Ọdọ-agutan (igbaradi ohunelo)

Fun awọn enia ti awọn East nikan ayanfẹ ounje jẹ ọdọ aguntan. Ilana ti awọn orisirisi n ṣe awopọ lati o li ọpọlọpọ ko nikan ni oorun sise, sugbon tun ni Russian onjewiwa. Nigba ti diẹ ninu awọn onibara ko ba fẹ awọn olfato ati ki o lenu ti Mutton sanra. Nitorina eran nbeere awọn afikun ti oorun didun ewebe, ata ati orisirisi sauces.

A pataki anfani ti yi eran ni o daju wipe awọn ọdọ-agutan, eyi ti ilana ti wa ni gbekalẹ si awọn onkawe, ni akojọ kan ti ijẹun awopọ. O le ani ni a kids akojọ, nigba ti awọn ẹran ẹlẹdẹ lati fi fun awọn ọmọ ti ko ba niyanju.

Ni awọn East, ani fun awọn igbaradi ti akọkọ ṣe awopọ julọ commonly lo aguntan. Ilana fun eran Obe Russian onjewiwa oyimbo dara fun akọkọ boiled Mutton. Ṣugbọn odasaka Ila satelaiti le ti wa ni a npe ni chikhirtma.

chikhirtma

Nitori o jẹ pataki lati ya 115 giramu ti eran, ohun ẹyin, 2 alabọde alubosa, a teaspoon ti iyẹfun, bota tabi ghee giramu ti 15, waini kikan tablespoon saffron ati cilantro fun kekere kan bit.

Nigba ti ọdọ-agutan ti wa ni jinna, awọn Oluwanje o šetan fun epo chikhirtma. First, lori awọn frying pan pẹlu bota gbe ge alubosa, ki o si fi awọn iyẹfun ni o. Lẹhin 3 iṣẹju, awọn pan ti a fi kun kekere omitooro, daradara rú ati ki o mu lati sise, lẹhin eyi ti o ti gba ọ laaye lati infuse.

Lọgan ti sisun tutu, pẹlẹpẹlẹ a ṣe sinu ti o ẹyin yolks ninu eyi ti awọn kun saffron tincture, kikan ati ki o ge ọya. Ti nra yẹ ki o wa ni titẹ ninu awọn iṣura nikan lẹhin ti o ti tutu, awọn eyin ko ba wa ni curled. Chikhirtma ti o ni idi ti o ko ba le sise.

Sin yi satelaiti, fi lori kọọkan nkan ti 2 tabi 3 ona ti eran ati ọpọlọpọ wọn pẹlu alawọ ewe ounje.

Ati fun awọn ifilelẹ ti awọn dajudaju bi igba ti lo aguntan. Ilana awọn oniwe-igbaradi da lori mejeeji stews ati roasts. Dun aguntan yan ninu bankanje, ni o tayọ ni awọn fọọmu ti meatballs ati Hamburgers, ravioli ati samsy. Biotilejepe awọn akojọ ti awọn ohun ti o le se lati yi eran, o le lọ lori ati lori.

Ọdọ bankanje

Fun yi satelaiti ti wa ni daradara ti baamu mẹrin ona ti ọdọ-agutan, o jẹ dara ti o ba ti fillet yoo wa ni gbe lori egungun. Won akọkọ nilo marinated fun o kere wakati kan, ṣugbọn o yoo jẹ dara ti o ba ilana yi yoo tesiwaju titi ọjọ. Ni diẹ ninu awọn igba ti o jẹ ṣee ṣe fun awọn 4 wakati lati fi awọn awopọ pẹlu onjẹ ninu firiji.

Marinate ọdọ-agutan yẹ ki o wa bi wọnyi: eran yẹ ki o pé kí wọn gige bulbils, eyi ti o wa ni ibẹrẹ awọn iyẹ ewe alubosa, ata ati ki o ge ewebe, oregano, drizzle pẹlu lẹmọọn oje ki o si tú Ewebe epo. Ki o si awọn awopọ pẹlu onjẹ bo pelu kan ideri ki o si actively mì ni igba pupọ.

Eran ti wa ni gbe ninu molds ila pẹlu bankanje lori oke ti awọn ona le wa ni fi marinated diced tomati iyika o si ge alawọ ewe alubosa. Gourmets fẹ lati lo ati awọn miiran ẹfọ, fifi wọn si awọn fọọmu.

Ooru ni lọla si a iwọn otutu ti 190-200 iwọn, o yẹ ki o wa gbe inu awọn kü bankanje ona ti eran ni awọn fọọmu ti o kere wakati kan. Ṣayẹwo awọn afefeayika ti ọdọ-agutan le jẹ pẹlu kan toothpick tabi didasilẹ ọbẹ: o gbodo je asọ ti o si lati gbe awọn ko o oje.

Ti o ba ti Oluwanje lara wipe awọn satelaiti jẹ fere setan, o le ṣee wọn pẹlu grated warankasi ati eran 10 iṣẹju dopekat ọdọ-agutan tẹlẹ ti sọ pẹlu bankanje.

aguntan rosoti

Si eran ti wa ni tan jade paapa sisanra ti ati rirọ, ninu eyi ti irú ti o yẹ ki o wa ṣaaju ki o to awọn ooru itọju marinate lori išaaju eni, eyi ti o ti wa ni bo ni apejuwe ninu awọn apejuwe ti awọn ohunelo fun ọdọ-agutan ni bankanje.

Yi ti ni tẹlé lẹẹkansi gbọn awọn awopọ pẹlu onjẹ ati ki o si pọ pẹlu awọn marinade lori kan gbona pan pẹlu Ewebe epo. Rosoti ọdọ-agutan titi tutu lori alabọde ooru, saropo lẹẹkọọkan ni awọn akoonu ti.