Lobio Recipe - Bawo ni atijọ ti World

Lobio - a Georgian orilẹ-satelaiti. Nipo lati awọn Georgian lobio tumo si ewa. Ni Georgia lobio jinna ni pataki ajo, eyi ti a npe ni salobio. Ohunelo lobio gan nigbati o bẹrẹ lati mura - ko si ọkan rántí. Lobio Ayebaye ni se lati pataki kan ni irú ti iṣupọ ewa, ti a npe ni Hyacinth ni ìrísí.

Lati ṣeto yi satelaiti ti o le lo bi immature ewe pods ki o si fun ounj. Loni lobio pese sile bi ni alawọ ewe awọn ewa, ati arọ, pelu pupa. Ati ki o ko lati wa ni dapo, wá soke pẹlu awọn orukọ - pupa ati awọ ewe lobio. Lobio alawọ awọn ewa jinna nikan ni akoko, ki awọn wọpọ satelaiti ti si dahùn o ewa.

Ilana ti Georgian awopọ loni, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ. Awọn ewa le jẹ yatọ si awọn awọ: ọkan awọ, o gbo, ṣi kuro, ti sami, ṣugbọn jẹ paapa wopo pupa. Sibẹsibẹ pataki, ohun ti seyato ọkan lati miiran lobio ohunelo jẹ a condiment. Fere gbogbo Georgian hostess ni o ni awọn oniwe-ara ohunelo lobio. A wọpọ satelaiti ni ko nikan ni Georgia sugbon tun ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran.

Bayi a yoo so fun o bi o si Cook lobio ti pupa ni ìrísí. Gbẹ pupa awọn ewa, ki o si ni kiakia jinna, sinu fun orisirisi awọn wakati ninu omi. Omi ti wa ni yi pada lemeji, ti bajẹ ewa wa ni kuro. Ṣaaju ki o to sise awọn ewa a ti wẹ, ki o si dà pẹlu omi ki o bò o ati ki o Cook bo fun orisirisi awọn wakati titi omi evaporation.

Ti o ba ti ni ìrísí wa ni jinna, ati awọn omi ti a osi - o drained, ṣugbọn ti o ba omi ni ko ti to - dofun soke pẹlu farabale omi. Yi satelaiti le ti wa ni pese sile ni awọn fọọmu ti porridge, ati ni gbogbo fọọmu. Bi o si Cook awọn ewa lobio wipe o yoo rawọ si gbogbo awọn?
A nse o kan gan awon ohunelo ti o daapọ mejeji ti awọn wọnyi eya. Lati Cook o ti o nilo awọn wọnyi eroja:

* Red ewa 800 g
* Alubosa 4 ege
* Ata 2-3 cloves
* Ewebe epo
* Cilantro, coriander 2 teaspoons ilẹ, okun iyo
* Waini kikan 2 tablespoons

Awọn ewa fo pẹlu tutu omi ati ki o boiled fun 15 iṣẹju, ki o si awọn omi ti wa ni drained. Lẹhin ti pe, tú awọn ewa lẹẹkansi pẹlu omi ati ki o Cook titi tutu fun nipa wakati meji, fifi, ti o ba wulo, omi. Bayi ewa nilo pritoloch ki bi lati di a idaji ninu awọn ọkà porridge.

Finely ge alubosa yẹ ki o din-din ni Ewebe epo ati ki o illa pẹlu itemole ewa ati finely ge coriander, fi awọn itemole ata, coriander ati kikan. Fi iyọ si lenu. O wa ni jade gan dun ni ìrísí porridge.

Lobio le jẹ apakan - pẹlu eso ati ewebe, ati hearty - eran, warankasi ati eyin. Lati ṣeto yi satelaiti, akolo ewa ko bamu.
Okun awọn ewa, lati eyi ti mura alawọ ewe lobio, tun npe ni Ewebe. Ti o ba ti awọn ewa titun, pẹlu o kan kan ibusun, ki o si lobio ti alawọ awọn ewa jinna ni ẹẹkan, lai Ríiẹ. Ati ti o ba ti o ra ni a itaja tabi lori oja, o nilo wakati kan tabi meji lati fi ni tutu omi, ki o si yọ awọn iṣọn. Green lobio le ti wa ni pese sile lati akolo pods ati lati tutunini.

Green lobio jinna pẹlu Mutton. Ẹlẹdẹ yẹ ki o wa ge si ona, akoko pẹlu iyo ati ata ati din-din ni kan skillet. Ki o si ti o nilo lati fi awọn finely ge alubosa ati ki o simmer fun 15 iṣẹju pẹlu awọn eran. Bean pods yẹ ki o wa ge si ona ti 4-5 cm, fi si eran ki o si tú awọn farabale omitooro. Awọn satelaiti ti wa ni stewed titi titi ti eran ti wa ni jinna, ki o si fọwọsi pẹlu itemole ata, fi ata, alawọ ewe minti, ati parsley ati ki o waye fun idaji wakati kan, lati sè ounje steeped ni turari ati aromas ti alawọ ewe.

Ni miran irisi awọn ohunelo lobio alawọ awọn ewa ni eyin dipo ti eran. 1 kilogram ti nilo alawọ awọn ewa, 2 adalu omi tabi omitooro, 3-4 alubosa, parsley, ata, iyọ, 150 giramu ti yo o bota ati 3 eyin. Nigbati awọn ewa yoo jẹ setan ati pods bọ, awọn oniwe-ti igba ge ọya ati ipẹtẹ fun 10 iṣẹju lori awọn yo o bota. Ẹyin whisk ki o si tú awọn ewa. 3-4 iṣẹju ni onje je setan, ati awọn ti o le mu si tabili, ṣugbọn o le akọkọ ati ki o dara.