Bi o si Cook a bimo Chowder?

Eyikeyi apapọ American mọ ohun kan ba bimo ti Chowder. Eleyi jẹ ko yanilenu, bi ninu United States, fere gbogbo obinrin mo bi o si Cook o. Sibẹsibẹ, gbogbo eniyan ni o otooto.

Awọn Ayebaye ti ikede

Awọn ohunelo di gbajumo pẹlu akoko awọn bimo wá soke pẹlu awọn atukọ lati etikun ti New England. Agbegbe yi wa ni be ni ariwa apa ti awọn orilẹ-ede, lori awọn aala pẹlu Canada. O ti wa ni nibi ibi ti awọn shellfish si tabili - kan faramọ ọja ni Russia - poteto, ati awọn ti a akọkọ pese sile a bimo Chowder. Ni pato, o je kan bimo ti o ifunni awọn apẹja. Awọn satelaiti je ko oyimbo deede, sugbon ohun dun. Boya yi salaye ni o daju wipe fun a gan kuru akoko òkìkí rẹ tan jakejado Amerika. Sibẹsibẹ, ni gbogbo ipinle chowder bimo ti wa ni jinna ni awọn oniwe-ara ọna. Lati gba awọn julọ pipe aworan ti ọja yi, o jẹ dara lati ro ti apẹẹrẹ ti awọn Ayebaye ti ikede ti awọn oniwe-igbaradi.

O nilo a pupo ti irinše: 1 pupa ọdunkun, mẹrin ege ẹran ara ẹlẹdẹ, 100 g ti alabapade shellfish, a boolubu, a bata ti stalks ti seleri, 450 omitooro milliliters o ku leyin ti farabale shellfish 2 teaspoons ti alabapade ati ọkan dahùn o thyme, Bay bunkun, 750 milimita ti skimmed wara, ½ ago ipara (nipọn), 70 giramu ti iyẹfun, 2 teaspoons canola epo, 8 giramu ti iyo ati 2 alawọ ewe alubosa pen.

Awọn ilana sise oriširiši ti awọn orisirisi awọn igbesẹ:

1. Awọn epo pan lati tú ati laarin 5 iṣẹju-din ninu ara ẹlẹdẹ. Idaji dubulẹ lori asọ kan lati yọ excess sanra.
2. Fi ge ẹfọ (seleri, alubosa, thyme) ati ki o duro titi ti won wa tutu, saropo nigbagbogbo kan tọkọtaya ti iṣẹju.
3. Akoonu tú omitooro, fi ge poteto ati Bay bunkun, ati ki o si fi o lati simmer, bo fun iṣẹju 10.
4. Ni lọtọ ha okùn iyẹfun, iyọ, wara ati ipara.
5. Fi awọn adalu si pan ati ki o duro titi ti adalu bẹrẹ lati sise. Lẹhin ti o gbodo Cook a tọkọtaya ti iṣẹju titi ti nipọn.
6. Tẹ awọn fo kilamu. Lẹhin 3 iṣẹju, awọn bimo yoo jẹ setan. Ti yoo nikan yọ Bay bunkun, ki o kò fún nmu kikoro.

Bayi, awọn ọja le ti wa ni je si awọn tabili, fifi awọn ku ninu kọọkan awo ara ẹlẹdẹ ati ki o itemole ewe alubosa.

Pẹlu iresi ati adie

Ni diẹ ninu awọn ipinle, chowder bimo ti wa ni pese sile pẹlu egan iresi. Eleyi arọ nitori awọn oniwe-anfani ti-ini di paapa gbajumo ni odun to šẹšẹ. Fun nitosi bimo wọnyi eroja won nilo: 150 giramu ti jinna adie eran ati idaji liters ti adie iṣura, 1 alubosa, 300 giramu ti iresi, iyo, 2 Karooti, 100 milliliters ti ipara (35 ogorun), 2 seleri stalk, a bunkun ti Loreli, ati 40 giramu ti bota .

Igbaradi:

1. Awọn fo iresi lati kun pẹlu itele ti omi ati ki o fi fun 40 iṣẹju to wú.
2. Ẹfọ ti wa ni ge sinu awọn ege ti awọn apapọ iye.
3. Ni a saucepan yo awọn bota, lati kekere ti o pese onjẹ ati ki o Cook wọn fun 20 iṣẹju lori kekere ooru.
4. Fi awọn iresi. First, o yẹ ki o wa sere sisun ati ki o si tú omitooro ati ipẹtẹ bo fun wakati kan pẹlu kan Loreli bunkun.
5. Apá bimo (200 milliliters) lati tan nipasẹ a puree idapọmọra. Lẹhin ti o, o yẹ ki o tú pada sinu pan.
6. Adie ona lati fi ni awọn bimo jẹ fere setan ati ki o si nwọn si pọ pẹlu turari.

Šaaju ki o to sìn awopọ si tabili o gbodo ọṣọ pẹlu alabapade ewebe.

eja bimo

America ni ọpọlọpọ awọn ọna pese awọn bimo chowder. Ohunelo ma ṣàfikún awọn ọja ti won ko foreseen lakoko. Fun apẹẹrẹ, ninu awọn idile, olokiki satelaiti pese pẹlu eja.

