Igbese nipa igbese ohunelo fun bouillabaisse ti Paiki

Awọn ìsọ wa ni o kun ta omi titun eja lati r'oko adagun. Sugbon ma ti o ṣẹlẹ pé ọkọ pada lati a ipeja irin ajo pẹlu ohun dani olowoiyebiye - eti-toothed Apanirun Paiki. O si, dajudaju, ayọ: o ti ya aworan pẹlu rẹ ọdẹ, ipè nipa o to gbogbo wa awọn ọrẹ, ni gbogbo igba ti exaggerating awọn iwọn ti eja mu. Ati awọn ti o ni ti akoko duro ni ero ni ibi idana ti pese sile lati awọn Paiki? A gbiyanju lati fi fun ọ diẹ ninu awọn wulo imọran.

Ti o ba ti o ba ti sọ kò ní lati wo pẹlu ọkan tabi miiran irú ti eja, ti o dara ju ona lati Cook a bimo jade ti o. Diẹ ninu awọn orisirisi ti awọn olugbe ti awọn odo ati adagun ju sanra, awọn miran ju rerin, ki kuna yato ninu awọn pan, ati awọn miran ni o wa kún fun kekere egungun. Eti ti eja - a win-win ti itoju: ju sanra omitooro le wa ni ti fomi po pẹlu omi, ju skinny afikun awọn ẹfọ ati sise awọn egungun ati ki o yoo wa ko le "gbọ" ni bimo. Nítorí náà, jáde fun a bimo ti wa ni ṣe, tẹsiwaju si igbaradi.

Russian ohunelo bimo lati kan Paiki: Igbese 1

Yi Amber pudding yoo wa pẹlu pies nigba ti akoko ti Yaroslava Mudrogo. Ninu awọn ipele akọkọ, ohunkohun Fancy ti ko ba yẹ. Awọn eja yẹ ki o wa fo, ti mọtoto ti irẹjẹ, yọ gills, oju ati imu. Ikun awọn okú fara ki o si fi omi ṣan lẹẹkansi ita ati inu. Ti o ba ti o ba wa ni nu kan ti a ti diẹ ti o tobi Paiki, eja bimo le ti wa ni jinna nikan ti olori ati awọn iru, nigba ti awọn iyokù ti awọn eja din-din tabi beki ni lọla - o yoo jẹ gidigidi dun!

Awọn atijọ ohunelo fun eja bimo lati kan Paiki: Igbese 2

Ni kan ti o tobi ikoko, tú meta tabi kekere kan diẹ sii ju kan lita ti tutu omi. Fi o ni ori tabi ge sinu tobi awọn ege ti awọn okú ti awọn ẹja, fo ọkan boolubu ninu ara, ọkan ti ha karoti ati parsley bi kan gbogbo, a tọkọtaya ti Bay leaves ati nkan kan ti Atalẹ. A fi kan lori kekere gaasi. Lẹhin ti farabale, sise fun miiran wakati tabi wakati kan ati ki ogun iseju, lorekore yọ foomu sibi.

Ohunelo bimo lati kan Paiki: Igbese 3

Lẹhin ti asiko yi ti a ya miiran ti o tobi ikoko, bo o colander ki o si tú awọn omitooro lati ọkan eiyan si miiran. Isusu ati isu asonu ati awọn okú ti awọn ẹja ti a ya jade awọn ńlá egungun. Eran si fi sinu omitooro. Ti o ba jẹ ju dudu ati Muddy, o le lighten awọn ẹyin awọn ọlọjẹ. Lati ṣe eyi, ti won nilo lati wa ni adalu pẹlu kekere kan bit ti a tutu eja omitooro. Iyọ satelaiti, ata ki o si fi lori ina lẹẹkansi. Lẹhin ti awọn akoko ti farabale atehinwa gaasi ati ki o duro miiran idaji wakati kan. Kuro iwọn lilo awo to fi nkan kan ti bota ki o si tú bimo. Ni akoko kanna fi pies tabi àkara pẹlu eyin ati awọ ewe alubosa.

Ohunelo bimo lati kan Paiki lai pies

Ti a ba ni o lọra lati idotin pẹlu batter ati ki o beki pies, ṣe a ọlọrọ bimo. Karoti ati alubosa ni omitooro ma ṣe fi bi daradara, fun gige wọn finely, din-din ni epo. Pike ti wa ni ya jade lẹhin 10 iṣẹju ti sise ati ki o titu awọn fillet ati egungun pẹlu lẹbẹ. Awọn ti o kẹhin ship to sise fun miiran wakati. Lati so awọn alubosa ati Karooti 4-5 poteto ge sinu cubes. Din titi ti nmu brown (awọn poteto yẹ ki o wa setan nipa idaji). Igara omitooro, lẹẹkansi ṣeto ti o si Cook, sugbon akoko yi ti a fi sinu o sisun ẹfọ ati awọn 2 bimo ṣibi ti breadcrumbs. Akoko pẹlu iyo. Nigba ti o ti sise fun miiran 10 iṣẹju, dubulẹ ni eja fillets ki o si lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ooru ni kan gbona ibi. O le fi kan fun pọ ti grated nutmeg ati ki o kan diẹ silė ti lẹmọọn oje. Eti yẹ ki o ta ku labẹ awọn ideri fun 15 iṣẹju. Yi eja bimo le ti wa ni je pẹlu ipara.