Ukrainian borsch, ohunelo

A aami ti Ukrainian onjewiwa , pẹlú pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati "gorilka" anciently kà Ukrainian borscht ohunelo eyi ti yoo wa ni gbekalẹ ni yi article. Pẹlu ata donuts, ṣugbọn pẹlu ekan ipara, ti o gba okan ati ikun ti ọpọlọpọ awọn palates jina kọja Ukraine.

Ni kọọkan agbegbe awọn ohunelo ti awọn Ukrainian borsch. Jubẹlọ, gbogbo obinrin ni o dara ju awọn miiran mọ bi o si Cook o.

Nítorí náà, Ukrainian borsch - ohunelo

Ni ibere ti yoo sise meji liters ti borscht, a nilo kan nkan ti eran lori awọn egungun (awọn egungun ti wa ni nipon, awọn dara), ṣe iwọn nipa idaji kan kilo. O ko ki Elo - o ti wa ni boiled ni awọn ilana. Eran le gba eyikeyi apẹẹrẹ, ni idaji ẹran ẹlẹdẹ ati ki o malu. Ara lati awọn egungun ma ko ya, nìkan fi omi ṣan ati ki o jabọ sinu ikoko. Pa ideri ki o si duro fun farabale. Nibayi, mẹta mọ poteto awọn iwọn ti a obirin ikunku. "Bulba" (bi ni oorun Ukraine ti o ti ni a npe ni), fo o si ge si sinu cubes awọn iwọn ti 1,5h1,5 cm. Ni ekan kan fi kekere kan omi ati ṣeto akosile ni soki poteto. Bayi, ti a fi fun excess sitashi jade.

Pada si wa omitooro. Nigba ti o ti eran ti wa ni boiled, ṣe quieter iná, fi iyo lati lenu. Husk alubosa kere ju apapọ, lẹẹmọ sinu o (ki bi ko lati yẹ gbogbo ikoko) 2 tobi Ewa ati fragrant ohun 3-4 dudu ata. Fi awọn omitooro.

Tesiwaju lati Cook Ukrainian borscht ohunelo ti wa ni ko gan idiju, awọn ifilelẹ ti awọn ofin - alabapade ẹfọ ati ibamu pẹlu awọn aṣẹ ti wọn sise. Next, awọn ilana lọ si simmer lai kan ideri. A ni 15 iṣẹju lati Cook zazharku. Fun eyi ti a nilo: ko gan tobi alubosa - 1 pc, beet - 200 g, pupa tomati - 300 giramu, ata alabapade (pelu ofeefee ata, ṣugbọn nibẹ ju, bi o ti jẹ) - 1 pc, alabọde Karooti - 2 PC ... a kekere nkan ti ara ẹlẹdẹ lai ara ati eran ati nipa 2 tablespoons ti Ewebe epo. Ko awọn beets, Karooti, ati alubosa, yọ ara lati ata ati awọn tomati, tẹlẹ scalded pẹlu farabale omi.

Bayi, pin gbogbo awọn ẹfọ ayafi alubosa ati awọn tomati, si meji awọn ẹya. Ọkan ninu awọn Karooti ati beets bi won lori kan isokuso grater. Nibayi, a jabọ lori kan tutu pan ti ara ẹlẹdẹ bibẹ ki o si fi o lori ina. Bayi, gige awọn alubosa sinu kekere ati awọn ege onigun ti awọn tomati ati ata. Tomati awọn irugbin ko le jade - ki sisanra ti. Nigba ti a ba ge awọn ẹfọ, o le imugbẹ omi lati awọn poteto ati ki o jabọ o si sinu awọn omitooro, yọ awọn aso-jade boolubu pẹlu turari ati Eran apakan.

Bayi, tú awọn epo sinu pan ati ki o tan awọn grated Karooti ati beet. Gige awọn ti o ku ẹfọ, "-kere", ata - ila crosswise ati ki o ṣeto akosile. Ki o si fi si pan pẹlu ge alubosa ati ata. Broil.

Awọn kẹhin ohun lati fi zazharku ge tomati ati ata. Illa, bù iná, fi 2 tablespoons ti omitooro ati ki o bo pẹlu ideri. Simmer 2 iṣẹju ati bi gun bi awọn lodi ti awọn irú ṣugbọn shinkuem idaji kan kilo ti eso kabeeji. Lọgan ti zazharki fi jade, fi ge beets ati Karooti, eyi ti o wà, aruwo, akoko pẹlu titun ilẹ dudu ata lati lenu. A iseju nigbamii zazharku le ti wa ni ti sopọ pẹlu awọn omitooro.

Bayi bo ikoko ideri ki o si mu lati kan sise. Lọgan ti bimo ti sise, tú sinu o ni eso kabeeji si fun u kekere kan sise. Nigbana ni, pa iná, fi sinu ikoko kan bunkun lavrushki (nigbati awọn bimo ti tutu, Bay leaves yẹ ki o yọ lati yago fun kikoro), fi wẹ ki o sere e si isalẹ chive, pa ideri ki o si fun borscht pọnti. Julọ ti nhu bimo - lana. awọn ohun itọwo ti yi satelaiti, Ukrainian borscht ohunelo ti o complements gbogbo obinrin otooto, improvising pẹlu eroja, nigbagbogbo oto ati atilẹba.

Sin ti o yẹ ki o jẹ ibile pẹlu ekan ipara, ge ewebe ati ata fritters. Ati ti o ba ni a awo ati ki sibi tọ o - ni yi kan daju ami ti a gan gidi Ukrainian borsch ohunelo ti o le wa ni títúnṣe si fẹran rẹ.