Tkemali plums - kan ti nhu obe si eyikeyi satelaiti

Ohun indispensable ẹyaapakankan fun awọn orilẹ- Georgian onjewiwa wa ni alabapade ẹfọ, unrẹrẹ, ewebe ati orisirisi kan ti gbogbo ona ti turari da lori awọn ọja. Fun apẹẹrẹ, awọn obe tkemali plums - yi ni bojumu afikun si eran, eja, adie tabi eyikeyi garnish. O ti wa ni pese sile lati pupa tabi ofeefee eso egan plums ti kanna orukọ, eyi ti o gbooro o kun ninu awọn ti oorun awọn ẹkun ni ti Georgia. Oto adun seasonings yanilenu, ati awọn oniwe-ekan-dun pẹlu kan ofiri ti lata adun ati ki o lẹwa awọn awọ fi sophistication si eyikeyi satelaiti.

Bi o si Cook tkemali plums

Fun kan Ayebaye obe lo pupa tabi ofeefee plums - wọnyi kekere toṣokunkun Georgians ati npe ni "tkemali". Sibẹsibẹ, ni awọn isansa ti egan ṣẹẹri toṣokunkun le ṣee lo ati awọn miiran unsweetened orisirisi ti plums. Tartness ati adun ti plums tkemali ni o ni nitori niwaju ninu awọn oniwe-tiwqn ti awọn orisirisi ewebe, turari ati ata ilẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ibaraẹnisọrọ eroja ni "bayi" toṣokunkun obe ni Ombay Mint, eyi ti o ti tun npe ni itapin. O ni o ni kan dídùn Mint-lẹmọọn adun, sugbon laanu yi ọgbin ti wa ni ṣọwọn ri ni ita Georgia. Bi fun awọn miiran irinše, gbogbo awọn ti wọn wa ni imurasilẹ wa ni agbegbe wa. O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe awọn ohunelo ni ko ni isalẹ nira šẹ, t. K. Eyikeyi satelaiti yẹ ki o wa ni pese sile, gẹgẹ bi ara wọn fenukan.

Tkemali plums ni Georgian

Eroja fun 1 kg toṣokunkun beere kekere siwaju ju ọkan teaspoon iyo 3 teaspoons .. suga, 5-6 ata ilẹ cloves, 1 Ata ata (ńlá egeb le mu yi iye), ati 30 giramu ti alabapade dill, cilantro, ati Mint Ombay, 1 tbsp. l. coriander ati ilẹ gbẹ adalu suneli.

ọna ti igbaradi

Awọn wẹ toṣokunkun pataki agbo sinu ikoko, tú 100 milimita ti omi ati sise ni kekere ooru labẹ ni wiwọ ni pipade titi ti pipe ti sise. Afefeayika rii ni ko soro lati da nipa irisi wọn: ibikan iṣẹju nipasẹ 20 ṣẹẹri toṣokunkun ara kiraki, ati awọn ara yoo awọn iṣọrọ aisun sile awọn egungun. Lẹhin nipa 30 iṣẹju, nigbati awọn eso puree to bọ ipinle, nwọn si yi lọ yi bọ ni a colander tabi itanran sieve ibi ti daradara triturated, pami mashed ni lọtọ gba eiyan, ki sieve wà nikan ara ati egungun. Abajade ibi-yẹ ki o wa si tun mu si sise, fọwọsi awọn oniwe-gbẹ eroja (iyọ, suga, coriander ati suneli) ati ki o illa daradara. Igbamiiran ni tkemali plums dubulẹ daradara fo ati ki o finely ge alabapade ewebe ati chilli, eyi ti o gbọdọ wa ni kọkọ-mọtoto ti awọn irugbin ati ki o tun gan finely ge. Awọn igbehin afikun ata, là tẹ ni obe. Setan adalu daradara ki o si fi lori kekere ooru fun 8-10 iṣẹju, saropo ti o nigbagbogbo.

Gbogbo tkemali plums setan, ṣugbọn o yẹ ki o wa ranti pe lẹsẹkẹsẹ se ayẹwo awọn oniwe-lenu jẹ soro, t. To. The pataki sharpness ati awọn tartness ti awọn obe yoo gba ti ko si sẹyìn ju 4 ọjọ nigbamii. Ki ma ṣe adie lati fi turari. Iye gaari ati iyọ da lori ife ti awọn hostess, sugbon Smack tkemali - dun ati ekan. Pa awọn obe gbọdọ jẹ setan ninu firiji.