Fun yi bimo ti gba gan kekere: poteto, ipara, ẹja, oka, dill ati seleri.

Ṣiṣe awọn ti o rorun lati:

1. First, o nilo lati fi gbona omi. Ni akoko yi, o le ge awọn poteto sinu cubes (1,5 cm).
2. Fa awọn ọja pese sile ni ikoko kan, fọwọsi o pẹlu gbona omi ati ki o duro titi ti o õwo. Lẹhin ti o nilo lati sana awọn ti o pọju kò dinku.
3. Finely gige awọn seleri ki o si fi o si awọn poteto. Lẹhin ti tun-sise lati din iná lẹẹkansi.
4. A idẹ ti oka lati si ati yi lọ yi bọ awọn akoonu ti ti pan. Fire akọkọ kun, ati ki o lẹẹkansi lati ṣe kekere.
5. Awọn eja ti wa ni ge sinu kekere awọn ege.
6. Ina se siwaju sii, sugbon ni akoko yi ni a pan tú awọn ipara ki o si fi ẹja pese sile pẹlu turari. Ni iru awọn ipo akoonu gbọdọ sise 5 iṣẹju.

Lẹhin ti, awọn iná le ti wa ni pipa, ati awọn bimo ti yẹ ki o wa jẹ ki duro fun iṣẹju diẹ siwaju sii lati awọn ohun itọwo ti ti akoko le ni kikun dagba.

Bimo ọkà

Amerika ni o wa gidigidi ife aigbagbe ti lilo ọkà ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Eleyi jẹ nitori gun-igba habit ti njẹ wọpọ onjẹ. Awọn wọnyi ni oka ti wa ni fi kun ani ninu awọn gbajumọ chowder bimo. Ohunelo awọn fọto yoo ran wa kakiri ni dipo idiju ọna ti awọn oniwe-igbaradi.

Lati bẹrẹ lati ṣeto gbogbo awọn pataki awọn ọja: a tọkọtaya ti ege ẹran ara ẹlẹdẹ, 450 giramu ti tutunini ọkà 2 ife ti skim wara, 85 giramu wara-kasi, 4 giramu ti iyọ, ọkan iwonba ti ge seleri, Belii ata ati alubosa, ati ilẹ dudu ata (lori sample ọbẹ).

Gbogbo awọn sise gbọdọ wa ni ti gbe jade ni ti o muna ọkọọkan.

1. Lori kan gbona frying pan din-din awọn ẹlẹdẹ. O yẹ ki o han agaran.
2. Ẹfọ ati awọn ½ ti awọn oka ni a skillet ooru ni epo titi titi ti won di rirọ. Eleyi yoo ya 5-7 iṣẹju.
3. Wara pẹlu awọn isimi ti oka illa ki o si fi si awọn farabale ẹfọ.
4. Ko si tun fi warankasi ati gbogbo awọn turari. Àdánù yẹ ki o nikan gbona, sugbon ko farabale.

Šaaju ki o to sìn awọn bimo ni a satelaiti lati ṣe l'ọṣọ ona ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o sere pé kí wọn pẹlu ata.

Canadian version

Bi kete bi awọn America ko mura gbona bimo chowder. Ohunelo pẹlu eja sibẹsibẹ ọpọlọpọ ro lati wa ni awọn ti o dara ju aṣayan. Ti o jẹ bi o yi satelaiti ti wa ni lo lati se ni Canada.

Fun yi ohunelo ti o nilo: 1 ago finely ge ona ti eja fillet (makereli, ẹja nla kan ati hake) ati bi Elo eyikeyi eja (akan, igbin, akan, oysters, tabi ede), 2 poteto, alubosa, 2 stalks ti seleri 3 agolo gbogbo wara, ile ijeun yara tablespoon bota, Bay bunkun, 80 giramu ti iyẹfun, 2 tablespoons ti lẹmọọn oje, iyọ, 1 teaspoonful ti gbẹ dill ati thyme, 400 milliliters ti omi tabi eja omitooro, bi daradara bi diẹ ninu awọn ata.

Awọn ilana sise gba ibi ninu apere yi kekere kan otooto:

1. Awọn epo pan ati ki o warmed fun 5-6 iṣẹju ipẹtẹ na ninu seleri ati alubosa ati turari.
2. Fi wẹwẹ (ege tabi cubes) poteto.
3. Tú gbogbo pese omitooro tabi itele ti omi ati ki o Cook fun 10 iṣẹju lẹhin ti farabale.
4. Iyẹfun ti fomi po pẹlu wara ati ki o kan tinrin san tú sinu farabale ibi-.
5. Fi eja to apẹja ati ki o Cook, saropo nigbagbogbo fun 7-8 iseju.
6. Ni opin sise, fi iyo, lẹmọọn oje ati ata.

Yi bimo ti wa ni je pẹlu crackers. Sugbon ani lai yi afikun ti o wa ni jade pupọ dun.