Awọn eweko pẹlu salted pẹlu ata ilẹ fun igba otutu. Awọn ilana ilana diẹ rọrun diẹ

Gẹgẹbi a ti mọ tẹlẹ, Igba jẹ awọn ẹtan ti o jina ti poteto ati awọn tomati. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe nipa wiwa awọn nkan ti o wulo ti wọn fẹrẹ jẹ aami si "awọn arakunrin wọn". Wọn ni awọn Vitamin C, PP ati B vitamin O yẹ ki o ṣe akiyesi pẹlu pe kalisiomu ati irin.

Ilẹ-aṣe iyanu yii jẹ pataki lati ni ninu ounjẹ rẹ fun awọn ti o jiya lati ẹjẹ ati diabetes. Lati gbadun itọwo ti "buluu" ati ni awọn igba otutu, wọn le ṣetan. Nítorí, ni yi article a yoo soro nipa bi o si mura pickled Igba pẹlu ata fun igba otutu.

Ohunelo

Ọna yii yoo daabobo gbogbo ohun adun ati awọn ẹya ti o wulo fun igba otutu. Nitorina, kini awọn eroja ti a nilo lati ṣeto awọn satelaiti? Awọn wọnyi ni:

• "Blue" - 2 kg;
• Ata ilẹ - 2 awọn olori;
• Omi - 500 milimita;
• Laurel - awọn ege 6-7;
• Dill, coriander, parsley, basil - lẹgbẹẹ tan ina;
• Ata ata - 1 nkan;
• Coriander - fun pọ;
• Iyọ - 2, 5 tbsp. L.

Sise!

Kọọkan ti wa ni ge ni arin ati ki a gbe sinu omi salted fun iṣẹju 10-15. Lẹhinna fi awọn ẹfọ si irẹjẹ, si gilasi gbogbo omi ti o pọ.

Lẹhinna ni gige gige idaji iye ti ata ilẹ ati ọya. Nkan wọn pẹlu "buluu". Ni isalẹ ti ikoko ti a fi sinu ara, gbe awọn iyokù ti ewe (ko si nilo lati lọ), awọn turari, 1 tsp. Fọra ti o ni iyo ati ki o ge. Gbe awọn ẹfọ ti a ti danu lori oke.

Ṣe awọn brine. Lati ṣe eyi, fi ikoko kan ti omi ti a ti sọ pato sori adiro naa ki o duro de sise. Fi 2 tbsp kun. L. Iyọ. Aruwo ki o jẹ ki itura. Tú awọn ti o ni abẹrẹ pupa. Bo pẹlu awo ati fifuye.

Awọn eggplants ti wa ni pa ni ibi dudu kan ni iwọn otutu ọsẹ kan fun ọsẹ kan. Lẹhinna o ti ṣan omi-ogbẹ, ti o yan ati ki o boiled.

Nitorina, fi awọn awọ bulu naa si awọn ikoko ti a ti fọ ti o si kún pẹlu brine. Bo ati ki o tun-sterilize. Bayi o le ṣe afẹfẹ soke. Tọju awọn aubergines salted pẹlu ata ilẹ fun igba otutu yẹ ki o wa ninu firiji tabi ni cellar. O dara!

Igba sitofudi pẹlu ata ilẹ ati Karooti

Yi ohunelo pickled Igba pẹlu ata fun igba otutu jẹ gidigidi o rọrun ati ki o yoo ko gba Elo akoko. Nitorina, gba awọn ọja wọnyi:

• Eggplant - 3 kg;
• Awọn olori ori ti ata ilẹ - 5 PC.
• Karooti - 3 kg;
• Apọpọ ìdìpọ parsley (o le meji);
• Omi fun brine - 250 milimita;
• Iyọ fun brine - 1 tbsp. L.

