Nkanigbega appetizer - eclairs pẹlu Caviar

Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, awọn ọrọ "eclairs" ni nkan ti iyasọtọ pẹlu àkara. Ṣugbọn lerongba logically, a le pinnu wipe ikarahun ti awọn igbeyewo, o le fi eyikeyi too ti stuffing - ati ki o ko si gba desaati, sugbon dun ati ki o rọrun ipanu. Ati ti o ba ti o ba kọ eclairs pẹlu Caviar, paapa ninu awọn pupa, tabi koda kan delicacy. Niwon awọn setan "sokoto" fun awọn nkún ko le ra ninu itaja ki o to, bi sitofudi eclairs ni lati ṣe awọn esufulawa fun wọn. Lẹsẹkẹsẹ kìlọ: o jẹ capricious, ki o le ko se aseyori lori akọkọ gbiyanju. Se ko despair: a kekere kan bit ti iriri, ki o si mura eclairs wa ni fere bi awọn iṣọrọ bi ipanu.

Choux pastry

O ni ninu awọn dandan apa ti awọn bota. Diẹ ninu awọn se ropo o pẹlu margarine. O ti wa ni daradara itewogba aropo ti o ba ti o ba ti wa ìdúróṣinṣin oun ti awọn oniwe-didara. Sugbon, o gba kekere kan bit ti ọja yi, ki o jẹ dara ko lati wa ni greedy ati ki o Cook awọn esufulawa fun éclairs o ni bota. Ya ko gan tobi saucepan, dà sinu o idaji kan gilasi ti omi, ninu eyi ti o ti gbe 100g brusochek epo (lati mu yara awọn ilana ti o le ge) ati iyo. Nigbati awọn akoonu ti ti õwo ati bota ti wa ni yo o, awọn eiyan ni kuro lati ooru ati ki o tú kan idaji ife ti iyẹfun sinu o (nigbagbogbo ninu awọn ọna!). A ha pada si quietest ooru ati ki o gbona (ko lati da saropo) titi ti esufulawa nnipọn sii. Lẹhin ti o cools si 60 iwọn ni Tan pin 5 eyin, ati lẹhin kọọkan àdánù yẹ ki o wa daradara rubbed. Niwon wa esufulawa eclair sare, ko dun, o jẹ ṣee ṣe lati fi awọn idaji kan ife ti grated warankasi ati kekere kan nutmeg pẹlu pupa ata - ni yio je ani tastier. Awọn ti o wu ni a nipọn sugbon loose esufulawa.

yan asiri

Ohunkohun ti o ba ti lọ si nkan rẹ eclairs, awọn ikarahun wa ni ndin lọtọ. Esufulawa a dahunsi sibi ati ki o decomposed nipa girisi tabi parchment ila yan dì ni a to ijinna lati kọọkan miiran: awọn iwọn otutu ti wa ni pọ ni iwọn. Awọn dì ti wa ni fi sinu isalẹ ni a otutu ti 220 iwọn. Iṣẹju mẹwa nigbamii, ó ti a dinku si 200, ati awọn eclairs ọsin ti wa ni pa ni lọla fun miiran mẹẹdogun wakati. Ki o si awọn lọla ti wa ni pipa Switched ati awọn enu si maa wa titi. Iṣẹju marun nigbamii ti o reopened, ṣugbọn awọn akojọ ko le yọ. Ya awọn pan bi o ti ṣee nigbati ikore a bit dara, bibẹkọ ti won yoo yanju. Fi nile si tun le pada si gbona lọla. Ti o ba ti yan ni soro lati ṣii ilẹkùn, gbe tabi gbọn dì - ikogun pastries.

egugun eja nkún

Akọkọ ti a se apejuwe kan isuna aṣayan - eclairs pẹlu "Caviar", eyi ti o jẹ ko kan delicacy. Ya nipa mefa slaboprosolennyh egugun eja fillets, ti wa ni kuro gbogbo awọn egungun ati awọn eran ti wa ni kọja nipasẹ kan eran grinder, pẹlú pẹlu mẹta ni ilọsiwaju warankasi (bi ohun aṣayan - kan gilasi ti grated warankasi), bota (200 g, lai-fi ni firisa ni o kere fun 15 iṣẹju) ati alabapade ewebe - parsley ati alubosa pẹlu awọn iyẹ ẹyẹ. Awọn nkún ti wa ni nà to larinrin aladapo tabi idapọmọra, gbe si awọn confectionery syringe si pin lori awọn tẹlẹ tutu si isalẹ nlanla. Won yoo ni lati ṣe kan kekere lila ẹgbẹ. Titi ti akoko ba to sin ipanu, a satelaiti ninu eyi ti dubulẹ eclairs pẹlu "Caviar", o yẹ ki o wa ni fi ninu firiji.

Gbowolori ati ti nhu: àgbáye pẹlu pupa Caviar

Awọ appetizer ndin labẹ awọn tẹlẹ ṣàpèjúwe ona. Ayafi ti, boya, ṣe wọn die-die o tobi lati ṣe awọn ti o rọrun nkan na. Bi aṣayan - lati dubulẹ jade ni esufulawa ko iyika, ati afikun-gun sausages. Lati WASTE eclairs (Fọto), awọn ge yoo ni lati ṣe gun - yoo wa ni fi stuffing sibi. First, awọn ikarahun ifibọ kan nkan ti bota ni ayika ti o - pupa Caviar lori oke, ọtun tókàn si awọn ge - kekere kan sprig ti dill tabi parsley. Fun orisirisi, o le fi ni awọn ge kan tinrin bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn tabi kan bibẹ pẹlẹbẹ ti ṣẹẹri. Nipa ona, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ti wa ni niyanju lọla eclairs pẹlu Caviar ẹja lati rye iyẹfun - gbagbọ ti o wa ni ibamu pẹlu awọn esufulawa lori nkún. Ọja ratio ati awọn opo ti ẹda ni ko si yatọ si lati a ohunelo ninu eyi ti alikama iyẹfun ti lo.

Plus eja egbin

Bi awọn kan Companion si awọn eclairs pẹlu Caviar jẹ ọtun fun nkankan bi ẹja nla kan, eja tabi ẹja. Julọ harmoniously ra die-die iyọ eja - alabapade tabi Pickle ara wọn, ki o si o jẹ pataki lati ya itoju ti ṣaaju ki o to, fun ọjọ kan. Lati ṣe eyi, awọn ẹja ti wa ni ge fere sihin farahan ati ki o ọpọlọpọ pé kí wọn pẹlu iyo. Dààmú nipa overdone o jẹ ko: awọn eja yoo gba bi gun bi pataki. Ni kan titi ọkọ, nikan ni firiji salting gba ibi ni kiakia. Sibẹsibẹ, diẹ ninu se lo ki o si mu eja, yan fun idi eyi ni ko ju greasy. Ra fillet ti wa ni ge sinu tinrin ege, epo - bi farahan, eclairs ati (Fọto) gbe akọkọ epo, ki o si awọn ẹja, ati awọn kẹta Layer - Caviar. A sprig ti dill fun ẹwa - ati ki o le ni kan ipanu Champagne. Labẹ awọn odun titun, awọn ọjọ ti ojo ibi tabi igbeyawo aseye ti awọn ti o dara ju ounjẹ ko wa soke pẹlu ọkan!