Ohun ti o wa awọn eroja ti funfun akara fun awọn alejo?

Akara - a ounje ọja ti o yẹ ki o ma wa lori tabili. Awọn oniwe-iye jẹ pinnu nikan ko ni irisi ati ki o lenu, sugbon o tun wulo awọn agbara ati ọna ti sise. Awọn ti npinnu ifosiwewe fun awọn onibara ni a tiwqn ti dudu ati funfun akara, bi daradara bi iye si eyi ti o pàdé ipinle awọn ajohunše. Jẹ ki a gbé lori o daju ti ohun ti o ti wa ni ṣe, a yoo pese kan awọn ipilẹ ohunelo ki o si sọ gbogbo awọn asiri ti sise.

Black akara: awọn tiwqn ati awọn lilo ti

Ọja yi jẹ awọn ibaraẹnisọrọ to fun ilera, ti o ba jẹ o ni iwọntunwọnsi. Mura awọn brown akara ti wa ni ṣe pẹlu rye iyẹfun. O ti wa ni ọpẹ si pọọku processing ni ik ọja ni a pupo ti awọn eroja ati vitamin. Brown akara ni o ni a ti o ni inira sojurigindin. Nitorina o iranlọwọ awọn ara xo majele ati bi kan abajade, afikun kilos. O ti gbà wipe dudu akara le ni arowoto soke si ọgọta arun. Awọn oniwe-be asa pẹlu iyẹfun, iwukara, malt, suga ati molasses. A orisirisi ti eroja ti wa ni gba nipa fifi to awọn esufulawa seasonings ati ewebe (thyme, fennel awọn irugbin, coriander, ki o si bẹ lori. D.).

Awọn kemikali tiwqn ti funfun akara

Ni awọn wiwa aye, ọja yi jẹ gidigidi gbajumo. Nitorina, kan ti o tobi nọmba ti awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi. Awọn julọ arinrin ati ki o wọpọ -obedenny (asapo) bar. Ngbaradi o jẹ gidigidi o rọrun, sugbon ko sare. Tiwqn ti funfun akara rifled pẹlu omi, iyẹfun, iwukara ati iyo. Awọn eroja ti wa ni adalu ati osi fun wakati kan diẹ, awọn esufulawa ti de. Siwaju awọn ọja ti wa ni akoso ati ndin.

Awọn esi ni awọn wọnyi kemikali tiwqn:

• omi - 37,7%;
• sitashi ati dextrin - 47%;
• amuaradagba - 7.9%
• sanra - 1%.

Funfun akara: awọn wọpọ orisi

• Awọn gbajumọ Pita akara, a ibile ọja ti Georgia, fẹràn gbogbo agbala aye. Yi alabapade ati tinrin akara ti wa ni pò jade kuro ninu omi ati iyẹfun, Pataki ti yiyi ati ndin.
• Àkara lati tandoor - jẹ ẹya Asia ọja. O ti wa ni pese sile lati iyẹfun, omi ati iwukara. Igba ni awọn esufulawa fi margarine, wara ati Sesame awọn irugbin.
• Chapati - olokiki akara lati India. Mura wọn lati omi ati iyẹfun, ṣugbọn awọn atilẹba ni ọna ti igbaradi. Awọn ọja jin sisun ni a pan si iru ipinle kan ti won ti wa ni inflated.
• Ciabatta - kan nkanigbega funfun akara, eyi ti o ni kan ti o tobi nọmba ti pores. Ọja yi jẹ gidigidi gbajumo ni Spain. O ti wa ni pese sile ni pataki ferments.

Ohun ti o wa awọn eroja ti funfun akara fun awọn alejo?

Asa, ọja yi ti ni se lati iyẹfun, iwukara, omi, sanra, iyo ati gaari. Jẹ ki a gbé lori wọnyi ologbele-pari ọja ni diẹ apejuwe awọn. Awọn tiwqn ti funfun akara lori awọn alejo ti nwọ alikama iyẹfun. Bíótilẹ o daju wipe awọn ologbele-pari ọja pese awọn ara pẹlu agbara ati sitashi, awọn kere excess ti funfun akara wa sinu sanra ati ki o nyorisi si ijẹ-ara ségesège. Iwukara -mikroorganizmy eyi ti o impart Karavai fluffiness, enriching ara nipa ọpọlọpọ awọn amino acids, ati biologically lọwọ orisirisi agbo ogun.

Ohun miiran ti wa ni afikun si awọn funfun akara?

a orisirisi ti awọn eroja ti wa ni igba ti lo. Nigba miran awọn esufulawa fi eyin. Bi awọn kan abajade, awọn akara ni a diẹ fragrant ati ti nhu. Sibẹsibẹ, ọja yi ni idibajẹ. Awọn tiwqn ti funfun akara igba kun bran. Eleyi jẹ gidigidi wulo semifinished ọja, eyi ti se tito nkan lẹsẹsẹ, saturates pẹlu vitamin ati awọn ohun alumọni. Optionally, o le ṣe ti nhu àkara pẹlu raisins, eso, ewebe ati ayanfẹ rẹ si dahùn o unrẹrẹ. Ti a nse kan ti o rọrun ohunelo fun ṣiṣe awọn akara ni ile.

Asapo bar "Home"

Tiwqn ti funfun akara fun yi ohunelo ibamu si GOST. Lati bẹrẹ soke awọn awin pọnti. 170 g ti iyẹfun nilo lati illa pẹlu mẹta giramu ti alabapade iwukara. O le gbe soke ati ki o gbẹ (kan nilo kan mẹẹdogun ti kekere ṣibi). Fi ọgọrin giramu ti gbona omi. Pọnti sunmọ pẹlu kan ọririn asọ ki o si fi fun merin tabi marun wakati ni a otutu ti ko kere ju ọgbọn iwọn. Awọn ti pari esufulawa yẹ ki o ni a vesicular dada.

