Tom iṣu bimo Recipe

Ọkan ninu awọn orilẹ-awopọ ni Thailand ti wa ni ka lati Tom iṣu bimo, ma ṣe gbiyanju ti o tumo si - ko lati be Thailand. Awọn oniwe-lenu jẹ nìkan soro lati gbagbe. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn julọ pataki Thai awopọ, ni bi bimo tabi shourpa fun Ukraine to Usibekisitani.

Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun sise bimo. Nigba miran o ti wa ni jinna pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn awọn julọ gbajumo ni orilẹ-ede yi ni a bimo ohunelo fun Tom Yum pẹlu ede. O daapọ awọn sharpness, acid, satiety ati lightness. Sibẹsibẹ, yi bimo ni ko nikan didasilẹ, ṣugbọn hellishly eti irritant si atampako, nfa ẹru, omije ati ayọ. Ti o da lori ohun ti Iru ohunelo bimo Tom iṣu ti lo, awọn ohun itọwo le yato lati kan ìwọnba agbon titi gbona gan. Nmu sharpness le wa ni kuro nipa fifi kan diẹ ßibi ti awọn awo ti agbon wara. Diẹ ninu awọn eniyan unaccustomed si yi bimo ti fa ohun inira lenu.

Dun Tom iṣu le wa ni gbadun nikan ni Thailand tabi nibikibi ni awọn ounjẹ, sugbon o le gbiyanju lati Cook ti o ni ile. Bi o si Cook a Tom iṣu? Awọn ilana ni o rọrun, sugbon gan dani. Tom iṣu bimo ohunelo ni kan ti o tobi iye ti lata Thai ewebe ati ata ti o fi fun yi nla bimo ekan lata, pungent lenu.

Turari, eyi ti wa ni afikun si awọn satelaiti, ni gan dani awọn orukọ, gẹgẹ bi awọn kaffir detergent, lemongrass. Kaffir limetta tabi - a orombo igi leaves, detergent - ọgbin wá, ti o jẹ irú ti Atalẹ ati lemongress nini tinrin lẹmọọn olfato, a lẹmọọn koriko ati ni si dahùn o tinrin stems, iru si wand. Gba awọn wọnyi turari jẹ ohun soro, bi ta wọn nikan ni nigboro ile oja, ti o jẹ ko nibi gbogbo. O le esan mu nile Thai turari lati Thailand, sugbon ti won ti wa ni lailai ki ṣiṣe jade. Ati awọn ti o le o kan ra a setan-ṣe lẹẹ Tom Yum, eyi ti yoo fun awọn ti o fẹ itọwo ti awọn bimo ki o si sharpness.

O le dipo ya Atalẹ detergent ati lemongrass ati kaffir dipo - oje ati orombo zest. Yato si turari ohunelo bimo Tom iṣu ni kan diẹ ona ti Ata ata, alubosa ati marun cloves ti ata. Si tun nilo 2 adalu ti adie omitooro tabi bouillon cubes. Fun ojo iwaju Thai eja obe 3 tablespoons gbogbo. O, ti o ba fẹ, o le wa ni rọpo pẹlu soyi. Dipo ti a nikan agbon wara bèbe le ya awọn meji agbon.

Meji ọgọrun giramu ti gigei olu ati ki o ge sinu farahan, ki o si o ni lati nu 450 giramu ti prawns. Lati yi ti ṣeto ti awọn eroja yoo fun kan pupọ dun bimo Tom iṣu. Ṣugbọn ti o ba fi si o adalu squid tabi ẹlẹsẹ - o yoo jẹ ani tastier. Ti o ba fẹ, o le fi meji tabi mẹta tomati ki o si ge wọn si ona.

Ṣaaju ki o to Cook Tom iṣu, o nilo lati dara ya soke ni pan, tú ni o mẹrin tablespoons ti Ewebe epo ati ni kiakia din-din awọn ata, ki o si fi ni kan lọtọ ekan. Wọnyi ti o nilo lati din-din titi ti nmu kan brown finely ge alubosa ati meji tabi mẹta pods ti Ata ata. Sisun irinše ni o wa siwaju itemole ati ki o pulverized lati gba kan isokan lẹẹ. Ki o si awọn lẹẹ ti wa ni tan lori kan pan ati sisun pẹlu eja obe, eyi ti o yẹ ki o gba 4 tablespoons ati kekere kan suga. Igba fun bimo Tom iṣu ti šetan!

Setan obe naficula sinu kan saucepan pẹlu awọn omitooro, fi turari ati ki o Cook fun iṣẹju marun. Ni ibere lati soften awọn ohun itọwo, fi awọn agbon wara. Bayi fi awọn olu si awọn omitooro ati ede, ati lẹhin iṣẹju marun tẹlẹ pari bimo le ti wa ni dà lori farahan. Ni Thailand Tom iṣu wa ni yoo wa ni pataki kan ekan ti resembles kan samovar - awọn mejeji ni o wa knobs, be ni isalẹ ti eeru iho ibi ti awọn ẹyín ti wa ni gbe, ati ni aarin ti o wa ni a pipe. Ni ibere lati ṣe awọn ti o rọrun lati jẹ pẹlu kan sibi bimo ti Thai "samovar", o ni o ni awọn nọmba kan ti flattened apẹrẹ. Tom iṣu bimo ti wa ni yoo wa pẹlu boiled iresi. First sibi ofofo iresi, ati ki o si kanna sibi pẹlu iresi, bimo. Bimo o to sìn si pé kí wọn daa pẹlu ge alawọ ewe seleri ati cilantro.