Oto pólándì onjewiwa

Ni kọọkan orilẹ-ede, orile-ede kọọkan ni o ni awọn oniwe-ara, sehin-atijọ atọwọdọwọ ni eyikeyi Ayika ti aye. Lenu fẹ wa ti ko si sile, ko si Iyanu iwe nipa awọn onjewiwa awọn enia ti aye ni o wa nigbagbogbo ki bulky. Oto ni awọn pólándì onjewiwa, bi o ti daapọ eroja ti Russian, Ukrainian, Belarusian, ati paapa Europe. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa ọpá ati awọn ara wọn, pataki, orile-ede ilana. Awọn julọ ti nhu n ṣe awopọ ti aye ko le afiwe lati lenu pẹlu sausages, ngbe, mu meatloaf, ẹja, ti nhu ara ẹlẹdẹ ati ki o pates, eyi ti pese sile ni Poland.

Nigba ale lori tabili ni awọn agbegbe dandan mú akọkọ satelaiti, julọ igba ti o jẹ beetroot bimo pẹlu "etí" - mini dumplings sitofudi pẹlu olu ati ni ìrísí stuffing. Pólándì onjewiwa ni olokiki fun awọn oniwe-ibile bimo ti a npe ni "Jour." Ni awọn oniwe-igba - kvass lati alikama iyẹfun. Lati gba Jour, rye iyẹfun ki o si tú omi fun ọjọ meji fermented. Igba ti o ṣe afikun awọn olu, ati ki o yoo wa bi a ẹgbẹ satelaiti ti boiled poteto, mu ati ki o boiled eyin. Pupọ dun Olu bimo pẹlu nudulu, jinna ni ibamu si pólándì ilana ati ekan ipara.

Ọdunkun bimo, skit, Krupnik, tomati bimo tabi sihin, bi a yiya, eran malu ati adie omitooro - kọọkan ninu awọn wọnyi ṣe awopọ o yẹ lati han lori tabili connoisseurs ti o dara ounje. Pólándì onjewiwa jẹ ọlọrọ sauces ati tutu gige, eyi ti o ni a orisirisi ti ipanu. Ni Gdansk ko si onje jẹ pari lai kan tutu ẹja marinated ni Poznan lori tabili ni lati wa ni ohun appetizer ti tutu meats. Southern Poland ni olokiki fun ifẹ rẹ ti seashells lati soseji pẹlu alawọ Ewa.

Ni Poland, igba ni gbowolori onje le ṣee ri kan satelaiti "kaszanka" - dudu pudding, eyi ti o ti kà a delicacy. Kanna lard wa ni ka a satelaiti fun gourmets. Yi lard adalu pẹlu ẹlẹdẹ, wẹwẹ eran, mu eran, alubosa ati ata ilẹ. Biotilejepe sẹyìn ati kaszanka ati lard jinna okeene ni abule. Pólándì onjewiwa jẹ gbajumọ zrazy garnish ti o jẹ Buckwheat tabi barle porridge. Ati lori isinmi ọpá ndin ẹlẹdẹ sitofudi pẹlu Buckwheat porridge pẹlu turari.

Awọn julọ olokiki orilẹ-satelaiti ni awọn pólándì "bigos" a adalu ti sauerkraut ati eso kabeeji, eyi ti o ipẹtẹ pẹlu yatọ si iru ti eran, sausages ati olu. Fun ọpá ayanfẹ ipanu ni egugun eja. O ti wa ni je lati alubosa, apple, ekan ipara. Lọtọ, o gbodo ti wa ni wi nipa awọn mayonnaise. O si jẹ pataki ti o yatọ lati pe si eyi ti a ti wa ni saba. O ti wa ni ki nipọn pe ti o ba ti o pọ ti o lati pastry syringe, o jẹ ṣee ṣe ni ọna yi lati ṣe l'ọṣọ eyikeyi satelaiti, ati awọn nọmba rẹ ko ni leefofo.

Polish onjewiwa. ilana

etí

Lati ṣeto awọn wọnyi mini pelmeshek nilo iyẹfun ti 150 g ti iyẹfun, ohun ẹyin, nipa idaji kan ife ti omi ati a fun pọ ti iyo. Fun awọn nkún, o le ya awọn dahùn o olu, nipa 60, won nilo lati w ati sise, fi kekere kan omi. Ọkan alubosa finely gige ati din-din fun ohun ti lilo tablespoons sanra. 30 g ti stale akara Rẹ ninu omi, fun pọ ki o si n yi grinder paapọ pẹlu omi ya jade ti olu ati alubosa. To awọn Abajade mince fi itemole crackers - 20 giramu, kekere kan iyo ati ata ati ki o illa daradara. Awọn esufulawa ti wa ni ge sinu onigun mẹrin ti 3-4 cm, fi awọn stuffing ni aarin. Ki o si agbo awọn onigun lori awọn akọ-rọsẹ, ati awọn Abajade triangles zaschipnut ki ọkan igun duro soke. Bayi ni nwọn le Cook ki o si imugbẹ omi nipasẹ kan colander.

Polish bimo

Fun awọn igbaradi ti o nilo lati ya kekere kan kere ju ọgọrun giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ. First jinna omitooro ni egungun pẹlu ẹfọ. Finely shredded eso kabeeji tú awọn farabale omi, ki o si leyin ti o ti jinna, tú eran omitooro. Refills lo sanra sisun alubosa, pẹlu afikun ti a teaspoon ti iyẹfun, iyo, ata ati brine lati sauerkraut. Diced ẹlẹdẹ fi ni kan ekan pẹlu awọn kikọ sii. Lọtọ, a kabeeji bimo ti yoo akara tabi boiled poteto.