Bi o si Cook veprevo orokun: a ohunelo dáradára pẹlu braised kabeeji

Ndin veprevo orokun fun igba pipẹ di aami kan ti ibile Czech onjewiwa. O ti wa ni yoo wa ni fere gbogbo onje ti orilẹ-ede yi pẹlu kan pupo ti dudu ọti ati eso kabeeji. O yẹ ki o wa woye wipe ẹdọ veprevo orokun ohunelo eyi ti o je ibile sise ọna kosi brewed, pelu awọn oniwe orukọ, nikan lati fun kan ti nhu erunrun ni pa ni lọla.

eroja

Lati ṣeto awọn satelaiti o nilo:

- ẹran ẹlẹdẹ knuckle - 2kg;

- alubosa - 2 PC;

- dudu ọti - 2litra;

- Carnation;

- Karooti - 1 pc;

- caraway;

- Loreli;

- seleri root - 100 g;

- sauerkraut - 1 kg;

- Honey - 1st.l;

- ọkà eweko - 1st.l;

- allspice;

- iyo;

- Ata - 1golovka.

Igbaradi ati Sise

Akọkọ ti gbogbo, o gbọdọ mọ awọn iwọn ti awọn pan, eyi ti o jẹ apẹrẹ fun yi ohunelo. Veprevo orokun yẹ ki o wa patapata baje nibẹ, ṣugbọn awọn agbara yẹ ki o wa ju tobi ki bi ko lati mu awọn agbara ti ọti. O jẹ pataki lati gbe kan daradara fo eran. Next, tú awọn ọti nibẹ, ki o patapata bo Shin. Lẹhin eyi pan ṣeto lori ina ati ki o mu awọn awọn akoonu si sise kan.

Ni aaye yi, a bẹrẹ lati mura ẹfọ. Karooti fọ ki o si ge sinu tobi cubes. Tun a ti royin pẹlu awọn seleri. Tun veprevo orokun, awọn ohunelo ti eyi ti o ti da lori ibile sise, o nilo kan awọn processing alubosa. O si ge si pa awọn root eto ati nashpigovyvayut carnation lati fi ni iru kan ipinle ni ikoko lẹhin ti farabale omi ati ki o yọ ariwo. Ko si tun fi ori ti ata, Bay bunkun, kumini, jinna ẹfọ, iyo ati allspice. Lẹhin ti o, sise meji wakati kẹsan veprevo orokun. Awọn ohunelo ko ni ro ni akoko kanna bo pan pẹlu kan ideri, ṣugbọn diẹ ninu awọn olounjẹ ṣe.

Garnish ati obe

Lakoko ti o ti ngbaradi knuckle, o gbọdọ ko awọn keji alubosa ati ki o ge ti o si sinu idaji oruka. Ki o si ti o ti sisun ni kekere kan iye ti Ewebe epo ni a pan o si fi awọn sauerkraut. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe veprevo orokun, awọn ohunelo ti eyi ti o je kan Ayebaye ipese, le ṣee lo bi a garnish ati alabapade ẹfọ, sugbon o jẹ yi, ni idapo pelu salting kumini ati ẹran ẹlẹdẹ yoo fun awọn ti a beere adun. Awọn eso kabeeji le fi kekere kan turari ati ki o simmer o gba nipa ọgbọn iṣẹju, fifi kekere kan omi tabi omitooro.

Ni akoko kanna, o le bẹrẹ awọn obe. O si yoo nilo lati girisi ṣaaju ki o to yan veprevo orokun. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi ni o rọrun to. O nilo lati illa eweko pẹlu oyin, ati ki o le fi kekere kan omitooro lati gba awọn ti o fẹ aitasera.

yan

Ni kete ti awọn shank ti wa ni jinna lori kan yan satelaiti itankale stewed eso kabeeji, lori oke ti eyi ti dubulẹ jade ni eran. Ki o si awọn Shin smeared obe o si fi ninu lọla, eyi ti o ti kikan soke si 160 iwọn. Mẹdogun iṣẹju nigbamii ẹsẹ ti wa ni inverted, ati awọn eso kabeeji ti a rú. Gbogbo lẹẹkansi tú obe ati beki fun miiran ogun iseju. Lẹhin ti yi satelaiti tan lori awo ati ki o yoo si tabili.