"Abrau-Durso" jẹ Champagne. Pink Champagne "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": owo, agbeyewo

Ni orilẹ-ede wa fun ọdun pupọ ni ẹda aṣa kan. Ko si ayẹyẹ Ọdun Titun ko le ṣe laisi gilasi ti Champagne. Sibẹsibẹ, diẹ eniyan mọ pe ọti-waini Russia tun le jẹ ti didara ga, ati pe ko tọ lati san afikun fun ami Faranse. Sibẹsibẹ, pẹlu ipinnu ti o nilo lati wa ni ṣọra gidigidi.

Agbegbe Vine ti Russia

Loni "Abrau-Durso" - Champagne, ti a ṣe ni guusu Russia, jẹ gidigidi gbajumo loni. Ilẹ yii ni awọn aṣa aṣa-ọti-waini ti o tayọ. Awọn ọja ti agbegbe Krasnodar nigbagbogbo jẹ olokiki laarin awọn onibara ile. Sugbon gan gbajumo laarin dan ẹmu ipasẹ awọn isowo ami "Abrau-Durso".

Ile-iṣẹ yii ti wa fun ọdun 136. Ati fun itan rẹ o le ṣe afihan pe awa, tun, ni agbara lati ṣe ọja ti o ga julọ. Ni iṣaaju, gbogbo eniyan gbagbọ pe iru nkan bẹ le ṣee ṣe nipasẹ Faranse nikan. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ti o bẹrẹ lati kọ nkan yi. Ni ọdun 1898, wọn ṣe iranlọwọ lati gbe ipilẹ kan ti o ni 25,000 igo. Nigbana ni waini naa ni orukọ "Abramu".

Ni opin ti ọdun 19th, ori ti Black Sea agbegbe bẹrẹ si se agbekale ile-ajara. Ṣugbọn awọn onimọọtọ ko ni imọran lati ṣe eyi. Wọn daba pe ki o ṣe itẹri apple kan. Gbogbogbo pinnu lati gbiyanju igbadun rẹ ati gbin eso ajara pẹlu awọn igi. O si bẹrẹ si fun eso daradara. Ni akoko pupọ, agbegbe naa pọ si i siwaju sii, ati ọgba naa bẹrẹ si kú lori ọfọ.

Awọn ikoko ti ohunelo

Nigbamii, labẹ aṣẹ ti Kesari, Prince Golitsyn, LS, kọ ipilẹ kan ninu ohun ini rẹ pẹlu orukọ kanna. Yara yii le mu awọn ibọwọ ti waini 10,000. Ni 1897, awọn ile-iṣọ marun ti o wa tẹlẹ. Awọn alakoso Faranse ni wọn pe nibi lati sọ fun awọn ẹlẹgbẹ wọn ti Russia nipa awọn asiri wọn. Ṣugbọn wọn ti ṣiṣẹ ninu iṣafihan ọti-waini fun ara wọn ko si gba ẹnikẹni laaye lati sunmọ ilana naa. Láìpẹ, àwọn ará ilẹ náà ti ṣiṣẹ nínú iṣẹ alágbára. Nigba ti ọkan ninu wọn ba fẹ ni ifarahan ti ohunelo naa "Abrau-Durso" (awọn Champagne ti brand yi yatọ si awọn miran), o ti mu o si firanṣẹ si tubu.

Sibẹsibẹ, lakoko iyipada ti ọdun 1917, awọn Faranse tikararẹ ti fi aaye yii silẹ ko si fi ọja silẹ. Awọn agbegbe ti kó awọn ile-iwe. Ati ni ọdun 1920, ọti-waini bẹrẹ. Ati pe o jẹ ẹlẹwọn ti a ti mu ki o si ṣakoso rẹ. Labẹ itọnisọna rẹ, iṣowo naa bẹrẹ si ṣiṣẹ daradara. O le ṣe awọn ẹgbẹẹgbẹrun awọn igo wa ni ọdun kan. Ati pe o yẹ ki o ṣe akiyesi pe "Abrau-Durso" - Champagne, ti ko kere si Faranse ni didara. Ni igba Rosia Soviet, ile-iṣẹ naa ni agbara titun ati ninu awọn ọgọrin ọdun ti o le mu awọn igogo 3 milionu ni ọdun kan. A ṣe ami ami-iṣowo yi pẹlu awọn ami-iṣowo fun ikopa ninu awọn ifihan ti o yatọ si gbogbo ọna ilu ati ilu okeere.

Nisisiyi ọja

Loni JSC "Abrau-Durso" - ni awọn ti o nse ti dan awọn ẹmu ni Russia. Nibi, bi ni Faranse, a ṣe lo awọn ilana acrato-ati kilasika ti iṣelọpọ. Akọkọ yato si igbehin ni pe ko ṣe waini ni igo, ṣugbọn ni awọn acrotophores - awọn apoti pataki. Nibi, itọju bakingia tikararẹ jẹ nipa ti o kún ni iwọn otutu kan pẹlu erogba oloro. Gbogbo igbesi-aye imọ-ẹrọ kan jẹ nipa osu kan. Eyi ni bi a ti ṣe Abrau-Durso - Champagne, iye owo ti kii ṣe pupọ. Ni idi eyi, ọkan ko gbọdọ gbekele awọn agbara ti o ga julọ.

Elo ni Iye-owo Chamu-Durso?

