Akolo tomati - ọkan ninu awọn julọ gbajumo ati awọn ayanfẹ eya ti abele spins. Salads, juices, marinated ati pickled tomati, adzhika ati ọpọlọpọ awọn miiran n ṣe awopọ tenilorun si oju ati ki o lenu, fifi si pa lori wa tabili. Diẹ ninu awọn ti mi ilana yi opo, a yoo pin pẹlu awọn ti o bayi.
Brown tomati pẹlu gaari
Dani, lata ati ki o gidigidi dun dun tomati ti wa ni kà. Dabo pẹlu kan pupo ti gaari, won ni o wa, oddly ti to, ni o wa kan nla ipanu to kan orisirisi ti ṣe awopọ. Yi ohunelo. Awọn bèbe fi awọn wẹ Currant leaves, seleri. Ju 5-6 Ewa allspice. Dosypte iyan bit ti oloorun - o ko ni ipalara, ni kete ti o dun tomati. Dabo ni yi ohunelo, a ti nhu tan alawọ ewe tabi pinkish-brown tomati. O ti wa ni wọn ki o si dubulẹ ninu awọn bèbe. Kọọkan Layer interspersed gaari. 10 kg ti awọn tomati beere 3 kg gaari. Iyọ ni fi si lenu. Nigbati awọn bèbe ti wa ni kún nipasẹ "ejika", fọwọsi wọn pẹlu minced pọn awọn tomati (nipa 4 kg ti awọn tomati ibi-) adalu pẹlu awọn ti o ku gaari. Sise awọn bèbe 15 to 25 iṣẹju, ti o da lori iwọn didun. Eerun soke wọn, tan lodindi, ideri ki o si fi daradara ṣaaju ki awọn ni kikun itutu. Nibẹ ni o wa iru dun tomati, dabo pẹlu gaari ati laisi kikan, gbogbo igba otutu titi orisun omi, ko Porto. Ara acid ninu wọn jẹ ẹya o tayọ preservative.
Sweet pickled tomati
Ko si ona eni ti si išaaju ohunelo marinated tomati. Fọwọsi gbaradi fun wọn jẹ bi wọnyi: 10 liters ti ito nilo 350-400 giramu ti iyọ, kanna iye ti kikan, idaji kan kilogram gaari. Ni idi eyi, a pickled tomati dun. Akolo ki nwọn ba wa paapa dun nigbati, ko ni išaaju ohunelo, kì yio brown ati awọ ewe ati pupa ati ofeefee. Ati awọn bèbe ara wọn pẹlu awọn ọja wo gidigidi idanwo! Nítorí, ni a gba eiyan, gbe awọn fo sprigs ti dill, horseradish leaves, allspice. Kun tomati. Top ani fi diẹ ninu awọn dill. Kikan le ti wa ni dà taara sinu agolo. Fi brine. Fun yi Sise omi, pé kí wọn ninu awọn iyo ati suga tu. Kún pọn sterilize fun 15-20 iṣẹju, eerun soke. Mo ro pe, o yoo gbadun wọnyi dun akolo tomati. Ni igba otutu, nwọn - gangan ohun ti o nilo!
Tomati pẹlu apple oje
Niwon gbogbo awọn ti isiyi iwe ti wa ni ti yasọtọ si a kuku dani ile itoju, ki o si nigbamii ti aṣayan ti o wa ni nife ninu. O si jẹ ninu ara rẹ atilẹba, nitori ti o daapọ unrẹrẹ ati ẹfọ. Ohunelo fun akolo dun tomati wọnyi: w pọn awọn tomati, Pierce sunmọ awọn igi ki o si fi on bèbe. Tú awọn farabale omi, jẹ ki duro soke fun iṣẹju 10. Ki o si tú omi, sise, fọwọsi lẹẹkansi. Lẹẹkansi, duro fun 10 iṣẹju, sisan. Ooru si farabale apple oje, fi iyọ sinu rẹ (30 g fun lita ti omi) ati suga (100 g ti awọn nọmba kanna), farabale tomati tú bèbe ati ki o pa wọn. Bi ibùgbé, o ni lati fi fun wọn lati duro bì ati ki a bo ọjọ, ki o si fi ninu cellar.
A gba bi ire!