Ounje aropo E1442 - ohun ti o jẹ? Awọn oniwe-ipa lori awọn oni-

Modern Ile Onje oja nse kan tobi ibiti o ti ounje ni o yatọ si owo ti awọn sakani. Ominira ti o fẹ ni ko idi bi o ti le dabi ni akọkọ kokan. Ni ilera eniyan ti wa ni si sunmọ ni kere gbogbo odun. Awọn idi fun eyi ni wa ounje. Awọn tiwqn ti awọn ọja ba wa siwaju ati siwaju sii orisirisi ounje additives, pẹlu E1442. Ohun ti o jẹ ati bi awọn nkan yoo ni ipa lori ara wa, ko gbogbo eniyan mo. Ninu ohun ti awọn ọja ni yi ounje aropo? Jẹ ká gbiyanju lati ni oye.

E1442 - ohun ti o jẹ?

E1422 - ṣàfikún o jọmọ si títúnṣe starches. Awọn oniwe-kemikali orukọ - gidroksipropildikrahmalfosfat. Crosslinked hydroxypropyl dikrahmalfosfat - tun mo bi E1442. Ki ni o? Awọn aropo wa ni o gbajumo ni lilo ninu ounje ile ise bi ohun emulsifier tabi thickener. Ni awọn oniwe-mojuto ni wọpọ sitashi, lo ninu awọn manufacture ti ounje awọn ọja, eyi ti o ti dà ni ibẹrẹ abuda. E1442 - itanran funfun lulú ofeefee hue.

gbóògì ọna

E1442 aropo wa ni da ni yàrá lilo mora esterification lenu ounje sitashi. Eleyi nilo soda trimetaphosphate (tabi irawọ owurọ oxychloride) ati propylene afẹfẹ. Ni awọn esterification lenu lọtọ igbekale awọn ẹgbẹ ti awọn sitashi ohun ti darapọ ( "sewn"). Eleyi nyorisi si ni otitọ wipe awọn títúnṣe sitashi ni o ni dara-ini ju awọn mora. Igba additives lo fun awọn manufacture ti sitashi gba lati atilẹba ohun kan títúnṣe agbado. Ti o ba fi awọn títúnṣe sitashi, ounje nigbati thawing ati didi ko padanu won lenu-ini, ni a diẹ aṣọ aitasera ati awọ. Bakannaa, awọn aropo jẹ diẹ idurosinsin ni ipilẹ ki o si ekikan media.

O wa nibẹ itewogba lilo awọn ajohunše?

Thickener E1442 laaye lati fi o yatọ si onjẹ ni akoko kanna ko pinnu ojoojumọ oṣuwọn ti awọn oniwe-agbara. Ṣugbọn nibẹ ni o wa awọn ajohunše fun yatọ si isọri ti awọn ọja:

1. Ko siwaju sii ju 10 g fun 1 kg fun akolo Karooti.
2. 20 - fun akolo sardines ati iru awọn ọja.
3. 60 - fun akolo eja makereli ati analogues.
4. Up to 10 - fun flavored fermented ekan wara ati wara awọn ọja ni apapo pẹlu miiran iru additives.

ohun elo

E1442 - a ti ijẹun afikun, eyi ti laaye ko nikan ni Russia sugbon tun ni diẹ ninu awọn European awọn orilẹ-ede, awọn US, New Zealand ati Australia. Awọn ifunwara ise ti lo ni awọn manufacture ti dun akara oyinbo kasi, ipara, ati wara ati yinyin ipara, niwon o faye gba lati se aseyori viscous aitasera ti ik ọja. Ko laisi títúnṣe sitashi, ati ki o yara ounje gbóògì (orisirisi Obe, sauces) ati akolo ounje (o kun ẹja, ẹfọ, eso).

Gidroksipropildikrahmalfosfat absorbs omi ati daradara ni tituka ni o. Bi thickening oluranlowo awọn nkan na le ti wa ni loo ni isejade ti awọn orisirisi Mortars apapo. Títúnṣe sitashi le ṣee lo ninu awọn epo ati gaasi ile ise bi kan ẹyaapakankan fun lubricating ati itutu fifa fun awọn liluho itanna. E1442 thickener lo ati lori awọn orisirisi ipo ti isejade ilana ni awọn ti ko nira ati iwe ile ise. O ti wa ni tun ṣee ṣe lati lo awọn nkan na ni awọn aso eka nitori ti o jẹ sooro si darí wahala ati ki o ga awọn iwọn otutu.

E1442: oloro tabi ko?

E1442 ti wa ni ka lati wa ni ailewu ati laiseniyan aropo. Ṣe o gan? Akọkọ ti a nilo lati ni oye bi o ti ṣẹlẹ lẹsẹsẹ ninu ara.

Yi awọn ohun elo, bi daradara bi awọn ibùgbé fun wa lati sitashi, ti wa ni awọn iṣọrọ ni ilọsiwaju nipasẹ ara. E1442 nipa lenu pẹlu omi ni awọn ti ounjẹ ngba di glukosi, ati ki o gba awọn ara. Awọn lenu ti haidirolisisi ti awọn ti títúnṣe sitashi ti wa ni akoso ati awọn nipasẹ-ọja - dextrin. O ti wa ni a polysaccharide, ti o jẹ ipalara si awọn oni-. Idalenu agbara ti ọja ti o ni yi ounje aropo pìpesè isalẹ awọn ounjẹ ilana ni awọn Ifun. Eleyi le fa flatulence, ríru, inu arun idagbasoke.

Ṣugbọn, awọn iṣẹ ti additives lori awọn eniyan ara si tun maa unexplored. Nmu gbigbemi ti gidroksipropildikrahmalfosfatom awọn ọja le mu ohun ilosoke ninu awọn ÀFIKÚN. Onisegun ti wa ni niyanju ko lati run awọn ọja to loyun, lactating obirin, bi daradara bi won lilo ni onje ti awọn ọmọ ti eyikeyi ọjọ ori. Lara ohun miiran, mo si sayensi ti awọn títúnṣe sitashi ni anfani lati ma nfa awọn idagbasoke ti nkan inu arun.

Modern ounje tita beere pe ounje additives ti wa ni laiseniyan, pẹlu awọn E1442. Ki ni o? Eleyi nkan na ni a sintetiki sitashi pẹlu dara si abuda. Ni pato, awọn aropo ni ko patapata laiseniyan, niwon awọn agbara lati fa arun ti ounjẹ eto.