Gourmets gidi le ṣe iyẹnumọ ọti-waini, eyi ti a ti ṣetan ni ona ti o jẹ oju-ọna. O gba to ju ọdun mẹta lọ lati gbejade. Ati ilana naa jẹ ohun idiju. Ni awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ ile-iṣẹ jẹ awọn igo ti o ni ifihan iwọn 20 ati 30. Apeere kan ni Champagne "Abrau-Durso" 1870, iye owo ti o jẹ egbegberun dọla fun igo kan. Fun ọpọlọpọ ọdun, ọti-waini le wa ni idapọ pẹlu ẹdọ carbon dioxide, ati itọwo rẹ darapọ, ati oorun didun jẹ kukuru pupọ. Ni isalẹ ti igo, dajudaju, iyọ iyọ kan wa. Ni ibere pe ko ṣe itọlẹ, awọn igo naa gbọdọ wa ni gbigbọn ni kiakia ati ki o lo ni gbogbo ọdun.

Kini lati ṣe pẹlu eroforo naa?

Isoro yii tun ni awọn iṣọrọ ti ohun mimu yii ni iṣọrọ. Tare ti wa ni apẹrẹ ni ọna ti o fi sọ pe ero naa dinku si oludena ọti-waini. Ọna ẹrọ pataki kan wa fun ilana yii. Lati awọn ẹṣọ, awọn igo naa ti gbe lọ si ipo pataki, eyiti a npe ni "orin duro". Nibẹ ni wọn ti fi sii pẹlu ọrun ni isalẹ ni ifarahan. Lẹhinna, fun osu meji pẹlu iranlọwọ ti awọn agbeka oscillatory ti o yara, awọn igo naa ti mì ni gbogbo ọjọ. Ati ni kete ti wọn bẹrẹ lati tan fere ni inaro. Bayi, ero naa bẹrẹ lati gbe si plug na.

Lati le yọ kuro patapata, ọrùn nilo lati tutu. Lẹhin iru ilana bẹẹ, ọlọgbọn naa faramọ yọ awọn àmúró, nitorina nsii igo naa. Paapọ pẹlu iṣan omiran, plug naa n fo jade kuro ninu eiyan naa yarayara. Lẹhinna o ti fi sori ẹrọ ti o wa ni igbasilẹ ati gbe lọ si ibiti o ṣe pataki ti ọti oyinbo. A ti pinnu tẹlẹ pe ọti-waini yii ni buru, eyiti o ni din ju 1,5% suga, gbẹ - pẹlu akoonu suga 2%, tabi pẹlu 4% suga - ologbele-gbẹ. "Abrau-Durso" - Champagne, eyi ti o ni agbara ti 10.5 si 12.5 iwọn.

Ipele ipari

Ni ipele ikẹhin, ẹrọ aifọwọyi pataki kan tẹnisi awọn igo pẹlu kọngi, okun waya frenum ti wa ni afikun lati oke. Nigbana ni o wa si ipilẹ. Igo ti dara pẹlu awọn ẹya ẹrọ miiran. Orukọ yii, koleretka, ti filasi papọ. Lẹhin ti o ti gbe ni apoti pataki. Awọn anfani miiran ti "Abrau-Durso" jẹ owo naa. Loni a le ra igo naa fun 250-350 rubles. Didara yii jẹ diẹ gbowolori.

Awọn ọrọ diẹ nipa itọwo

Ologbele-dun waini, ni afikun si ya sugary lenu jẹ tun gbangba, kikoro. Fun o lati tutu, o gbọdọ tutu. O jẹ pipe fun desaati. O jẹ kikorò gidigidi, nitorina ohun mimu yii jẹ pataki fun awọn oriṣiriṣi ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. O jẹ nla bi Champagne akọkọ fun igbeyawo kan. Ati awọn eniyan yoo fẹran rẹ, ko si si ọkan yoo ni ibanujẹ ni owurọ.

Pink Champagne "Abrau-Durso" ni o ni itọwo ti o dara julọ. Ko si kikoro, ko si acid ninu rẹ. O dara pọ pẹlu awọn oriṣiriṣi warankasi, eja ati marmalade. Iru ohun mimu yii yoo jẹ ẹya paati pupọ fun pasita ati risotto. Ṣaaju ki o to sin o nilo lati tutu. Gbaragba si, boya, ko wa ni gbogbo ila ti awọn ẹmu Pink.

Ati ohun ti o jẹ ni irun loni?

Pink Champagne, ti a ṣe labẹ aami yi, jẹ gidigidi gbajumo pẹlu awọn onibara igbalode. Sibẹsibẹ, ọti-waini ọti oyinbo yoo ko jade kuro ni njagun. O ni ẹyẹ alawọ ewe alawọ ewe ati ẹyẹ ododo kan. Ẹhin yii ni ibamu pẹlu ere idaraya, eyiti o le ṣiṣe ni igba pipẹ. Yi Champagne jẹ gbajumo ko nikan ni Russia, ṣugbọn gbogbo agbala aye. Milionu ti awọn agbeyewo ti awọn onibara didun jẹ afikun idaniloju ti otitọ yii. Ati orilẹ-ede wa le gberaga ni otitọ pe o le ṣe itọju aṣa igba atijọ ti ṣiṣe iru ohun mimu to dara bẹ gẹgẹbi champagne "Abrau-Durso".