Adie eerun pẹlu gelatin. Ohunelo adie eerun pẹlu gelatin

Ṣiṣe awọn adie eerun pẹlu gelatin ni ile ni ko bi nira bi o dabi. Jù bẹẹ lọ, lati mura iru kan ọja le ani alakobere Cook. Akọkọ ohun pẹlu yi - fara mu adie okú fọọmu ati ki o eerun ọtun. Sugbon akọkọ ohun akọkọ.

Adie eerun pẹlu gelatin: a igbese nipa igbese ohunelo

Nigba miran ti o fẹ lati toju ara rẹ si kan ti nhu charcuterie. Sibẹsibẹ, o jẹ ko pataki lati ṣiṣe fun o lati awọn itaja. Lẹhin ti gbogbo, iru a ọja le wa ni pese sile ninu ile.

Adajo nipa awọn orukọ ipanu, o ni o ni nikan meji akọkọ awọn ọja. Eleyi gelatin ati adie. Lati ṣe kan eran satelaiti ani diẹ flavorful ati ki o dun, fun u pe, jẹ daju lati fi iyo ati awọn miiran ayanfẹ turari.

Nítorí náà, ohun ni o wa ni awọn eroja ti nilo lati ṣeto kan ile adie eerun pẹlu gelatin? Fun ọja yi ti a nilo:

• odo adie broiler - 1 apapọ òkú;
• gelatine - 30 g;
• okun iyo - lo ni lakaye;
• orisirisi turari (dudu ata, si dahùn o ata, seasoning fun adie, ilẹ paprika) - waye lati lenu.

processing eran

Bayi wipe o mọ ohun eroja wa ni ti nilo lati ṣe kan ti nhu adie eerun pẹlu gelatin. Sise ilana le ni awọn lilo ti awọn ọja miiran. Sibẹsibẹ, a pinnu lati ro awọn alinisoro aṣayan.

Nítorí náà, lẹhin ti awọn adie ti wa ni daradara ti mọtoto, pẹlu rẹ rọra yiya si pa gbogbo awọn awọ-ara, ki o si yọ awọn eran. Awọn oniwe-tobi ilẹ, tan ni kan jin ekan, fi iyo ati illa. Bi iru, awọn adie ti wa ni osi fun akosile 5-8 iseju.

Fẹlẹfẹlẹ kan ti nhu adie eerun

Ni o daju, adie eerun pẹlu gelatin akoso gan ni rọọrun. Lati ṣe eyi ti o nikan nilo awọn ounje film ati ki o nipọn bankanje. Ba ti wa ni a adayeba casings (eg, daradara fo Ifun), fun awọn igbaradi ti eerun o le lo o. Sibẹsibẹ, o yoo ya Elo siwaju sii akoko.

Tan ṣiṣu ewé lori alapin dada, awọn oniwe-ideri Layer iyọ eran ti adie. Ati awọn ti o yẹ ki o wa soke si awọn egbegbe ti 3-4 cm. Pẹlu iyi si eran sisanra Layer, ki o si yẹ ki o ko koja 2 cm. Tabi ki, o yoo ni a gidigidi nipọn eerun, eyi ti yoo jẹ soro lati bibẹ ati ki o sin.

Lẹhin ti awọn Layer hens ni gbe, o ti wa ni wọn pẹlu kan adalu ti gelatin, ki o si gbẹ rẹ ti yan turari. Akọkọ ohun - ma ṣe overdo o. Ni o daju, lẹhin ti yan ti o yẹ ki o gba asọ ti o si dun akara, ko kan ọja ti ko le wa ni run nitori ti awọn nmu iye ti seasoning.

Pé kí wọn adie pẹlu turari, bẹrẹ screwdriving ipanu. Nigba yi ilana, o jẹ pataki lati rii daju wipe ounje fiimu ko ni tẹ eerun. Lẹhin ti o ti yoo wa awọn oniwe-idi, o le ti wa ni da àwọn kuro.

Lehin gba a dan ati ki o lẹwa ologbele-pari ọja, o neatly gbe ni kan sise bankanje ki o si fi ipari si daradara.

Ooru itọju ti yipo ni lọla

Gbekalẹ ohunelo adie eerun pẹlu gelatin pese fun awọn lilo ti lọla. Lati beki akara oyinbo illa ninu awọn bankanje, o ti wa ni gbe ni kan fọọmu ki o si fi ninu awọn kikan minisita. Pouring ni a satelaiti kekere omi (nipa 1/3 ago) eerun pese sile ni 200 iwọn fun 1 wakati.

Ik ilana

Lẹhin ti adie eerun pẹlu gelatin ti wa ni ndin, o rọra kuro lati m ati ki o tan lori alapin awo. Ni yi fọọmu awọn ọja ti wa ni kikun tutu ni yara otutu. Ki o si wa ni gbe ni a itutu iyẹwu ki o si fi fun miiran 3-4 wakati. Nigba akoko yi, awọn gelatin itan ti o dara ipanu.

