Shurpa - bimo ti akọkọ lati Usibekisitani

Uzbek bimo - shourpa - gidigidi nipọn ati nitrogen. O ti wa ni pese sile lati sisun eran ati ẹfọ, sise imuposi ni o wa ọpọlọpọ. Awọn lapapọ ti gbogbo iru ounje - ga sanra akoonu, ga akoonu ti turari, fi greenery. Shurpa - bimo, ẹfọ (Karooti, poteto) fun eyi ti awọn ge jẹ gidigidi tobi. Fi eso (quince, apples, plums, ti wa ni tun ri ni diẹ ninu awọn ilana ti si dahùn o apricots).

Bi o si Cook bimo ti shourpa ni Uzbek? ọja aṣayan

Daradara, ti o ba ti yi satelaiti ti o ni awọn yẹ crockery - Kettle. Jinna ninu rẹ shurpa (bimo ti le wa ni jinna lori kan adiro tabi ìmọ iná) ni o ni kan pato lenu. Ṣugbọn awọn aṣọ ati ki o kan jakejado pan pẹlu kan nipọn isalẹ. Shurpa - bimo, darukọ ti awọn ti wa ri ni igba atijọ awọn iwe ohun. A yoo gbiyanju lati mu awọn ori-atijọ aṣa ti awọn Orient si rẹ idana. Nipa yan awọn ọja yẹ ki o wa ni Sọkún responsibly. Ti o dara omitooro ti wa ni gba lati awọn igbaya ati egbe. Awọn pada (tabi gige) jẹ tun dara. Bi ibile ilana sọ bi o pataki Shurpa ni visceral sanra (pẹlu kidinrin ati omentum). Ti o ba ri o soro lati gba iru awọn ọja, ti yoo ba awọn ibùgbé ẹlẹdẹ. Dara, dajudaju, ọdọ aguntan. A nilo lati ya meji iru ti alubosa - deede, sisun, ati ki o kan dun, saladi (tun mo bi eleyi ti Crimean alubosa). Saladi le ropo leeks. O tun nilo lati ra Karooti ati turnips. Gbogbo ti awọn wọnyi ẹfọ yẹ ki o wa ni ya ni iye kanna bi awọn eran. Mẹrin ohun ti o nilo lati ya a Belii ata, awọn tomati, poteto. Ọkan gbona ata. Ọya ti aipe cilantro ati Rayhon. Ipilẹ turari, eyi ti o yẹ ki o wa ọpọlọpọ spiced shourpa (bimo ni opin ni awọn kan gan dídùn aroma ti iwa) - coriander ati kumini (kumini). Ya bi ti o dara omi - lati chlorinated ko tan ti o dara omitooro, bi o ti yoo jẹ soro lati lọtọ foomu, eyi ti o ti wa ni tu nigba sise.

ilana ti igbaradi

Lower eran ni tutu omi. Lẹhin ti farabale, fi kan pọ ti iyo. Farabale yẹ ki o ko ni le ju ti o ni inira, ki iná lati se dede. Iyọ ni ti a beere ni ibẹrẹ ti sise omitooro, ki o si yoo jẹ Elo clearer, ati awọn foomu yoo ni anfani lati gba gbogbo. Nigba ti o ti omi ni wẹ ati ki o di sihin, fi ge alubosa oruka. O si yẹ ki sise fun ọgbọn iṣẹju. Bayi overfill ge sinu kekere ona ti ẹran ara ẹlẹdẹ, Karooti (tobi oblique ege). Ni akoko kanna, o nilo lati ju sinu awọn omitooro gbona pupa ata, coriander ati kumini. Bayi shourpa yẹ ki o wa jinna gangan wakati kan. Ohun pataki caveat - awọn loorekoore Woôle. Awọn lagbara aroma ti farabale le pa shurpa, ki o lati akoko si akoko yẹ ki o wa lati iyaworan isalẹ pẹlu awọn iranlọwọ ti awọn ladle. Wakati yẹ ki o tesiwaju bukumaaki root ẹfọ - turnips, poteto (ti o ni gbogbo ṣee ṣe lati fi gbogbo, tabi ni o kere ge ni idaji). Kekere tomati ibi, ko fun gige. A pataki pin si mẹrin awọn ẹya ara. Bulgarian ata yẹ ki o wa ge sinu idaji oruka. Ni opin ti sise Shurpa yẹ ki o gbiyanju ati ti o ba nitori ti awọn oje lati awọn tomati ó ibe nmu acid, o nilo lati fi kekere kan suga.