Warankasi pẹlu fenugreek: apejuwe, wulo ini, onje iye, orisi

Lori itaja selifu le ri imọlẹ alawọ ewe ati ofeefee warankasi pẹlu fi kun turari awọn irugbin. Eleyi jẹ fenugreek, yoo fun awọn ọja a dídùn nutty adun.

Ohun ti o jẹ fenugreek?

Fenugreek - jẹ ẹya lododun ọgbin ti awọn irugbin ni lata didun-ini. Ri labẹ awọn miiran awọn orukọ: Greek koriko, fenugreek, fenugreek, helba, Chaman. O gbooro ni oorun Europe, ni awọn oke ti Central Asia, Turkey, Iraq ati Iran. Irugbin ti ko tobi ju 4 mm ni ogbo pods. Won ni a dun adun ti o wa ni paapa ti mu dara si nipa roasting. Awọn ohun ọgbin ara ni o ni a oyè kikorò lofinda ti titun-mown koriko.

Nipa awọn-ini ti fenugreek resembles ohun aphrodisiac. Oludoti ti o ti wa ti o wa ninu awọn irugbin ti eweko ti tiwon si idagbasoke ti akọ ibalopo homonu ati ki o mu awọn ipele ti ọja ninu ẹjẹ.

The fenugreek ni vitamin, macro- ati microelements, eyi ti gba jakejado lilo ni elegbogi ile ise, egbogi ibile ati sise.

Awọn lilo ti fenugreek ni sise

fenugreek irugbin ti wa ni lo bi oorun didun ewebe, mejeeji ominira ati ni pataki apapo (chutney chaman, Khmeli Suneli, Korri). Awọn tita to ti fenugreek (seasoning) ti wa ni igba ti a nṣe bi awọn kan setan lulú.

Young abereyo, leaves ati awọn irugbin ti awọn ọgbin ti wa ni lo ni igbaradi ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, paapa Ila onjewiwa. Nwọn si fun awọn ounje kan dídùn, nutty adun. Awọn leaves ti wa ni dahùn o ati ki o lo bi iru fun awọn igbaradi ti "alawọ ewe kasi", eyi ti fun opolopo odun ni a ayanfẹ itọju ti milionu ti Russians.

Green warankasi pẹlu fenugreek

Ọpọlọpọ awọn European awọn orilẹ-ede, France, Italy, Germany, awọn Netherlands, amọja kasi sise. Nwọn paapaa wá lati wa ni nkan ṣe pẹlu awọn orisi ti warankasi. Ko jina sile awọn wọnyi-ede ati Switzerland. O je nibi ati ki o ṣe kanna, yi ewe warankasi schabziger.

Awọn ọna ti manufacture ni die-die o yatọ lati ibile ọna. Lati mura nikan lo skim wara, to eyi ti o ti fi kun awọn gbẹ koriko - bulu fenugreek. Lẹhin ti yi ibi-ti a kikan si kan awọn iwọn otutu (90 ° C) ati fi kun citric tabi acetic acid. Bi abajade ti coagulation ti wara whey wa ni akoso, eyi ti o jẹ ti awọn igba fun awọn igbaradi ti warankasi. O ti wa ni dà sinu pataki kan fọọmu ninu eyi ti o ti wa ni ti o ti fipamọ fun nipa kan ọsẹ. Wọn ti wa ni ki o si ṣù ni iru ipo kan ni osi fun akoko kan ti 2 to 6 osu to ogbo.

O ṣeun si awọn koriko warankasi pẹlu fenugreek schabziger acquires ohun dani alawọ ewe awọ, nutty lenu ati ki o lagbara aroma. O si ntokasi si fermented wara durum. O ni o ni a kekere caloric iye ni lafiwe pẹlu ibile cheeses (137 kcal), kekere sanra (1 g) ati ki o kan ti o tobi iye ti amuaradagba (33 g). O ko ni carbohydrates ati lactose, ki yi wara ọja jẹ ko nikan ti nhu, sugbon tun gan wulo. Nigba ti iyipada gbóògì imo ati kalori sanra warankasi le ti wa ni significantly pọ.

