Sise Winter workpiece: dun ati ni ilera

Fere gbogbo ile o le ri otutu blanks: pickles, Salads, ẹfọ, tomati oje, ati siwaju sii. Lẹhin ti gbogbo, julọ Iyawo ya itoju ti ti ni tutu akoko lori tabili wà eso ati ẹfọ ni awọn vitamin, ko tilẹ ni iru opoiye bi alabapade. Ni ibere lati se igba otutu workpiece ko ni dandan ni ara wọn cellar, nitori, fun apẹẹrẹ, ti tọ yiyi soke cucumbers ati awọn tomati fun igba pipẹ ti o ti fipamọ ni yara otutu. Ati diẹ ninu awọn eso ati ẹfọ le wa ni aotoju ati lẹhin itọju, pelu awọn ti o daju wipe awọn egbon lori awọn ita, lati gbadun awọn ohun itọwo ati aroma ti iru eso didun, rasipibẹri ati bẹ bẹ lori. D.

Lati ṣe akojopo fun awọn igba otutu ni orisirisi ona. Lara wọn, pickling ati salting, pickling, gbigbe, canning suga ati, dajudaju, o kan didi. Ninu awọn igbehin nla, ẹfọ tabi eso gbà ọpọlọpọ awọn eroja. Sibẹsibẹ, nigba ti salting tabi pickling le gba a setan onje ti o le wa ni lẹsẹkẹsẹ fi lori tabili bi ohun appetizer.

Fun apẹẹrẹ, o le jẹ bi a preform fun igba otutu kukumba saladi. Ni ibere lati mura yi Pickle, o yoo ya 3 kg ti alabapade cucumbers, eyi ti o ti wa ni ge sinu kekere (nipa 3-5 mm) oruka. Finely ge ìdìpọ parsley, ati ata (100 giramu) fi agbara mu nipasẹ awọn tẹ. Eroja ti wa ni interconnected, o ti wa ni gbe nibi kanna iyo 3 tablespoons suga ati ki o gilasi. Abajade adalu ti wa ni rú ati osi fun orisirisi awọn wakati (pelu moju). Naa, kukumba lo si gbaradi ni o mọ pọn ati sterilized fun iṣẹju diẹ, ki o si corked kapron tabi irin bọtini.

Bi ipalemo fun igba otutu kukumba saladi, pese ibamu si awọn ohunelo ni yio je dun ati igbaladun satelaiti, ninu eyiti awọn ohun itọwo ti alabapade unrẹrẹ dabo. Awọn bèbe ṣaaju ki o to crimping wa ni niyanju lati fi kan kekere iye ti Ewebe epo. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile fẹ lati fi nibi a oruka ti alubosa.

Winter ikore ti awọn tomati wa ni oyimbo orisirisi: o le ṣe wọn ninu ara wọn oje, ni awọn fọọmu ti gige, bi awọn tomati tabi ketchup, lati ṣeto awọn oje. Pẹlu eyikeyi ọna ti mimu yi ni yio jẹ oyimbo kan gbajumo satelaiti ni tutu oju ojo, nigbati alabapade ẹfọ lori selifu ti wa ni di increasingly toje.

Ni ibamu si awọn wọnyi ohunelo le ti wa ni jinna tomati saladi pẹlu Belii ata. Meji kilo ti awọn tomati ran nipa kan eran grinder ki o si fi lori ina fun 10 iṣẹju. Next, nibi ti wa ni afikun si awọn podu gbona ata, 100 giramu ti sunflower epo, a teaspoon ti iyo ati 3-4 tablespoons. ṣibi gaari.

Awọn adalu ti a osi lati ooru fun miiran 10 iṣẹju. Siwaju si, ni a tomati ge sinu awọn ila gbe 5-6 awọn ege ti ata, grated Karooti. Satelaiti ikú 15 iṣẹju ati bottled ni sterilized igo ati edidi.

Winter preform le ti wa ni aotoju. Ki ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ lati wo pẹlu ọya, Karooti, Belii ata, eyi ti o le ki o si nìkan yọ kuro lati awọn firisa ki o si fi si bimo tabi borsch. Awọn ọja kọkọ-fo, ti mọtoto ati ki o itemole.