Tiwqn ti saltwort. Awọn ilana ti o dara julọ, awọn ẹya ara ẹrọ ṣiṣe

Solyanka ni a npe ni obe ti o dùn ati didun, ti a da lori awọn oriṣiriṣi awọn ọja ti a mu. Ẹrọ ti o ni itẹlọrun ti o wuyi n tọka si onjewiwa ti orilẹ-ede Russia. O jẹ ohun gbogbo, nitorina o le gbe lailewu fun awọn mejeeji akọkọ ati keji. Lẹhin ti kika iwe oni, iwọ yoo wa ohun ti o wa ninu akopọ ti saltwort ati bi o ṣe le ṣetan.

Akọkọ Awọn ẹya ara ẹrọ

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe satelaiti yii ni itọwo oto. O dabi salty, lata ati ekan ni akoko kanna. O ti pese sile lori ero ti o lagbara, eja tabi ẹran ara.

Awọn akopọ ti saltwort gbọdọ ni awọn capers, olifi ati olifi. Wọn fi oyin balẹ ti o ni ẹdun tutu. Ti o da lori awọn amuye paati iyato ẹja, olu ati eran Salsola. Ni igbehin wọn fi ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn sose, awọn soseji, eran ti a mu, ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi adie.

Ni obe ti o nipọn ti o nipọn gbọdọ fi ọrun, turari, parsley ati dill. Bi fun ata ilẹ, awọn Karooti, eso kabeeji ati awọn poteto, wọn lo ni ife.

Awọn pataki nuances

Ni ẹẹkan a yoo ṣe ifiṣura kan, pe ko ṣe pataki lati fipamọ lori awọn ọja ti a pinnu fun igbaradi ti satelaiti ti a fun. Awọn ti o dara julọ ti o jẹ ti iyọ ti saltwort, awọn ti o dara ati diẹ sii ni apapọ yoo jẹ awọn oniwe-itọwo. O ṣe pataki pe gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo, ṣe iranlowo fun ara wọn.

Ikọkọ ikoko ti solyanka ni pe ni ibẹrẹ gbogbo awọn irinše ti pese sile lọtọ, lẹhinna ni idapo sinu ọkan kan. Ṣunbẹ oyin yii lori oṣooṣu ti o dara, ti a ṣe ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ofin ipilẹ.

Lati ṣe onirọpo awọn ohun itọwo ti sisọ silẹ, a fi kun ni kii ṣe awọn cucumbers nikan ti o ṣawọn, ṣugbọn tun jẹ brine ti o ṣaju. Bakannaa ninu awọn ikojọpọ ti bimo ti o ni ọpọlọpọ awọn orisun ati olifi laisi awọn meji. Awọn eroja wọnyi ko yẹ ki o wa ni itọju si itọju ooru pẹ titi. Nitorina, wọn firanṣẹ si pan kan diẹ iṣẹju diẹ ṣaaju ki ina ti wa ni pipa. Lati solyanka ni ipasẹ kan diẹ itọwo, o dà kekere marinade lati olifi tabi capers.

Ibile

Awọn satelaiti, jinna ni ibamu si yi ohunelo, yatọ si ti iyalẹnu ọlọrọ itọwo ati aroma. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn irugbin poteto ko wa ninu akopọ ti saladi ọdunkun. Gẹgẹbi awọn ipele akọkọ ninu ọran yii, awọn oriṣiriṣi onjẹ ti a lo. Ṣaaju ki o to duro ni adiro, ṣayẹwo awọn akoonu ti firiji rẹ fun gbogbo awọn ọja pataki. O yẹ ki o ni ni ipamọ rẹ:

• Idaji kilo kan ti awọn ọja ti a fọwọ si.
• Ọgbẹrin mẹrin ati aadọta giramu ti eran malu lori egungun.
• Mẹwa kukumba ti a fi bura.
• Ọkan karọọti ati boolubu.
• Ayẹfun kikun ti awọn tomati lẹẹ.
• Opo laurel kan fi oju silẹ.
• Awọn cloves meji ti ata ilẹ.

