Sharp ati agaran Karooti ni Korean fun awọn igba otutu: igbese ohunelo

Karooti fun Korean fun awọn igba otutu, awọn ohunelo ti eyi ti yoo wa ni sísọ kekere kan siwaju, a gan lata ati flavorful. Iru a preform le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji tabi ni awọn cellar fun 4-7 osu.

Karooti fun Korean fun awọn igba otutu: awọn ohunelo ti lata ipanu

Pataki eroja:

• tobi alabapade Karooti - 1 kg;
• alabapade ata tobi - 6-9 cloves (ninu awọn oniwe-ẹri ti lakaye);
• chilli - ½ sipo.

Fun awọn marinade:

• Boiled omi ni gbona - 500 milimita;
• epo, ti a dà Ewebe - 1 ago;
• iyanrin suga - 6 tobi ṣibi;
• iyọ kekere soda - 4 tobi ṣibi;
• kikan 9% - 3 tobi ṣibi.

Awọn ti o tọ wun ti Karooti

Karọọti ni Korean igba otutu, awọn ohunelo ti eyi ti o ba pẹlu ni o kere awọn ọja gba paapa dun nigba ti lo sisanra ti ati lile wá fun ngbaradi a preform. Lẹhin ti gbogbo awọn ti awọn stale, atijọ ati rirọ ọja yoo jẹ gidigidi soro lati ṣe yi ipanu niwon ṣaaju ki o to sẹsẹ soke ni akọkọ paati nilo lati wa ni fara lököökan.

Ngbaradi ẹfọ fun marinating

Lati ṣe kan karọọti ni Korean fun awọn igba otutu, jẹ daju lati gba a pataki leefofo loju omi. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe awọn Ewebe lati wa ni shredded sinu kan tinrin ati ki o gun eni. Karooti yẹ ki o wa daradara fo, thinly Peeli, ki o si bi won ninu lori "Korean" grater. Next ti o nilo lati nu eyin ti ata ati ki o lọ wọn sinu nira.

yẹ ki o gba orisirisi awọn 500- tabi 750-giramu igo ati sterilized pọ pẹlu irin lids fun sise igba otutu karọọti ipanu. Siwaju si, ni a lọtọ ekan illa awọn grated karọọti jẹ pataki paapọ pẹlu ata ilẹ ati mash wọn pẹlu ọwọ rẹ Elo. Awọn preform yẹ ki o wa ni wiwọ fi ni agolo, isalẹ ti eyi ti o ti niyanju lati fi kan lori kekere nkan ti gbona pupa ata (chilli).

sise marinade

Ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ibeere fun awọn ẹda ti tapas ti o pato gba a dun ati sisanra ti Korean Karooti. Ohunelo fun igba otutu a workpiece beere fun lilo awọn flavored marinade. Fun awọn oniwe-igbaradi gbọdọ hó arinrin omi, tú o nipa bèbe pẹlu ẹfọ ati incubate fun 10 iṣẹju. Siwaju brine lai karọọti beere si fi sinu ikoko, ati ki o awọn oniwe-adun Ewebe epo, suga, iyọ, mu to farabale, kuro lati ooru ati ki o fi 9% kikan. Eleyi marinade tiwqn gbọdọ tún tú sinu bèbe, ati ki o si lẹsẹkẹsẹ eerun soke wọn lids (sterilized). Lẹhin ti yi satelaiti pẹlu igbaradi yẹ ki o wa ni tan-lodindi ki o si fi lati dara si isalẹ siwaju.

Bawo ni lati mu si awọn tabili

Karooti fun Korean fun awọn igba otutu, awọn ohunelo sísọ loke, yoo wa ni kikun fit fun agbara nikan lẹhin 30-40 ọjọ. Nigba akoko yi, alabapade Ewebe wa ni daradara soaked pẹlu fragrant marinade, o yoo jẹ sisanra ti, crispy, lata ati ki o gidigidi dun. Yoo yi igba otutu workpiece si awọn tabili bi lọtọ ipanu tabi fi kun si eyikeyi Ila awopọ ti o nilo pataki ijakadi ni.