Triangles pẹlu onjẹ ati poteto

Julọ laipe, mo si lọ àbẹwò rẹ ayanfẹ anti, ti o ngbe ni Tatarstan. Mo ranti rẹ triangles pẹlu onjẹ ati poteto. O ti wa ni pupọ dun ti won ni o wa ni jade. Mo si mu awọn ohunelo, eyi ti o ti ẹnikeji lẹsẹkẹsẹ lẹhin de ile. Gbogbo triangles pẹlu onjẹ ati poteto ti wa ni kà awọn Tatar orilẹ-satelaiti, awọn Tartars pè wọn "echpochmak", eyi si tumo bi awọn "onigun." O ti wa ni a gidi delicacy, eyi ti o jẹ yẹ lati mejeji awọn lojojumo ati awọn ajọdun orilẹ-ede.

Nítorí, ni ibere lati ṣeto awọn wọnyi àkara iyanu, a nilo awọn wọnyi awọn ọja.

Fun awọn esufulawa:

- kan gilasi ti gbona wara;

- idaji kan gilasi ti gbona omi;

- 20 giramu ti iwukara, le jẹ gbẹ;

- 1 ẹyin;

- 50 giramu ti bota tabi margarine;

- iyo ati suga ninu a teaspoon;

- alikama iyẹfun akọkọ tabi ti o ga ite.

Akọkọ ti o nilo lati nà awọn ẹyin, iyo ati gaari. Ki o si fi omi ati wara, illa daradara. O ṣe pataki ki awọn wara ati omi je gbona, ki awọn esufulawa yoo ripen yiyara. Epo die-die yo ati ki o darapọ pẹlu awọn Abajade omi bibajẹ. Ki o si tu iwukara ni adalu, fi kan ife ti iyẹfun ki o si fi ni kan gbona ibi fun wakati kan (ti o ba ti o ko ba ni akoko lati duro, o le lẹsẹkẹsẹ ṣe kan esufulawa bi patties ati ibi kan ni gbona ibi fun 40 iṣẹju). Nigba ti yi adalu bẹrẹ lati ferment, knead esufulawa maa nfi iyẹfun. Setan lati fun soke.

Nigba ti iyẹfun ga soke, mura awọn stuffing.

Fun awọn nkún:

- 500 giramu ti eran (Mo lo kan ti ibilẹ stuffing, biotilejepe apere ohunelo triangles pẹlu onjẹ je eran, ge sinu kekere cubes);

- 5 secondary aise poteto;

- 3 alabọde alubosa;

- ilẹ dudu ata ati iyo lati lenu.

Minced eran gige, ti o ba aotoju, poteto ge sinu kekere cubes. Alubosa tun gige ati ki o darapọ pẹlu onjẹ, ata, iyo ati illa daradara. Din-din awọn stuffing ko ni ni lati, bibẹkọ ti sọnu gbogbo lenu ati aroma.

Nigba ti o ti esufulawa ati nkún ti šetan, o le bẹrẹ awọn fun. Eerun jade ni esufulawa ni a Layer sisanra ti 0,5 cm ati ki o ge therefrom nla sisanra ti. Ni aarin dubulẹ a sisanra ti nkún, ki o si fun pọ awọn egbegbe lati pa awọn onigun. Pese triangles lati dubulẹ lori kan yan dì ati ki o beki ni lọla. Pies je gbona. Ṣugbọn awọn Tartars triangles yoo wa si tabili pẹlu onjẹ ati poteto pẹlu eran omitooro.

Tinker pẹlu iwukara esufulawa, dajudaju, ko ba fẹ ohunkohun. Ti o fun mi ojo kan wà ko to akoko lati mura fun awọn igbeyewo, ati ni opin Mo ti pinnu lati Cook awọn esufulawa alaiwu.

Ohunelo esufulawa alaiwu. A yoo nilo:

- idaji kan Pack ti-kekere sanra ekan ipara;

- a Pack ti margarine;

- 1 ẹyin;

- iyẹfun;

- 50 milimita ti farabale omi;

- onisuga slaked - ½ teaspoon;

- iyo ati suga - kan teaspoon.

Lati yi nọmba igbeyewo ni aijọju 20-25 sisanra ti. Ẹyin, iyo ati suga whisk. Margarine Grate ati ki o darapọ pẹlu ẹyin. Fi ekan ipara, omi, ati ki o illa daradara. Sopọ pẹlu slaked omi onisuga. Fi awọn iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa bi dumplings. Next, o kan eerun jade awọn esufulawa, ge sisanra ti o si fọju triangles pẹlu onjẹ. Ni igbaradi ti awọn esufulawa gba gbogbo awọn ti 20 iṣẹju, ati awọn esi ni a ọti ati ti nhu.

Ore mi ati ki o beki awọn triangles ti iyẹfun. Ti o ohunelo: ọkan pack ti margarine (nipa 200 giramu), 150 milimita ti awọn ọra ipara, 1 ẹyin, iyọ, ati iyẹfun. Gbogbo awọn eroja darapọ ati ki o knead awọn esufulawa. Awọn ohun itọwo ti awọn wọnyi pies ni kekere kan ti o yatọ, ati awọn ti wọn wa siwaju sii nutritious.

Lori igba ti awọn ti wa tẹlẹ stuffing ohunelo ti o le ṣàdánwò. Mo gbiyanju lati ropo eran sisun olu, tan pupọ ti ara ẹni. Ẹnikan nlo adie eran, ẹnikan fẹ ẹran ẹlẹdẹ. Ti o lọ daradara pẹlu eja ati poteto. Ni apapọ, awọn ibi ti awọn aṣayan, o yoo fẹ.

Triangles pẹlu onjẹ ati poteto wo dara lori awọn isinmi tabili, bi o lodi si awọn ibùgbé pastries, ni afikun, won ni o wa gidigidi rọrun lati ya pẹlu awọn ti o lori kan gun irin ajo, ati awọn ti wọn wa ni hearty ati ki o ko ikogun. Ki jẹ daju lati gbiyanju, o yoo ko banuje!