Bechamel obe fun lasagna

Ọkan ninu awọn julọ olokiki ati ki o nkanigbega awopọ ti orile- Italian onjewiwa, jẹ gbajumo ati ife ni ọpọ orilẹ ede kakiri aye, bi daradara bi diẹ ninu awọn miran ti o ti di wiwa iní ti aráyé, o ni o ni kan gun itan ati ki o kan "ebi igi", ati ki o, bi ibùgbé, orisirisi awọn orilẹ-ede ni orisirisi igba so awọn ọtun lati pe rẹ Ile ... O ni gbogbo nipa gígun. Satelaiti ti awọn fẹlẹfẹlẹ ti iyẹfun pẹlu kan Layer ti ewúrẹ warankasi ati turari jinna ni atijọ ti Greece. Lati nibẹ ti o losi ni atijọ ti Rome, ibi ti o a die-die yi pada ati ki o dara - yika alikama àkara Romu bẹrẹ si ge sinu awọn ila, ayipada wọn orisirisi fillings. Lori rẹ si ọtun lati kan satelaiti so awọn British ati Scandinavians, ninu eyi ti awọn orilẹ-onjewiwa ni orundun 14th nibẹ wà gidigidi iru ilana. Ki Elo ki, wipe awọn Italian Embassy ti a fi agbara mu lati fi akọsilẹ ti protest, eyi ti strongly advocated awọn Itali "wá" lasagna. O ti wa ni ni Italy, handwritten ohunelo awopọ ti boiled esufulawa wafers sitofudi pẹlu grated warankasi ati ewebe ti a ri ni agbegbe Naples.

Ni igbalode igbaradi ti lasagne lilo pataki igbeyewo farahan ti o yi lọ yi bọ yatọ si fillings lati eran, Ewebe, Olu tabi adie eran, alternating pẹlu impregnations ti sauces ati ọpọlọpọ wọn pẹlu grated warankasi. Ọkan ninu awọn julọ pataki eroja nibi ni obe bechamel ohunelo fun lasagna eyi ti a ti ya lati French onjewiwa. Ko kere famous ju gangan gígun, yi obe ni pipe iranlowo si kan orisirisi ti ṣe awopọ ti eran ati ẹfọ, o ti wa ni lo bi awọn kan gravy tabi fun yan.

Bechamel obe fun lasagna ni pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi. Sibẹsibẹ, nibẹ ni a Ayebaye ohunelo ti o ti lo julọ igba. Lati ṣe awọn ti o, o nilo lati ya nipa meta tablespoons ti bota, kanna iye ti iyẹfun ati meji agolo dandan a bit ti warmed wara. Awọn wara yẹ ki o wa gbona to obe kò dagba lumps. Ni kekere kan saucepan ga kikan bota ti wa ni afikun ati ki o jinna iyẹfun isokan adalu, die-die roasting o, sugbon ko perezharivaya (itoju gbọdọ wa ni ya ki bi si ko lati iná iyẹfun). Lẹhin ti awọn adalu acquires a ina nmu kan awọ, ti o ti fi kun maa ni kekere ipin wara, saropo nigbagbogbo ati kikan gbogbo akoso lumps. Awọn pese sile bayi adalu ti wa ni mu lati Reflux ati ki o ya si pa. Awọn jinna obe kun iyo lati lenu ati awọn turari (e.g., ilẹ cloves, cardamon, turmeric, nutmeg).

Bechamel obe fun lasagna yẹ ki o wa to bibajẹ. Lẹhin ti gbogbo, rẹ-ṣiṣe - lati soften awọn igbeyewo awo ati ki o ṣe ti o siwaju sii sisanra ti ati omi bibajẹ nkún. Nitorina, awọn aitasera ti rẹ bechamel obe fun lasagna yẹ ki o jọ omi ekan ipara. Nwọn si ọpọlọpọ mbomirin Layer ti ẹfọ, olu ati eran, apapọ pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti grated warankasi. Banuje obe yẹ ki o wa, paapa ti o ba ti lasagne sheets ko tẹlẹ boiled. Yi ti nhu ọra-wara adalu gan daradara permeates awọn esufulawa, o swells, sise ki o si di rirọ ati sisanra ti. Awọn loke ohunelo - a Ayebaye. Ṣugbọn o le ṣàdánwò pẹlu yatọ si awọn ọja nipa fifi wọn si awọn obe bechamel igbaradi eyi ti o le wa ni a gidi Creative ilana. Fun apẹẹrẹ, o jẹ ṣee ṣe lati ṣe awọn béchamel obe fun lasagna fifi fennel, olu, seleri ati alubosa, paapa ti o ba ti bi interlayers lo ko nikan eran malu sugbon tun Ewebe eran malu. Awọn wọnyi additives fun awọn satelaiti diẹ lata ati atilẹba lenu.

Nítorí, fun awọn Olu lasagna le wa ni jinna pẹlu dill obe. Finely ge alabapade ewebe kun si awọn adalu ti bota ati iyẹfun ati sere sisun, ki o si tú awọn wara ipin, pọnti obe, fi iyo lati lenu ati ata.