Gẹgẹbi awọn ẹya afikun ti o wa ninu awọn ohun ti o jẹ ti eso oyinbo salted, awọn olifi laisi awọn irugbin, awọn ewe gbigbẹ, epo sunflower, awọn turari ati iyọ ti a ṣe.

Apejuwe ti ilana naa

Akara oyinbo ti a ti ṣaju silẹ lori egungun ti wa ni a gbe sinu pan ti o kún fun omi tutu, ti a fi ranṣẹ si adiro naa ki o si mu sise. Lẹhin eyi, yọ eku kuro lati omi, dinku ooru ati ki o ṣe itọ fun wakati kan ati idaji. O to iṣẹju ọgbọn ṣaaju ki o to yọkuro kuro lati awo ti o wa ninu ọpọn, tẹ paprika ilẹ, iyọ, ata dudu ati bunkun bay.

Lori ipọn kan ti o frying, ti o ni greased pẹlu didara Ewebe epo, fi kan alubosa ti o ge ati alubosa. Lẹhin ti o ba ni ina ti nmu ina, ibi kanna ni karọọti grated ati awọn tomati. Gbogbo wa ni adalu daradara, ti a bo pelu ideri ati stewed fun iṣẹju marun.

Lẹhin eyi, o le ṣetan kukumba salted ati awọn eroja ounjẹ. Wọn ge si iwọn kanna ko ni awọn gun gun ju ati ṣeto si apakan. Omi ti a ti jinlẹ ti wa ni itọ nipasẹ kan sieve, awọn ẹfọ-ẹfọ ti a fi sinu rẹ ki o si fi ranṣẹ si adiro naa. Lẹhin ti o bẹrẹ igbasẹ, ge awọn kukumba ati eran ti a mu sinu kan saucepan. Lẹhin ọsẹ mẹẹdogun wakati naa a ti yọ hodgepodge kuro ninu ina ati ki o ṣiṣẹ si tabili. Ni awo kọọkan fi awọn olifi lai pits, awọn ege lemon, ọya ati ekan ipara.

Iyatọ pẹlu soseji

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe ni ibamu si ohunelo yii, ounjẹ ounjẹ ti o dara ati itẹlọrun fun gbogbo ẹbi ni a le ṣe sisun ni kiakia. Awọn tiwqn ti halophytes pẹlu soseji ni kekere kan yatọ si lati awọn Ayebaye ti ikede, ki o gbọdọ rii daju wipe gbogbo awọn ti a beere awọn ọja lori ọwọ ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ilana. Ni akoko yii ni ile rẹ yẹ ki o jẹ:

• Mẹrin ọgọrun giramu ti soseji.
• Mefa poteto.
• Ti o tobi alubosa alubosa.
• A tablespoon ti awọn tomati obe.
• Idaji kan lẹmọọn.
• Kukumba meji ti a fi bujọ.

Lati ṣe onirọpo awọn ohun itọwo ti sisẹ silẹ, akojọ ti o wa loke yẹ ki o wa ni afikun pẹlu ipara ti o tutu, ewebe, epo-opo, olifi, iyo ati turari. Bi fun soseji, fun awọn idi wọnyi o ṣee ṣe lati ra awọn mejeeji ti a mu ati mu.

Algorithm ti awọn sise

Lẹhin ti o yeye awọn ọja ti o wa ninu akopọ ti saltwort, o nilo lati ni oye ohun ti o ṣe pẹlu wọn. Ni akọkọ, o yẹ ki o gba awọn poteto. O ti wẹ, bó o ṣe e, ge si awọn cubes ati awọn boiled.

Ni apo frying, greased pẹlu epo sunflower, tan alubosa ti o ge-ge ati ki o din-din. Lẹhin iṣẹju diẹ, kanna soseji ati awọn tomati lẹẹmọ sinu awọn onigun mẹrin ti wa ni afikun nibẹ. A ti fi ọdẹ-ounjẹ ti o wa pẹlu si pan pẹlu itọlẹ poteto ati ki o tẹsiwaju lati Cook ni ooru to kere. Diẹ diẹ sẹhin, awọn ohun ti a ṣe ti bimo (saltwort) ti wa ni afikun pẹlu awọn cucumbers ati awọn olifi.

Fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki opin ti sise, awọn ege lẹmọọn ni a fi kun nibẹ ati pan ti yọ kuro ninu awo. A ṣe awopọ satelaiti ti a ṣetan lori awọn apẹrẹ, ti ṣe ọṣọ pẹlu awọn ọṣọ ge ati ti igba pẹlu ẹmi ipara. Ti o ba fẹ, fikun ata ilẹ ati ata ilẹ.

Ipeja halophyte: awọn tiwqn ti awọn ọja

Lati ṣe ifunni ẹbi rẹ pẹlu ohun-elo yii ti o dùn ati ti o wulo, o nilo lati lọ si ile itaja itaja ni ilosiwaju. Ni akoko yi ni ibi idana ounjẹ rẹ yẹ ki o wa:

• Ọta mẹta giramu ti eja.
• A iwon ti eja oriṣiriṣi.
• Ogo kukumba mẹrin.
• Meji giramu ti eja ti a mu.
• Ọta mẹta giramu ti eja fillet.
• Awọn Karooti ti iduro.
• Mẹẹnu mẹta ti awọn tomati lẹẹ.
• Ọgọrun giramu ti awọn pickled olu.

Ni afikun, ọpọlọpọ awọn bulbs, olifi, iyo, epo alaba, ewebe ati awọn turari ti wa ni itasi sinu pan pan. Lati ṣe oniruru awọn ohun itọwo ti awọn ohun elo ti a ṣe ṣetan, orisirisi awọn eja ati gbogbo iru eja ti wa ni afikun si. Yi solyanka yoo ni anfani nikan lati inu eyi. Bi abajade, o yoo di diẹ sii ni ẹẹgbẹ ati ki o dun.

Fun igbaradi ti aṣayan ayẹyẹ o jẹ wuni lati lo ko funfun, ṣugbọn eja pupa. Rẹ niwaju yoo ṣe awọn hodgepodge ọlọrọ ati awọn ti nhu.

Ọna ti igbaradi

Ni akọkọ o nilo lati ṣe broth. Fun igbaradi rẹ ni pan, kun fun omi ti a fi omi ṣan, gbe awọn Karooti ti a ti kede, akojọpọ ẹja, iyọ, leaves leaves ati Ewa ti ata dudu. Gbogbo eyi ni a gbin lori kekere ooru fun wakati kan. Lati ṣe ki o ṣe itọsi diẹ, diẹbẹrẹ ti a fi sinu ṣẹẹri kan sinu ikoko ni kete ṣaaju ki o to pa ina. Lẹhin iṣẹju diẹ o ti yọ kuro lati awọn awopọ ati ki o da sinu apo gara.

Ni apo frying kan, greased pẹlu epo sunflower, da awọn alubosa ati ki o din-din o titi ti o fi han. Lẹhinna fi ṣẹẹdi tomati ati ipẹtẹ fun iṣẹju marun.

Ṣetan broth ti a da nipasẹ kan sieve, firanṣẹ sinu rẹ alubosa roast ati lẹẹkansi fi lori adiro. Leyin ti o ba ṣa omi ni omi kan, ge awọn kukumba ati awọn olu ki o si dawẹ fun mẹẹdogun wakati kan. Ni opin akoko yii, awọn iyọ ẹja ni a fi kun si broth. Nigbati o ba fẹrẹrẹ ṣetan, awọn ọja ti a fi mu siga ati awọn eja busi ti a fi sinu omi (awọn shrimps, crabs ati squids) ti a ṣe sinu hodgepodge ojo iwaju. Gbogbo akoko yii pẹlu awọn turari, bo pẹlu ideri ki o yọ kuro ninu adiro naa.

Leyin nipa iṣẹju meji, a fi awọn ti o ti wa ni pipo ti o wa lori awọn apẹrẹ, ti a ṣe pẹlu ẹyẹ ipara, ti a ṣe pẹlu awọn lẹmọọn lẹbi, ti a fi wọn ṣan pẹlu awọn ewebẹbẹbẹ ti o si ṣiṣẹ si tabili.