Ẹrọ ajọṣepọ "Sudak in oven"

Ti o ba ṣi ṣiyemeji, kini apẹrẹ akọkọ lati sin si tabili ajọdun, ki o ko ba ṣe ailopin isuna ẹbi rẹ, lẹhinna ipinnu ti o ni julọ julọ yoo jẹ perch perke. Eja ni lọla ti šetan lati ṣiṣẹ pẹlu awọn garnish - boiled iresi. Lori satelaiti, o wulẹ ti nhu. Ifa iresi ti wa ni yika nipasẹ awọn ege eja, ati ohun gbogbo ti wa ni a fi pẹlu obe, nibiti a ti fi asọ ti ipara jẹ interwoven pẹlu akọsilẹ pataki ti waini funfun. Mmm, o jẹ awọn ika ọwọ rẹ. Ṣugbọn jẹ ki a wẹ. Fun ounje yii o jẹ dandan lati ṣajọpọ 600-800 giramu ti fillet ti perch perke.

Lọtọ, ṣapa iresi crumbly lati kan gilasi ti cereals. Lati ṣe awẹ ni adiro ni tan-ara ti o dara, o gbọdọ koko die die. Lati ṣe eyi, lati inu lẹmọọn kan ti a lu sinu ekan ti oje kan. Ilọ rẹ pẹlu pin ti iyo ati ata dudu. Ni yi marinade a fi awọn ọmọbinrin wa laisi awọ ati ki o fi silẹ fun mẹẹdogun wakati kan. Boolubu finely shinkuem ati ki o passuem lori bota 2-3 iṣẹju. Nigbati awọn alubosa browned, fi awọn boiled iresi. Solim, ata ati ki o tú lori idaji gilasi ti waini funfun ati ọra didara.

Tan awọn adiro ni iwọn 190. Bọtini frying jinde lai mu (ki o ba wa sinu adiro) ti wa ni lubricated pẹlu epo. A gba eja lati marinade ki o si gbe e ni ayika ẹgbẹ. Ni aarin, a tú iresi sinu aarin pẹlu obe. Bake ṣaja ni adiro fun bi mẹẹdogun wakati kan, lẹhinna pa ina naa. Ṣugbọn a ko ṣi i silẹ fun iṣẹju mẹwa miiran, tobẹ ti eja ti de ipo imurasilẹ ti ooru ti o ku.

Lakoko ti o ti wa ni bakander ni adiro, a ko din akoko. Ṣe awọn obe. Ni apo miiran, a tan awọn tablespoons mẹta ti bota, o tú idaji gilasi ti waini funfun. Akoko pẹlu iyọ, saffron (tabi turmeric), ata dudu. Sisẹ, ipẹtẹ titi omi yoo dinku ni iwọn didun nipasẹ idaji. Nigbana ni tú gilasi kan ti ipara ati ipẹtẹ fun iṣẹju marun. Mẹta lori grater daradara 50 giramu ti warankasi lile. A gba eja lati lọla, fi si ori satelaiti. O jẹ wuni ni ọna kanna bi a ti gbe ọ sinu ipilẹ frying: iresi ni arin, peke-perch ni iṣọn. Tú obe, pé kí wọn pẹlu warankasi ati lẹsẹkẹsẹ sin si tabili.

Pike ti o wa ninu adiro le wa ni jinna ko pẹlu iresi, ṣugbọn pẹlu awọn olu, fun apẹẹrẹ, pẹlu awọn oludije. Lati ṣe eyi, eja gbọdọ jẹ akọkọ ni sisẹ fun iṣẹju 10. Awọn apẹrẹ ti awọn olu (nipa 100-200 giramu) ti wa ni adalu pẹlu alubosa ti a fi ṣan, ata ati iyọ. A tú awọn spoons meji ti omi sinu apo frying ati awọn olu fun iṣẹju 10. A gba pọn jade lati inu adiro, bo o pẹlu "ibora" lati ibi-ero ero, tú gilasi kan ti ipara oyin kan ki o si fi wọn webẹ pẹlu warankasi grated. Lẹhin eyi, a pada si adiro fun iṣẹju 5-10 miiran, titi ti erupẹ pupa yoo han lori "fila".

Pike ti o wa ninu adiro naa ni a pese sile gẹgẹbi ilana ti o yatọ. A ṣe iṣiro kan pẹlu ẹhin ẹja, mu jade ati egungun, ṣugbọn ki peritoneum maa wa titi. A ṣe apẹrẹ awọn okú pẹlu iyọ, ata, a fi wọn wẹwẹ pẹlu lẹmọọn lemon. Lọtọ ninu ounjẹ epo-din-din-din-din titi o fi nmu egungun onjẹ ti diced. Ilọ rẹ pẹlu dill geed ati ata ilẹ. Yi ibi- farshiruem perch. A pin awọn ẹgbẹ ti eja pada pẹlu awọn apẹrẹ ati beki fun idaji wakati kan ninu adiro titi a fi jinna. A ṣe ohun-ọṣọ ti a pese silẹ pẹlu oriṣi ewe ati olifi.