Ni obe fun awọn yipo ki o si sushi - a apejuwe kan ti eya, diẹ ninu awọn ilana

Ohun pataki ẹyaapakankan fun a satelaiti jẹ gravy tabi obe. O si ni anfani lati saturate awọn satelaiti imọlẹ ati titun lenu, yoo fun wọn ni adun ati juiciness. A ọpọ ti o yatọ si ntọwọ to awopọ lo ninu Japanese, Korean, ati Chinese. Awọn saami ti awọn onjewiwa ti awọn wọnyi awọn orilẹ-ede ni o wa gbọgán ibile gravy. Nitorina, fun kọọkan gbona tabi tutu awopọ, nigbagbogbo yoo sauces. Wọn ti wa ni ekikan, lata ati ki o dun.

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ọja ti Oriental onjewiwa ati ẹya awọn ibaraẹnisọrọ ẹyaapakankan ni igbaradi ti yipo tabi sushi ni awọn soyi obe fun awọn yipo. Satelaiti acquires pataki lenu ọpẹ si o, ati niwaju glutamic acid itọsẹ accentuate imọlẹ lenu. Ni irisi ti o jẹ dudu ni awọ ati pẹlu pataki kan pungent olfato.

Obe fun sushi ati ki o yipo wa ni orisirisi iwa:

- dun ati ekan obe fun awọn yipo. Ti o lọ daradara pẹlu eja n ṣe awopọ. Pese toṣokunkun, ope, soyi obe ati ketchup.

- "Teriyaki". Eleyi dun Wíwọ fun iresi yipo ki o si sushi. Pese sile lati soyi obe, nitori, turari ati oyin. O tun le ṣee lo bi a marinade.

- Awọn obe fun awọn yipo ki o si sushi "Okonomiyaki". O duro soy purged pẹlu afikun ti turari, icing suga ati ki o sitashi.

- "Tsuyu". Yi obe ni se lati yipo ti egugun eja, oriṣi, ibile soyi obe, mirin ti wa ni tun so. O ti wa ni tun lo ninu eran n ṣe awopọ. Le bosipo paarọ awọn ohun itọwo ti yipo tabi sushi.

- "Unagi". O ti wa ni lo ninu awọn awopọ, eyi ti o ti sitofudi mu eel.

- Awọn obe fun awọn yipo "kiwi". Se lati kiwi, mayonnaise, oyin, suga ati ki o lẹmọọn oje. Ọna ti igbaradi jẹ bi wọnyi: kiwi Peeli lati awọ-ara, gige ni a idapọmọra, darapọ pẹlu eroja miiran. Gbogbo eyi ni o dara lati illa ni kan ti o tobi ekan.

- "Spaisy". Awọn ti o yatọ ti yẹ lati illa awọn soyi obe, mayonnaise, kimchi ati pupa ata.

- Atalẹ. Awọn be pẹlu: ekan ipara, mayonnaise, Atalẹ. Finely gige awọn Atalẹ ati ki o illa pẹlu awọn ti o ku eroja.

Soyi obe ni awọn ọja kan ti ko lagbara bakteria ti soyi awọn ewa ati ni ošišẹ ti lori kan ibakan atijọ ohunelo. Awọn oniwe-igbaradi jẹ gidigidi iru si sise waini, nitori ni igba mejeeji o ti wa ni da lori awọn adayeba ilana ti bakteria. Ọna ti igbaradi: a sisun ati milled alikama oka kun steamed soybeans ati adalu. Abajade adalu ti a dà omi ki o si fi diẹ ninu awọn iyọ. Lẹhin ti o ti wa ni gbe ni pataki baagi ni oorun. Se o fun awọn adayeba bakteria. Pouches ni o wa ayika ore, ti wa ni ṣe ti pataki ohun elo ti. Gbogbo ilana jẹ ohun gun ati ki o le ya nipa odun kan. Laiyara ẹran awọn omi gbà ni o dara apoti. Ki o si ti wa ni filtered o si dà sinu kan Pataki ti a še igo. Loni, yi ọna ti o ti wa ni fere ko lo nitori o jẹ gidigidi gun ati laborious. Ọpẹ si igbalode ọna ti bakteria ti o le ti wa ni onikiakia nipa fifi diẹ gbẹ adalu ti aspergillus kokoro arun. Wọn ti wa ni 10-15 igba yoo mu yara awọn bakteria ilana. Yi ọna ti mu ki o ṣee ṣe lati din 1 odun ati ki o 1 osù. Ensaemusi, eyi ti o faramọ awọn soybean amuaradagba ninu awọn ilana ti bakteria ti alikama sitashi, suga fọọmu. O si imparts a dun lenu si awọn ti pari ọja ti o ṣe afikun turari, eyi ti o ti wa ni ki fẹràn ni Japan.

Bíótilẹ o daju wipe o wa ni o wa ọpọlọpọ awọn ọna fun awọn oniwe-gbóògì ni aye, awọn ilana ti adayeba bakteria nigbagbogbo underlies ni igbaradi ti awọn adayeba ọja. Soyi obe ni ko nikan ti nhu, sugbon tun gan wulo, o ni opolopo ti o yatọ si vitamin, mewa ti ni erupe ile eroja ati amino acids. O significantly din ewu ti ẹjẹ arun ati akàn, iyi ni ajesara ati ki o se ẹjẹ san.