Soda cyclamate ju ipalara? Ounje aropo E-952

O ti wa ni soro lati fojuinu igbalode ounje lai yẹ additives. Paapa gbajumo ti ipasẹ orisirisi sweeteners. Fun igba pipẹ awọn wọpọ ninu wọn ní kemikali nkan na soda cyclamate (orúkọ mìíràn - e952, aropo). Lati ọjọ, reliably timo nipa awọn mon ti sọrọ nipa awọn oniwe-ewu.

Properties lewu sweetener

Soda cyclamate ntokasi si awọn ẹgbẹ cyclamic acid. Kọọkan ninu awọn wọnyi awọn isopọ yoo han bi a funfun okuta lulú. O si Egba ko ni olfato, awọn oniwe-akọkọ ẹya-ara - a oyè dun lenu. Ni wọn ikolu lori awọn ohun itọwo ounjẹ , o le jẹ ti nka ju gaari nipa 50 igba. Ti o ba illa o tun pẹlu miiran sweeteners, awọn sweetness ti ounje le mu ọpọlọpọ igba. Excess fojusi ti awọn aropo jẹ rorun lati tọju abala awọn - ẹnu jẹ kedere ti ṣe akiyesi aftertaste pẹlu kan ti fadaka lenu.

Yi nkan na ti wa ni gan nyara ni tituka ninu omi (ki o si ko ki ni kiakia - oti yellow). O tun ti iwa ti awọn ọra oludoti E-952 yoo ko tu.

Ijẹun awọn afikun E: orisi ati classification

Lori kọọkan aami ti awọn ọja ninu itaja ti wa ni a lemọlemọfún jara ti aïpe arinrin eniyan ni igboro ti awọn lẹta ati awọn nọmba. Oye yi kemikali isọkusọ ko ba fẹ kò si ninu awọn ti onra: Ọpọlọpọ awọn ọja ti kuna ninu agbọn lai isode. Awọn diẹ ti o ounje additives lo ninu igbalode ounje ile ise, yoo wa ni ti tẹ nipa ẹgbẹrun meji. Kọọkan ti wọn ni o ni awọn oniwe-ara koodu ati yiyan. Awon ti o ti a ti fun awọn European ile ise, ni o wa awọn lẹta E ni opolopo igba ounje additives E (wo tabili ni isalẹ afihan awọn classification ti wọn) wá si àgbegbe ọdunrun awọn orukọ.

Food additives E, Table 1

Leewọ ati ki o laaye awọn akojọ

Kọọkan E-ọja ti a priori kà technologically lare fun lilo ati idanwo fun ailewu fun lilo ninu eda eniyan ounje. Fun idi eyi, eniti o gbẹkẹlé awọn olupese, lai lọ sinu awọn alaye ti ipalara tabi lilo ti iru awọn additives. Ṣugbọn ti ijẹun awọn afikun E wa tobi dada apa ti awọn tente. Nipa won otito ikolu lori ilera eda eniyan jẹ ṣi ti nlọ lọwọ Jomitoro. Soda cyclamate tun fa a pupo ti ariyanjiyan.

Awọn wọnyi ni iyato jẹmọ si awọn ti o ga ati lilo ti awon oludoti ya ibi ko nikan ni orilẹ-ede wa sugbon tun ni Europe ati awọn United States. Ni Russia loni ṣe soke ti mẹta awọn akojọ:

1. idasilẹ additives.

2. Ewọ additives.

3. oludoti ti ko ba wa ni kedere laaye, sugbon ko leewọ.

ipanilara awọn afikun

Ni orilẹ-ede gba leewọ ounje additives, bi ninu awọn wọnyi tabili.

E afikun leewọ RF Table 2

Awọn ti isiyi ipinle ti awọn ounje ile ise ko le patapata se lai additives ni ounje. Ohun miran ni wipe won lilo ti wa ni igba unduly nbukun. Iru kemikali additives ni ounje le mu awọn ewu ti a pataki gan aisan, ṣugbọn o yoo jẹ ko nikan lẹhin mewa ti ọdun lẹhin ti wọn elo. Sugbon tun patapata sẹ awọn lilo ti lilo ti iru ounje ko le jẹ: pẹlu iranlọwọ ti awọn afikun, ọpọlọpọ awọn ti awọn ọja ti wa ni idarato pẹlu vitamin ati awọn ohun alumọni ti o wa ni anfani ti si eda eniyan. Ohun ti Iru ewu tabi ipalara ni E952 (aropo)?