Bibere pẹlu ilana ogun

O jẹ diẹ sii lati ṣetan lati yan awọn eggplants alabọde, ki wọn le ni irọrun dada ni awọn bèbe. Pẹlupẹlu, o yẹ ki a fi iyọọda fun awọn ọmọ ẹfọ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe nigbati o ba npa awọn apẹkun naa ni awọ buluu atijọ, o le wo awọn erupẹ ti o yọ jade. Awọn ẹfọ wọnyi ko dara fun sisin.

Nitorina, fọ awọn ẹfọ daradara, yọ awọn stems ati ki o ge kọọkan ni arin.

Nigbamii, tú omi sinu apo nla kan ki o si fi si ori adiro kan. Fi 3 tbsp kun. L. Iyọ. Leyin ti o ba ti ṣawari ni igbona, gbe awọn eggplants ki o si ṣa wọn fun fun iṣẹju 3. Kosi ṣe pataki pe awọn ẹfọ ko ṣe tutu.

Bi siwaju pese iyọ eggplants ni igba otutu pẹlu Karooti? Yọ abojuto "buluu" kuro ninu omi ti o ṣafo ki o si fi sinu colander. Lati oke o le fi idibajẹ kan lati ṣe omi yiyara ju gilasi lọ.

Ni akoko naa, ṣetan kikun naa. Grate awọn Karooti lori grater alabọde, yan awọn ata ilẹ daradara (o kan ma ṣe kọja nipasẹ awọn fifun pa ilẹ, ki o ma ṣe padanu gbogbo awọn agbara ati awọn imọran ti o wulo). Ge awọn parsley. Mu gbogbo awọn eroja pọ pẹlu iyọ.

Awọ bulu ti o ni irọrun ti a ge ni arin ati gbe ni awọn ounjẹ kọọkan. Mu awọn o tẹle ara (bi ofin, funfun ti lo, nitori ko si awọn awọ ti o wa) o si so awọn ẹfọ naa. Awọn ile-ifowopamọ pamọ ati ni wiwọ dubulẹ Igba. Fi awọn iyokù ti o kun ni oke.

Ṣe awọn brine. Ninu omi, sọ iyọ pupọ ti iyo. Tú sinu agolo, bo pẹlu awọn lids ki o si fi sinu ibi ti o tutu.

Nigbati a ba n ṣe awọn tomati salted pẹlu ata ilẹ fun igba otutu (pẹlu awọn fọto ti a yoo rii daju lati ṣe imọran ni isalẹ) wa ni a fi pẹlu epo-aarọ. O dara!

Awọn eweko pẹlu salted pẹlu ata ilẹ fun igba otutu. Ohunelo Ayebaye

Yi satelaiti yoo rawọ si gbogbo eniyan laisi ipilẹ. Fun igbaradi ti a nilo:

• "Blue" - 5 kg;
• Ata ilẹ - 150 g;
• Iyọ fun brine - 80 g;
• Omi - 1 lita;
• Laurel - 3 g;
• Iyọ fun ata ilẹ - 30 gr.

Bibẹrẹ

Fi omi ṣan sinu omi ki o si yọ stems. Ge gbogbo ewebe ni arin.

Ni omi kan ti o fẹlẹfẹlẹ (lita kan ti omi ati 80 g iyọ), gbe eggplant ati ki o jẹ fun 2-3 iṣẹju. Mu awọn ẹfọ yọ kuro ki o jẹ ki o tutu, titẹ pẹlu titẹ (lati yọ omi to pọ).

Ni akoko yii, gige awọn ata ilẹ pẹlu ọbẹ kan ki o si fi iyọ da o pọ. Fi adalu si arin ti igba kọọkan.

Fi awọn ẹfọ sinu awọn ikoko ti a ti fọ. Lati oke, gbe bunkun bunkun (iwọ le fi awọn umbrellas dill) kun. Fọwọsi pẹlu brine ati ki o bo pẹlu awọn lids. Tọju awọn eartan salted pẹlu ata ilẹ fun igba otutu ni awọn agolo yẹ ki o wa ni otutu otutu fun ọjọ marun. Lẹhin naa o yẹ ki a gbe si iṣẹ firiji tabi cellar. O dara!