Akopọ ti awọn palate. Ohun ti o jẹ carpaccio

Loni, fere gbogbo ara-respecting ounjẹ nfun awọn oniwe-alejo akojọ satelaiti "carpaccio". Eleyi refaini delicacy ti o ti wa lakoko pese sile lati aise eran malu, o le wa ni pese sile lati eyikeyi ọja patapata. Rẹ ikoko ti gbale da ni awọn iyanu lenu ati Ibawi fọọmu. Gbiyanju o ati awọn ti o yoo ko ni isoro ni yi iyi.

Nítorí náà, ohun ti o jẹ carpaccio? Awọn itan ti awọn oniwe-Oti lọ pada si Italy, Venice, tabi dipo awọn oloye ti awọn Oluwanje Dzhuzeppe Chipriani. Maestro ti nigbagbogbo ti olokiki fun awọn oniwe Creative awopọ, ki rẹ ounjẹ ti a po ni eyikeyi akoko ti awọn ọdún. Ọkan ibakan ni ose si bajẹ ti o ti woye awọn Oluwanje, si jade ti awọn idana lati iwiregbe pẹlu awọn alejo. Lori awọn ibeere ti awọn fa ti ibanuje awọn Countess dahun wipe dokita kọ fun u lati jẹ thermally ni ilọsiwaju eran. A mọ ẹbun, Giuseppe pamọ ni ibi idana. A iṣẹju diẹ nigbamii ti o si jade ati ki o gbe niwaju awọn alejo titun satelaiti, se lati awọn dara julọ ona ti aise alabapade eran. Satelaiti ni awọn oniwe orukọ nitori awọn ilu ki o si ohun aranse ti awọn kikun nipa Vittore Carpaccio - awọn gbajumọ Renesansi oluyaworan. A awọ eni reminiscent ti n ṣe awopọ ayanfẹ awọ oluyaworan.

Ohun ti o jẹ carpaccio, a ti tẹlẹ jiya pẹlu. Wọnyi ni o wa tinrin awọn ila ti eran, daa mbomirin pẹlu lẹmọọn oje ki o si didun turari. Ṣugbọn, bi ibùgbé, awọn nla experimenters ni o wa nigbagbogbo setan lati lé lori awọn ti Ayebaye ilana ti gbajumo awopọ. Nitorina loni o ti wa ni jinna fere gbogbo awọn ti wọn iru eran - eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, adie ati awọn miiran adie. Ni afikun, lo o yatọ si eja, olu, ẹfọ ati paapa eso.

Ọpọlọpọ awọn ololufẹ ti awọn itanran onjewiwa wa ni ife bi o lati ṣe kan satelaiti carpaccio. Nibẹ ni o wa ọna meji: eran gbọdọ wa ni ge sinu crosswise sinu tinrin okun, fere sihin ege, tabi bi daradara ìrẹwẹsì rẹ. Lati ṣe yi rọrun, o le fi awọn ọja ni firisa fun igba diẹ ki o si ya a gidigidi didasilẹ ọbẹ. Ti o ba ti o ko ba le jẹ aise eran, ti o le jẹ kekere kan din-din awọn ila, biotilejepe awọn ohun itọwo ti ṣe awopọ yoo jẹ patapata ti o yatọ.

Kini lati je carpaccio satelaiti

Creation Cipriani ni ife ni agbaye. Titi di bayi, gẹgẹ bi invariable Technologies ni Harry ká Bar ibi ti o ti le gbadun a nkanigbega panoramic wo ti awọn Grand Canal ati ki o kan yanilenu onje. Ohun ti ni carpaccio, o jẹ ko o si gbogbo eniyan, sugbon ohun ti o je? Awọn satelaiti jẹ ohun ominira, sugbon ni saladi wulẹ yanilenu. Didùn pese sile lori awọn kilasika ohunelo, yoo wa pẹlu funfun waini ati flavored pẹlu alabapade akara. Fish delicacy darapọ pẹlu arugula, Pine eso, pesto obe.

Bayi wipe o mọ ohun ti a carpaccio, yoo ni anfani lati da u lori re awo lai eyikeyi isoro. Jubẹlọ, ma ko ni le bẹru lati gbiyanju a ẹwà gbe jade ege aise eran tabi awọn miiran awọn ọja. Eleyi ni awọn ti o dara ju aṣayan lati gbilẹ ara pẹlu vitamin, ati fun aise foodists - l'indispensable satelaiti. Vegetarians yoo wa ni dùn nipa awopọ pese sile nipa won aini. Carpaccio ni yio je kan ti o dara ohun ọṣọ fun eyikeyi tabili: a dídùn iyalenu fun awọn alejo tabi ẹgbẹ ti ìdílé. Ṣàdánwò, gbiyanju lati lenu aye re - o ni o ni a pupo ti o yatọ "awọ"!