Warankasi pẹlu fenugreek: wulo ini

Lile warankasi pẹlu fi kun fenugreek ta ni ibile yika ori, o si rubbed ni lulú fọọmu. Ki o ti wa ni afikun si ohun omelet ki o si pasita, lo ninu awọn igbaradi ti sauces ati ki o yan akara. Eleyi fermented wara ọja daradara daapọ awọn wulo ini ti warankasi ati fenugreek. O ni vitamin A, C, E, PP ati Ẹgbẹ B, ohun alumọni (sinkii, irin, kalisiomu, magnẹsia, Ejò, potasiomu, irawọ owurọ, soda).

Warankasi pẹlu fenugreek ni kan to ga onje tio dara iye. O ti wa ni ọlọrọ ni amuaradagba, ki wulo ati elere idaraya ti o ti wa ni nini isan ibi-, ati awọn ọmọ fun idagba ati ilera ti egungun ati awọn agbalagba lati lero ti o dara.

Belarusian warankasi pẹlu fenugreek: Orisi

Awọn warankasi pẹlu afikun ti fenugreek ti wa ni pese ko nikan ni rẹ Ile-Ile, ni Switzerland, sugbon tun ni orilẹ-ede miiran. Ni lenu ni ko si eni ti si awọn atilẹba Belarusian warankasi "Armel" pẹlu fenugreek.

O ni ko gidigidi lagbara, ati niwọntunwọsi lata, pẹlu kan ina, unobtrusive iboji ti Wolinoti. O ti ṣe ti idiwon wara, ki awọn sanra ati kalori akoonu ti awọn kasi jẹ Elo ti o ga ju wipe ti alawọ warankasi. Eleyi jẹ kan Ayebaye ifunwara ọja ti awọ ofeefee pẹlu afikun ti lata fenugreek awọn irugbin. Awọn ohun itọwo lọ daradara pẹlu funfun waini.

Miran ti Belarusian warankasi pẹlu fenugreek "Alpental" reminiscent ti a ayanfẹ "Armel". O si fragrant, niwọntunwọsi ekikan, pẹlu kan dara ọra-adun. Warankasi "Alpental" awọ ofeefee pẹlu imọlẹ splashes ti fenugreek awọn irugbin.

Bi o si Cook warankasi pẹlu fenugreek awọn irugbin ni ile

Lati mura warankasi flavored pẹlu lata nut ominira, iwọ yoo nilo 1 kg ti Curd (9-18% ojutu) fun lita ti pasteurized wara 3 eyin, bota, iyọ, yan omi onisuga, ati awọn ifilelẹ ti awọn eroja - fenugreek awọn irugbin.

First Curd gbọdọ ti sopọ pẹlu awọn wara, illa daradara ki o si fi lori kan lọra ina fun alapapo. Rii daju pe awọn àdánù ni ko lati sise. Lẹhin ti akoko kan awọn wara yoo bẹrẹ lati ọmọ-. Abajade ibi-ti wa ni lé kuro lori a cheesecloth lati imugbẹ omi ara. Lẹhin nipa wakati kan, gbẹ Curd ti šetan.

Bayi o gbọdọ yi lọ yi bọ ni a pan pẹlu ti kii-stick bo, fi eyin, 2 teaspoons iyọ, onisuga pọ, ati fenugreek irugbin bota (100 g). Illa daradara ki o si fi lori kan lọra ina. Laipe ibi-yoo bẹrẹ lati yo ati ki o yoo jọ awọn aitasera ti gbona yo o warankasi. Ko ba gbagbe lati nigbagbogbo aruwo awọn akoonu ti ti pan. Nigba ti o ti ibi-jẹ dan, o le ṣee dà sinu a m lati dara. Lẹhin 12 wakati awọn warankasi le gbiyanju. On kì yio jẹ ki nipọn bi kasi lati itaja, ṣugbọn ko kere dun ati ni ilera.