọn Abajade ibi-ni kan firiji. Batter nigba sise gbọdọ jẹ tutu, ki o si akoso kan ti nhu erunrun.

Ti o dara gbona soke ni pan pẹlu Ewebe epo tabi sanra ntọwọ chipped chunks ti eran ni a adalu ti wa telẹ ki o si fi wọn si Yiyan ni ẹgbẹ mejeeji titi dudu nmu kan brown.

Eran chops ni batter le ti wa ni je pẹlu Ewebe saladi, awọn eerun, sauerkraut tabi steamed ẹfọ.

Dun chops adie igbaya "Golden"

A nilo: a iwon ti adie, kan tọkọtaya ti eyin, a tablespoon ti Dijon eweko, a teaspoon ti oyin, 0,5 lager ati 250 gr. iyẹfun.

Adie fillet ge ni 1 cm nipọn ege, repel, pé kí wọn turari.

Mura batter: ọti, eyin, iyẹfun, Dijon eweko, oyin ati a fun pọ ti iyo daradara whisk, fi iyo ati omi gbogbo ni firiji.

Ti o dara gbona soke ni pan pẹlu Ewebe epo, fibọ ona ti chipped fillets ni batter ati din-din titi ti nmu kan brown. Nitori awọn awọ ti awọn oyin yoo wa ni lopolopo chops, ti nmu, ati awọn ohun itọwo - lata.

Adie cutlets le wa ni je pẹlu Ewebe saladi, steamed ẹfọ.

Eran chops wa ti o dara ni Ayebaye lezone. Yi French parapo ti breadcrumbs ati eyin, ninu eyi ti awọn boned eran repulsed.

Eran Repulse, iyo ati ata, pé kí wọn pẹlu turari ati marinate ni eyikeyi marinade.

Lu awọn ẹyin daradara, fibọ wọn ni lu pa eran, fara eerun o lori mejeji ni breadcrumbs ati din-din ni gbona epo.

Erunrun wa ni jade gan appetizing. Ni idakeji si awọn batter, lezone si maa wa crispy fun igba pipẹ.