Solyanka pẹlu awọn olu jẹ ayọ fun ikun.

Solyanka - satelaiti kan kii ṣe nkan nikan, ṣugbọn tun jẹ ohun ti o ṣe alailẹgbẹ. Ni akọkọ, o jẹ pe ko ṣee ṣe lati ṣe akiyesi awọn ibẹrẹ rẹ. Diẹ ninu awọn orisun sọ pe hodgepodge - kan satelaiti akọkọ Russian. Ṣugbọn iru ilana kanna wa ni gbogbo awọn ounjẹ Slavic.

Ọpọlọpọ awọn eniyan fojuinu solyanka satelaiti pẹlu olu ati eso kabeeji bimo ti, ṣugbọn nibẹ ni miran ni a sise ohunelo, "halophyte ni a pan ti eso kabeeji pẹlu olu." Awọn eroja ti awọn ounjẹ meji naa jẹ kanna. O wa ni wi pe solyanka jẹ gbogbo aye ati pe a le ṣe ounjẹ bi omi ti o nipọn tabi itọju keji ti o gbona.

Kini hodgepodge? Eyi le jẹ ounjẹ lori broth tabi concentrate keji. Awọn akopọ ti awọn mejeji mejeji ni ọpọlọpọ awọn orisirisi eja tabi eran, pickles. Ibẹrẹ ti saltwort nigbagbogbo ni o ni didasilẹ ẹfọ-ọpẹ, o ṣeun si nọmba ti o pọju ti pickles, tomati tomati ati oje lẹmọọn. Pẹlupẹlu, hodgepodge kan pẹlu awọn olu ni iye ti o pọju ti awọn igbasilẹ flavored. O le jẹ parsley, thyme, basil, dill, coriander. Ibile solyanka a arabara rassolnik ati bimo, o ni eso kabeeji, igba sauerkraut, pickles, olifi, capers.

Ninu awọn ọja-ọja-ọja fun saltwort, awọn kidinrin, okan ati ahọn ni a maa n lo julọ.
Ibile eja halophyte pese sile lati walleye ati gbogbo iru awọn ti sturgeon eja, sugbon loni ti won ni ifijišẹ ropo ẹṣin eja makereli, makereli ati awọn miiran ọra tona eja orisirisi. A ko ṣe iṣeduro lati fi ọpọlọpọ awọn tomati si apẹja eja salted, itọ rẹ jẹ muffled nipasẹ itunra ẹja.

Solyanka pẹlu awọn olu ni Pólándì

Sisọdi yii le jẹ ohun ọṣọ ti tabili ounjẹ. Dajudaju, nibẹ kii yoo ni akoko pupọ lati ṣetan, ṣugbọn opin opin jẹ tọ si ipa.

Lati ṣeto hodgepodge kan, yoo gba iru ẹran mẹta: ẹran ẹlẹdẹ (fillet), eran malu ati adie (pẹlu egungun), pẹlu iwọn ti 500 giramu ati 2 liters ti omi. Lati bẹrẹ sise fi eran malu omitooro ati adie, fi awọn parsley. Ni opin sise, fi awọn leaves oju-omi ati ata-epo-oyin. A ṣe idanimọ awọn omitooro, finely gige ẹran naa ki o si fi si inu kan. Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ege kekere ki o si din-din lori bota ti o ṣan, ki o si tú oṣupa kekere kan ati ipẹtẹ eran naa titi di igba ti o jinna.

O tun jẹ dandan lati pa awọn ẹfọ naa kuro ṣaaju ki o to fi kun si bimo naa. Ni igba akọkọ ti a fi kabeeji sinu pan ati ki o din-din-din pẹlu rẹ kekere. Nigbana ni fi awọn gherkins - 5 ona, tomati lẹẹ - 2 tablespoons, kekere kan Pickle ati pickled olu. Sita awọn adalu fun iṣẹju 15, darapọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ki o si dubulẹ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu broth.

Lati bimo, halveda pẹlu awọn olu, jẹ diẹ dun, akoko ti o pẹlu thyme ati basil. Lati le ṣe ki awọn ohun elo naa ṣe itọwo diẹ sii lopọ, dapọ 50 g ti ekan ipara pẹlu oṣuwọn meji ti iyẹfun ati lẹmọọn lemon. Mu ki o fi si bimo naa. Lẹhin eyi, ṣe itọ-din awọn obe fun iṣẹju meji diẹ, ṣaaju ki o to opin sise, fi awọn soseji ti o dara fin.

Ṣetan bimo ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, akoko pẹlu ipara ipara, wọn pẹlu dill ati parsley, fi awọn olifi ti a ti ge, ege lẹmọọn.

Solyanka pẹlu olu ajewewe

Eyi jẹ bikita ti o rọrun pupọ, nitori pe ko beere fun ọpọn ẹran.

O ni awọn oriṣiriṣi awọn olu: awọn mejeeji ti o gbẹ ati awọn ti a mu, ti a tutu. Dajudaju, awọn alaṣẹ orin ko dara fun ọran yii. O ti wa ni dara lati gba awọn bota olu, boletus, volnushki, dudu ati funfun olu. Ọpọlọpọ awọn olu yoo nilo gram ti awọn ọgọrun marun si ẹgbẹta. Awọn alubosa le ṣee lo bi boolubu kan tabi idaji ti o le paarọ rẹ nipasẹ lẹmọọn.

Ni igba akọkọ ti a ṣetan broth lati awọn irugbin gbẹ ati tọkọtaya liters ti omi. Ṣọda awọn broth ki o si ge awọn olu. A ṣaju-gbogbo itun-inu ero inu gbogbo wa ninu apo-frying kan. Ninu broth a fi awọn irugbin ẹkunkun, peeled ati diced. Ge awọn kukumba salted daradara. Gegebi gegebi nla, awọn irugbin nla ti yo kuro. Pulp jẹẹẹrẹ jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o fi kun pẹlu pan. A ṣe awọn Karooti nla ati din-din lọtọ. Ṣun alubosa ati fi kun si Karooti, nibẹ ni a fi awọn koko ti awọn tomati kan tọkọtaya. Ninu bimo ti a fi awọn olu ati sisun lori ooru kekere, lẹhin iṣẹju diẹ a fi ẹfọ sinu. Sisọtọ Solim lati ṣe itọwo, a fi awọn ata kekere ata ati ata ilẹ kun. Ninu iṣẹ kọọkan a ya awọn ipara tutu, ọya, olifi tabi olifi, lẹmọọn. Egan eniyan ajeji hodgepodge pẹlu olu ti ṣetan.

O dara!