Bawo ni lati Pickle eyin Paiki lori ara wọn

Awọn o daju wipe awọn eja awọn ọja ati, ni pato, Caviar ẹja, ni o wa o tayọ ounje, jasi, ko si iyemeji. Wọn ti wa ni ọlọrọ ni kalisiomu ati phosphorous. Salting Caviar Paiki otitọ fun gbogbo awọn ololufẹ ti Alarinrin ounje, onje, meatless awopọ.

Tikalararẹ, emi nife ninu salting Caviar Paiki, nigbati awọn ẹja ńlá mu mi ipeja opa. O je orisun omi. A wà ni ibudó, ati gbogbo owurọ ya kekere-ọkọ nlanla, lati we ninu awọn Alaiye lati lọ ipeja. Mu lori akara o kun bream, tench, perched. Pike, dajudaju, akara ni ko.

O sele wipe a ìdẹ lori mi kio swam kekere eja, ati awọn ti o ni tẹlẹ mì bojumu Paiki iwọn. Ati lara. A fa jade ninu awọn omi ti o pẹlu isoro. O wa ni jade ti o rybischa ani pẹlu Caviar. Ibeere ti dide - bi o si Pickle eyin Paiki? Ọkan le, dajudaju, ati iná, sugbon mo leti wipe o a ní a isimi on a ibudó tiketi ati ki o pese sile fun wa lati Cook. Lonakona, Mo fẹ o siwaju sii salted eja egbin.

Ni gbogbogbo, on rẹ pada si awọn ere idaraya aarin lati ko bi lati Pickle eyin Paiki, mo si lọ si awọn julọ igba ti wa apeja. O si wà tun gan yà nipasẹ o daju pe iru kan eja mu lori akara, sugbon so wipe o ti ṣẹlẹ. Malek "ojola" ìdẹ ati Paiki mì o. About Caviar atijọ apeja so wipe bi akoko lọ Spawning Paiki, ati awọn oniwe-egbin jẹ gan dun ati ni ilera.

Pẹlu nikan eja egbin to fun pickling, ati awọn aforementioned apeja arakunrin Valera, o daba pe a ṣe paṣipaarọ. Rybak fi kun kan diẹ alabọde-won Paiki ati ki o tun pẹlu Caviar, ki o si dipo mu wa apeja. Miran ti wi fun u lati ra a "igo", bi o ti sọ a nla ohunelo fun Pickle Paiki spawn. Nipa àdánù tobee o wa ni jade, jasi laarin kilo. Awọn ohunelo ni mo mú ninu awọn ti ikede eyi ti nigbati gbọ. O ti a ti ni idanwo ni iwa, o le jẹ daju.

Bawo ni lati Pickle eyin Paiki - ohunelo

A nilo kan ti o tobi saucepan, ati ki o ní kanna afilọ fun iranlọwọ ni ibi idana. Ni afikun si obe ri a colander, kan diẹ awọn abọ ati ki o gauze. Iyọ ra ninu itaja.

Ni apapọ, awọn egbin sacs ninu awọn ẹja epo ti wa ni fa jade lati ikun. O nilo lati wa fi ni kan iṣẹtọ jin ekan. Gbiyanju lati gba awọn ti o pọju nọmba ti eyin, eyin gbọdọ wa ni kún pẹlu farabale omi ni kan tinrin san. Eleyi ni a ṣe lati nu eyin lori fiimu ati ki o ṣe je disinfection. Ni fiimu ara ti wa ni maa labẹ awọn ipa ti farabale omi.

Bayi eyin ti wa ni gbe ni kan gba eiyan ti tutu omi. Gbogbo awọn yi ti ni daradara rú. O jẹ pataki lati ṣe awọn Iyapa ti awọn ti o ku film. O, incidentally, apeja Arakunrin Valera sọ ko lati jabọ kuro. O nlo o fun ìdẹ ipeja. Fifọ ni ti gbe jade pẹlu iranlọwọ colander. Yẹ ki o wa fo daradara, yiyipada omi soke si mẹwa tabi paapa mẹdogun igba.

Fo eyin gbe ni gauze. Rọra pami awọn cheesecloth xo excess ọrinrin. Iyọ ti wa ni afikun "nipa oju" lati lenu. O ti wa ni to kan pọ ti iyo to idaji kan kilo ti Caviar. Nipa ti, gbogbo adalu. Yi ohunelo ni o dara ti o ba ti a ba wa ni nife ninu bi o si Pickle eyin Paiki a ọsẹ tabi meji. O Caviar, jinna ni ọna yi, awọn julọ ti nhu. To Pickle eyin fun a gun akoko, fun apẹẹrẹ, fun osu kan, nibẹ ni miran ohunelo. O ti tun soke si ọ, ti mo ti ko ti fipamọ.

Brine se lati boiled omi, eyi ti o ni o ni lati wa ni tutu. Iyọ ti wa ni afikun si awọn omi lati lenu. Ninu mi irú, fun kilogram ti Caviar Paiki gba ni ibudó yoo ya meta liters ti omi ati ọdunrun giramu ti iyo. Mo leti wipe o ti o bo gbogbo iyo lati fẹran rẹ. Fi eyin ni a gauze immersed ninu awọn brine pese sile ni advance ati ki o pa wa nibẹ fun mẹdogun iseju.

O bayi si maa wa ni ẹẹkan rinsed pẹlu tutu omi ni kan colander. Ohun gbogbo! O jẹ pataki nikan lati package awọn ọja gba nipa bèbe ati refrigerate. Mi akọkọ akoko lati gba meji idaji-lita pọn delicacy.

Mo fẹ o dara orire ati a gba bi ire!