Ni 70 milimita ti gbona omi won daradara ni tituka 12 g gaari ati 4.5 g ti iyo. Tú ninu awọn pọnti. Fi 135 giramu ti iyẹfun. Illa daradara. Awọn esufulawa yẹ ki o ni a aṣọ.

Awọn be ti funfun akara fun yi ohunelo pẹlu mẹwa giramu ti awọn margarine nini kan sanra akoonu ti o kere 82%. O nilo kekere kan yo o. Fi si awọn esufulawa ni kekere ipin. Next, tan o lori a gbẹ tabili ati ki o knead daradara. Awọn esufulawa yẹ ki o wa dan ati aṣọ. Bo ki o si fi o ni kan gbona ibi fun idaji wakati kan. Nigba akoko yi, awọn esufulawa yoo se alekun ni meji ati idaji igba.

Fi awọn akara oyinbo illa lori tabili ati ti yiyi soke sinu kan dan rogodo. Lati ṣe eyi, ti a gba awọn egbegbe ti awọn esufulawa si aarin ati fastened. Next ni lati wakọ soke si o je ko han pelu. Ṣura a tutu toweli fun ogun iseju. Bayi a eerun jade lai iyẹfun ni awọn fọọmu ti ohun ofali ati tightens awọn egbegbe lati ṣe kan onigun. Ṣe a eerun. Awọn esi yẹ ki o wa a ipon iṣu pẹlu ti yika egbegbe. O gbọdọ ṣe lori si awọn iwe, ideri ki o si fi rasstoyatsya.

Awọn akoko ti yoo wa ni ti beere fun yi da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe. Awọn ifilelẹ ti awọn eyi ni o wa awọn wọnyi: iwuwo kika, sẹsẹ sisanra yara otutu. Iriri fihan wipe on apapọ, fun àmúdájú beere fun ko si siwaju ju ọkan ati idaji wakati kan. Baton mu ki ni iwọn didun nipa idaji. Next, girisi o pẹlu omi ati ki o gbẹyin merin tabi marun ibile nadsechek.

Asiri ti sise ti nhu pastries

Ohunkohun ti awọn tiwqn ti funfun akara, a diẹ awọn ofin gbọdọ wa ni atẹle. Nikan ninu apere yi o jẹ ṣee ṣe lati mura gan dun ati fragrant ọja.

• Ni igba akọkọ ti ofin. A mọ awọn adequacy ti àmúdájú awọn ti pari ọja. Lati ṣe eyi, rọrun lati tẹ pẹlu rẹ ika lori bọtini. Ti o ba ti awọn iho disappears lẹsẹkẹsẹ, awọn akara gbọdọ tun mu a toweli. Bibẹkọ - iṣu o han ni stagnate. Nigba ti yan onjẹ yi ni seese yio si ipare. Awọn bojumu aṣayan -vmyatina rectified ni kiakia to idaji, ati ki o - laiyara. Iru kan ọja le ti wa ni ndin.
• Awọn keji ofin. Beki funfun akara gbọdọ ma wa pẹlu awọn nya. Ti a ṣeto awọn ilana bi wọnyi: ni lọla yan atẹ o si fi i daradara raskalivaem, fi awọn akara kan lori yan dì, tú meji agolo ti farabale omi ati lẹsẹkẹsẹ sunmọ, ati lẹhin iṣẹju marun ni kiakia ṣii ilẹkùn ati sprayed Odi. O le tun yi ilana ni igba pupọ. Idi ni o pataki? Ni akọkọ iṣẹju mẹwa ti awọn akara bẹrẹ lati dagba nyara ati alekun ninu iwọn didun. Ti ko ba si nya lori dada han gbigbẹ. Ni ibere, bi awọn kan abajade ti awọn akara ko le "dagba" soke lati kikun iwọn didun. Keji, lori dada ati awọn mejeji ti awọn dojuijako.
• Awọn kẹta ofin. Ni kete ti awọn búrẹdì ti dáwọ lati mu, awọn oru kuro. Lati ṣe eyi, fa jade ni pan pẹlu omi ati ni kiakia ventilate lọla. Bayi ni akara bẹrẹ browning. Nitorina, awọn yan nilo gbẹ air.
• Awọn kẹrin ofin. Akara wa ni niyanju lati Cook ni pataki kan pizza okuta. Lati ropo o ni a afẹfẹ raskalivaem yan minisita, ni kiakia fi lori rẹ akara ati beki. Ti o ni gbogbo ìkọkọ.
• Karun ofin. Nipa ti-ndin akara yẹ ki o wa ti nmu brown. Ṣugbọn asọye a nọmba rẹ. A pari akara nigba ti tapped isalẹ yẹ ki o han ṣigọgọ ohun, bi o ba ti inu ti ṣofo.
• Awọn kẹfà ofin. Awọn akara ni ibaraẹnisọrọ to yọ kuro lati lọla ati ibi lori agbeko lati dara. Ge awọn bar le jẹ ogoji to aadọta iṣẹju.

ipari

O jẹ pataki lati ṣe akiyesi awọn pataki alaye. Je funfun akara ni pataki lati bùkún awọn ara pẹlu agbara ati micronutrients, sugbon lati ṣe awọn ti o ni akọkọ eroja ni onje nitori ti awọn ga caloric akoonu ti ko ba niyanju. Nikan ninu apere yi a le so pe yi Bekiri, ti o ba daradara pese sile, ni yio je kan harmonious afikun si awọn onje, bi daradara bi ifunwara ati eran n ṣe awopọ. Gbogbo wa ni o dara ni iwọntunwọnsi.