Red eja - a delicacy ti o jẹ si fẹran ti gbogbo

Ọkan ninu awọn julọ dun ati ti nhu ounje, eyi ti o pọju nipa ọpọlọpọ awọn eniyan loni ni awọn pupa eja.

Awọn oniwe orukọ jẹ ki appetizing eja gba ko nikan fun awọn oniwe-iyanu iyun iboji, sugbon o tun lalailopinpin wulo, eran tenderness ati ki o lenu. Nitori ti awọn wọnyi idi, pupa eja gba igberaga ti ibi ni àse ati aringbungbun si ipo ninu awọn ni ilera onje ti eyikeyi eniyan.

Nipa ona, pupa eja ninu aye ni a npe ni "Russian" ọja, ati awọn ti a ko le ani ṣogo ti won pari imo ti yi delicacy. A yoo gbiyanju lati kun ela ni ìmọ pẹlu iranlọwọ ti awọn yi article.

O ṣe pataki lati mo wipe ni afikun si awọn iyanu lenu ati ounje pupa eja ni o ni miiran ko kere niyelori-ini. Awọn oniwe-akọkọ anfani - kan to ga akoonu ti toje adayeba ohun elo (ọra acids) Omega-3. To data acids ninu awọn eniyan onje idaniloju deede idaabobo ipele, elasticity ati agbara ti ẹjẹ ngba, ati ki o dan ati lọwọ ninu awọn aifọkanbalẹ eto ati ọpọlọ.

Ni ibamu si ọpọlọpọ awọn ẹrọ ti o safihan pe awọn eniyan igba nlo a pupa eja, Elo kere aisan pẹlu akàn ati haipatensonu, o fee iya pẹ şuga ati ntẹnumọ o tayọ iranti to ogbó.

Nipa ona, ni atijọ ọjọ won npe ni pupa eja ati asoju ti awọn sturgeon ebi, bi o tilẹ wọn eran ni ko pupa. Orukọ yi si dide nitori si ni otitọ wipe ni igba atijọ gbogbo awọn lẹwa, toje ati ki o gbowolori-a npe ni "pupa". Loni, awọn gbolohun "pupa eja" tumo si ẹja nla kan, eyi ti o ni ẹja nla kan, eja, ẹja nla kan, chum, Pink ẹja nla kan, grayling ati coho. Awọn julọ gbajumo ati ni eletan ni o wa eja ati ẹja. O ti wa ni ti won ti wa ni julọ commonly lo ninu sise.

Lori selifu ti oja ni ọpọlọpọ opolopo eya ti pupa eja, o kun awọn oniwe-tutunini òkú. Tun gbadun mura eletan aba ti ni igbale choicest ege iyọ ẹja nla kan, ẹja tabi eja. Wọn ti wa ni bojumu bi aro, ati fun awọn ajọdun tabili. Ti o ba ti shoplifting oloyinmọmọ ko lati ra awọn okú ti a pupa eja ati Pickle ara rẹ. Iru ohun irisi jẹ laiseaniani dara ju rẹ itaja afọwọṣe.

Ni ibere lati eja ti ko sọnu gbogbo awọn oniwe-wulo-ini, o jẹ pataki lati mo bi o si Cook o daradara. O le hó, din-din ati ipẹtẹ na, sugbon o jẹ ti o dara ju lati beki, nitori ninu apere yi o yoo idaduro gbogbo awọn oniwe-eroja mule. Red ndin eja yoo jẹ aringbungbun si eyikeyi satelaiti fun ọsan tabi ale, sibẹsibẹ, o nilo lati fara tẹle awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi, ki bi ko lati ikogun awọn ti nhu lenu.

Nítorí náà, jẹ ki ká wo ni ọkan ninu awọn julọ gbajumo awopọ ti pupa eja.

Red eja ni a ọra-obe

eroja

• eja fillets - 500 g;
• alubosa - 2-3 awọn ege;
• ipara (20%) - 200 milimita;
• dun Belii ata - 1 nkan;
• tomati - 1-2 awọn ege;
• lẹmọọn oje;
• parsley, dill;
• Ata - 2-3 cloves;
• seasoning fun eja ;
• iyẹfun;
• Ewebe epo;
• iyo, ata.

Sise bẹrẹ lati defrost awọn fillet ti pupa eja. Siwaju si, ti o yẹ ki o wa daradara ti mọtoto ati ki o ge sinu ipin. Nigbamii ti igbese: fi awọn ona ti eja ni a satelaiti, fi ata, iyọ, o si fi turari ati kekere kan pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje. Fish yẹ ki o aruwo ki o si fi fun 5-10 iṣẹju.

Awọn epo gbọdọ jẹ kikan ki o si din-din o lori asọ-eerun ni iyẹfun fillets. Fish sisun lori mejeji lori ga ooru fun nipa 1.5-2 iṣẹju (titi agaran). Next ti o nilo lati gige kan ki o si din-din alubosa o titi ti nmu kan brown lori awọn ti o ku epo.

Ewebe ati ata yẹ ki o wa finely ge. Ni awọn ekan ti a idapọmọra tú awọn ipara, fi fun wọn alabapade ewebe, ata ati sisun alubosa. Gbogbo ibi daradara itemole, fi kan kekere iye ti iyẹfun ati ki o aruwo titi ti dan (lati yago fun lumps).

Ata lati w ati ki o nu awọn irugbin ati awọn tomati pẹlu awọn awọ ara gbọdọ wa ni kuro. Ki o si ge sinu kekere ege ti awọn tomati, ata oruka tabi awọn ila (0,5 cm jakejado) idaji-oruka ati alubosa (ti o ku).

Next, lubricate jin refractory eiyan ki o si fi o ni fillet ege (boṣeyẹ). Lori oke ti eja fi kan Layer ti ẹfọ, ki o si apẹja lẹẹkansi. Bayi maili eroja titi ti won ṣiṣe awọn jade. O ti wa ni wuni pe awọn ti o kẹhin Layer wà ẹfọ. Tú gbogbo awọn ti awọn tẹlẹ pese obe ati ideri. Simmer ni a preheated adiro (180-200 °) fun nipa 5-7 iṣẹju.

Lọla gbọdọ ti wa ni paa nigbati õwo ipara obe, ati awọn ẹja si mu nibẹ 5-7 iṣẹju, titi ti o ba de si afefeayika. Si tabili kan satelaiti ti o dara ju yoo wa gbona. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti lati ba ọ ohunkohun ti o fẹ.

Gbadun awọn iyanu lenu!