Bi o si mú si ale tabili?

Bayi o mo bi awọn didan adie eerun ti wa ni ṣe ni ile. Awọn ohunelo ọja yi ti ni o dara lati lo ti o ba ti o ba fẹ lati kun awọn isinmi tabili dun ipanu fun ọti-ohun mimu.

Lẹhin ti pipẹ ni adie eerun ni firiji, tu ati awọn oniwe-rọra kuro lati bankanje. Yio awọn ọja ti wa ni ge sinu awọn ege 0,5 cm nipọn ati dara julọ tan alapin lori awo, alternating pẹlu tinrin ege wara-kasi.

Ṣiṣe dun adie eerun pẹlu gelatin (boiled)

Mura ile rẹ adie eerun, pa ni lokan pe kun Egba eyikeyi turari ni o. Sugbon akọkọ ohun - ma ko overdo wọn.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti oorun didun eran ipanu, a nilo:

• odo adie broiler - 1 apapọ òkú;
• gelatine - 30 g;
• okun iyo - lo ni lakaye;
• alabọde-won Karooti - 1 pc.;
• tobi alubosa - 1 ori;
• orisirisi turari (dudu ata, si dahùn o ata, seasoning fun adie, ilẹ paprika) - waye lati lenu.

Mura eroja

Lati mura ibilẹ ipanu Adie wẹ ti o daradara ki o si tightening ara. Lẹhin ti o, yọ gbogbo adie eran ati ki o ge ti o si sinu kekere awọn ege. Ni pato kanna ilẹ ati alabapade Karooti.

Bi fun alubosa, ki o si daradara fo, ti mọtoto ati ki o rubbed lori kan grater. Yi eroja yoo fun kan lenu Rolls.

Awọn ilana ti lara

Bi ni išaaju ohunelo, eerun akoso ṣaaju ki o to wa jẹ ohun rọrun. Lati ṣe eyi, ya a deede wiwa apo, ati ki o tan o broiler adie eran, gelatin, ori grated alubosa, okun iyọ, ge Karooti ati gbogbo awọn turari. Awọn eroja ti wa ni daradara mì, fọọmu kan eerun ati ki o di oke ni wiwọ pẹlu okun. Nitori naa, awọn apo ti a gbe ninu miiran wiwa apo (fun hedging).

Cook yipo lori adiro

Lọgan ti adie pẹlu turari yoo ė awọn wiwa apo, lailewu tẹsiwaju si awọn oniwe-farabale. Lati ṣe eyi, ya kan ti o tobi ikoko ati sise omi ni o. Nigbana ni, ninu awọn farabale omi rọra tan semifinished ọja.

Awopọ bo pelu kan ideri ki o si ṣeto awọn kere ina. Bi iru, awọn adie jinna fun 1,5 wakati. Ti o ba ti eye je atijọ ati stringy, awọn akoko kan ni o dara lati mu nipasẹ miiran 50 iṣẹju. Tabi ki, eerun gba alakikanju ati obu.

Kini lati se lẹhin ti sise?

Lẹhin ti awọn eerun ti wa ni jinna adie, adie apo rọra kuro lati farabale omi ati ki o gbe lori alapin awo. Ni yi fọọmu awọn ọja ti wa ni kikun tutu ni yara otutu.

Lẹhin ti yọ awọn eerun lati oke sise aso, tan o lori alapin kekere awo si ranṣẹ si firiji. O ti adie ọja ti wa ni muduro fun orisirisi awọn wakati. Eleyi jẹ pataki lati rii daju wipe o ti wa ni patapata aotoju ati gba.

Aright adie eerun to awọn ajọdun tabili

Lẹhin ti sise, ile sise adie eerun apo rọra kuro. Grabbing awọn ọja ti wa ni ge si ona a la carte ati ki o yoo si tabili, pẹlú pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti warankasi ati kan bibẹ pẹlẹbẹ ti akara.

Setan lati fi eerun o wa ni jade ko nikan ti nhu, sugbon tun ti iyalẹnu lẹwa ni awọn apakan. Nitori awọn niwaju awọn ege ti karoti ati boolubu Isusu ile Starter ni o ni kan gan dara awọ ati adun.

lati akopọ

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ona lati Cook adie yipo. Fun apẹẹrẹ, kan ti o tobi nọmba ti Iyawo mu ki iru ipanu pẹlu afikun eroja bi ẹdọ, ventricles ati awọn miiran byproducts. Jubẹlọ, fun awọn igbaradi ti awọn eerun ti wa ni igba ti lo multivarku ati steamer.