Awọn itan ti awọn lilo ti soda cyclamate

Lakoko, a kemikali ri awọn oniwe-elo ni oogun: Abbott Laboratories ile fe lati lo yi dun Awari ni ibere lati boju awọn kikoro ti awọn egboogi. Ṣugbọn jo si 1958 soda cyclamate ti a ti yẹ ailewu fun eda eniyan agbara. Ati ni aarin-sixties ti o ti a ti fihan pe cyclamate ni carcinogenic ayase (tilẹ ko boju mu fa akàn). Ti o ni idi ti awọn Jomitoro-nipa awọn ipalara tabi anfaani ti yi kemikali ti wa ni o waiye bẹ jina.

Sugbon, pelu iru oro, awọn aropo (soda cyclamate) ti wa ni laaye bi a sweetening oluranlowo, ipalara ati anfani ti o wa ni iwadi oni yi, ni diẹ ju 50 awọn orilẹ-ede ni ayika agbaye. Fun apẹẹrẹ, o ti wa ni laaye ni Ukraine. Ni Russia, yi oògùn wà, lori ilodi si, rara lati awọn akojọ ti awọn idasilẹ ounje additives fun lilo ni 2010.

E-952. Awọn afikun Ọdọọdún ni ipalara tabi anfaani?

Ohun ti Ọdọọdún ni iru kan sweetener? Ipalara tabi anfaani pamọ ninu awọn nperare? A gbajumo sweetener tẹlẹ ta ni tabulẹti fọọmu, eyi ti o ti ogun ti to alaisan pẹlu àtọgbẹ bi yiyan si awọn lilo ti gaari.

Fun awọn igbaradi ti ounje awọn ọja characterized nipa lilo a adalu ti oriširiši mẹwa awọn ẹya ara ti aropo to apá kan saccharin. Nitori awọn iduroṣinṣin ti iru sweetener nigbati kikan, o le ṣee lo ni confectionery ndin de, ati ni mimu, tiotuka ninu omi gbona.

Cyclamate ri ni ibigbogbo fun awọn igbaradi ti yinyin ipara, ajẹkẹyin, eso tabi Ewebe awọn ọja pẹlu dinku caloric akoonu, bi daradara bi ni igbaradi ti ọti-ohun mimu. O ti wa ni ri ni akolo eso, jams, jellies, marmalade, ọlọrọ awọn ọja ati awọn chewing gomu.

Wulo aropo ati oogun: ṣe lori awọn oniwe-igba apapo lo fun ẹrọ Vitamin ati ni erupe ile itaja ati antitussives (pẹlu lozenges). Ti o ba waye ati awọn oniwe-elo ni awọn ohun ikunra ile ise - soda cyclamate ni a ẹyaapakankan fun aaye glosses ati lipsticks.

Conditionally ailewu aropo

Ninu papa ti awọn lilo ti E-952 ni ko ni anfani lati ni kikun ye awọn opolopo ninu awon eniyan ati eranko - o ti wa ni excreted ninu ito. Kà ailewu ojoojumọ iwọn lilo ipin ti 10 miligiramu fun 1 kg ti lapapọ body àdánù.

Nibẹ ni o wa awọn isori ti eniyan ti o ni yi ounje aropo ni ilọsiwaju ni teratogenic metabolites. Ti o ni idi soda cyclamate le mu ipalara nigba ti n gba o ni ounje fun awon aboyun.

Bíótilẹ o daju wipe ounje aropo E-952 ti wa ni mọ nipa awọn World Health Organization conditionally ailewu, o gbọdọ jẹ wary ti awọn oniwe-lilo, nigba ti adhering si awọn pàtó kan ojoojumọ oṣuwọn. Ti o ba ti ṣee ṣe, o jẹ pataki lati fi kọ awọn ọja ti o ni o ti nla ipa lori ilera eda eniyan.