Bi o si Cook awọn mash ni ile

Bayi, a asa ti o wá lati East - ẹya dani iru ti alawọ awọn ewa, alabapade-nwa ki o si gidigidi wuni. Nitori awọn imọlẹ saladi appetizing iboji ati ki o fẹ lati fi wọn ni ibile awopọ. Lẹhin ti gbogbo, funfun ati pupa ewa tẹlẹ ti wa ni je, nigba ti mung ni ìrísí ni o ni a ina nutty adun ati ki o kan elege aftertaste. Ṣugbọn bi o si Cook mung ni ìrísí lati maa gbogbo awọn wọnyi ànímọ?

Asa, wọnyi ewa ti wa ni jinna Tooki. Wọn ti waye ni Chinese, Thai ati Japanese onjewiwa, ani okun. Paapa revered Mungo Hindus - ani orukọ wọn wa lati Sanskrit. Nitorina ti o ba lọ si Indonesia tabi Indochina, nibẹ ni nkankan fun daju so fun o bi lati ṣeto awọn mash.

Ti a ti lo mejeeji bi kan gbogbo ati sinu itemole fọọmu bi unpolished ki o si wẹ pẹlu husk lati oke Layer. Paapa gbajumo bayi sprouted mung ni ìrísí saladi, nutritious, pẹlu kan ọra-lenu. Lẹhin ti gbogbo, wọnyi ewa ti wa ni kq ti 24% amuaradagba, ati ki o le sin kan ni kikun-fledged aropo fun eran tabi eyin ni orisirisi awọn ounjẹ. Ni afikun, mung ni ìrísí ni Elo siwaju sii okun ati vitamin ju ounje lati cereals. Nitori ti o ti wa ni revered ọlọgbọn lati East.

Bawo ni o wa wọnyi nla, awọn ewa? Ni irisi mung ni ìrísí - kekere ati yika, dudu alawọ ewe saladi tabi iboji, pẹlu awọn imọlẹ speck. O bakan dapo pelu ewa, ṣugbọn on kò ani wa si yi iwin. Nipa ona, awọn India, ti o mọ bi o si Cook mung ni ìrísí a ọgọrun o yatọ si ọna, tọkasi lati ṣe awopọ lati o ni jeneriki oro "fun". Lati din-din, pa, sise tabi Cook awọn ewa ni ona miiran, won ko ba ko nilo lati Rẹ, gẹgẹ bi awọn ewa. O unties awọn ọwọ ti Iyawo ati simplifies awọn ilana sise.

Ati awon miran daju: awọn soybean sprouts ni supermarkets - ti wa ni igba sprouted mung ni ìrísí. Ati awọn ti o dara wipe ani nutritionists so njẹ ti o aise ati sere-sere sinu omi. Biotilejepe jade ti o le ti wa ni pese ati diẹ awon iru awopọ. Gba ni o kere kanna fun bi o ti wa ni jinna ara wọn Hindus. A nilo awọn wọnyi eroja: 5 agolo agbon wara, 1 alubosa, cilantro, itemole gilasi mung, yo o bota, 2 teaspoons ti awọn irugbin ti dudu eweko, turari (turmeric ti o dara ju fit ati kumini), o tun le fi awọn ewe Ata - ko si siwaju sii ju meji peppercorns.

Bi o si Cook awọn mash ni ọna yi? Pọn alubosa, din-din ni yo o bota pẹlu wóro irugbin titi ti asọ. Nigbana ni fi awọn turmeric, kumini ati ki o ge chilli. 2 min lẹhin frying mung nilo lati fi kekere kan omi ati agbon wara. Sise fun awọn akoko ani 15-20 iṣẹju. Tú cilantro kan ki o to sìn.

Nibẹ ni o wa miiran awon awopọ lati mung ni ìrísí, fun apẹẹrẹ, saladi ti ni ìrísí sprouts.

O nilo to 200 g Munga eyi ti tẹlẹ lati Rẹ ni tutu omi. To rúwé mung ni ìrísí, o jẹ pataki lati fi o kan ni itura ati ki o Sunny ni ibi kanna lori ọjọ kan tabi meji. O le bo tabi gauze. Rii daju wipe o ni ko rotted tabi moldy.

Bayi a ti wa ni ngbaradi a saladi jade ti o. Lati bẹrẹ pẹlu mung ni ìrísí sprouts nilo kekere kan sise - ko siwaju sii ju 1,5 iṣẹju ni farabale omi, ko si padanu freshness. Ki o si àyípadà ni a colander, tú ororo, ninu eyiti awọn aso-sisun alubosa. Seasonings - iyo, ata, kikan ati ata lati lenu.