Salty eja: Recipe

Fẹ lati mọ bi o si mura eja salty ohunelo eyi ti nbeere kekere tabi ko si akitiyan? Yi satelaiti yẹ ki o lorun o paapa nigbati sunmọ soke li owurọ, o smear kan bibẹ pẹlẹbẹ ti dudu akara pẹlu epo ati ibi lori oke ti i salty eja. Gbogbo awọn ti o nilo ni lati ra ninu itaja awọn eja ati Pickle o ara rẹ.

Akiyesi: ni ni ọna kanna le ti wa ni jinna ati iyọ sturgeon.

Salty eja: a ohunelo fun pickling

Asa ti han wipe gbogbo awọn ti o jẹ lẹwa ati ki o wulẹ appetizing, maa yi ni. Sugbon o tun ṣẹlẹ wipe o ra a nla-nwa satelaiti, ṣugbọn awọn ohun itọwo ti awọn delicacy jẹ ko fere bi o lapẹẹrẹ.

Ti o ba lailai ni kan ipo ibi ti ifẹ si ni a itaja iyọ eja, o ri nigbati o ni ile, ó bakan ifura run tabi paapa pari, o yẹ ki o wa bi eja salty ohunelo ti eyi ti o ti fi fun ni isalẹ. Gbà mi, ni esi yio je ko buru ju ohun ti awọn itaja ni o ni lati pese. Ati awọn ti o ti ṣee ṣe wipe paapa dara ati ki o siwaju sii ni ere.

O ṣe pataki ki awọn eja ti o yoo yan fun ara rẹ, ati bayi ni anfani lati wa ni Egba daju wipe o jẹ ga didara. Ni afikun, ngbaradi awọn marinade, o ko fi eyikeyi kobojumu ati ki o ko anfani ti eroja ati irinše, eyi ti o tumo si wipe o yoo ni a gidigidi adayeba ọja. Níkẹyìn, o le fi kan ti o dara agutan.

Lehin kẹkọọ awọn ohunelo ti iyọ eja, o yoo ko ni lati agbeko wọn opolo lori ohun ti si awọn tabili bi ohun appetizer.

salted eja

Eroja (fun 1 kg ti eja):

- meji tablespoons gaari;

- iyọ sibi pẹlu kan ifaworanhan;

- meji fennel tan ina.

O akọkọ nilo lati fara yọ awọn egungun ti awọn ọpa ẹhin ati ikun, daradara nu eja lori irẹjẹ. Ti o ba ti o ko ba le se o ọtun kuro, o le di kekere kan eja. Sugbon nikan die-die, ninu awọn sisanra ti o yẹ ki o wa ko le aotoju.

Gbe awọn ẹja ara mọlẹ loju bankanje tabi parchment (ni igbehin jẹ preferable). Ni a ago, illa awọn suga ati iyọ, ki o si fara bi won ninu awọn fillets pẹlu awọn adalu akọkọ, ati ki o si awọn ara.

Gige awọn dill si pé kí wọn o lori inu ti eja. Bayi o nilo lati agbo awọn meji halves ki awọn fillets ninu olubasọrọ pẹlu awọn fillet. Ipari si awọn ẹja pẹlu parchment, ati ki o miran ki o si lẹ mọ fiimu.

Ki aba ti eja, fi o ni ekan, ati awọn ekan si fi awọn warmest ojuami ti awọn firiji ni ko kere ju ọjọ mẹta. Nigba akoko yi, awọn eja nla prosolitsya. Lẹhin ọjọ mẹta, lati yi lọ yi bọ awọn eja ninu firisa fun tọkọtaya kan ti ọjọ. Ati awọn ti o ba ti ṣetan, o le gbiyanju wọn "ẹda".

O ti wa ni ti o dara ju lati gba salted eja lati firiji, ge si pa a nkan ti o nilo, lai jẹ ki awọn iyokù ti awọn ẹja akoko lati Thaw. Bakannaa, fara lowo o ni ṣiṣu ewé lati pa o lati zavetrivalas ati tarnishing. Ti o ba ti zapakuete daradara, rẹ eja yio si ni alabapade fọọmu ni o kere osu kan ati ki o yoo jẹ setan fun lilo ni eyikeyi ojuami ti o fẹ. Ati ninu awọn idi ti awọn dide ti airotẹlẹ awọn alejo, lati gba awọn pipe appetizer.

Gidigidi rọrun lati ge tinrin sii farahan Frostbitten ẹja, ki o ti wa ni oyimbo nìkan niya lati ara.

Salty eja pẹlu ewebe

Yi ohunelo jẹ ohun akiyesi fun o daju wipe, ni afikun si suga ati iyọ, o le fi awọn ayanfẹ rẹ turari, ati awọn ti o ko ni ikogun awọn satelaiti.

eroja:

- fillets ti eja;

- suga, iyo ati ata;

- Bay bunkun ati seasoning si rẹ lenu.

igbaradi

Wẹ eja, gbẹ o pẹlu kan toweli ati ki o ge sinu tobi chunks. Cook awọn adalu fun salting, apapọ awọn suga, iyo ati awọn miiran seasonings. Fun kilogram ti eja nilo 4 tablespoons adalu.

Tú kan kekere iye ti adalu ni ekan, fi si isalẹ lori isalẹ ti eja ara. Pé kí wọn gbogbo awọn adalu ati ki o fi kan keji Layer ti eja, ṣugbọn nisisiyi o ara ẹgbe rẹ si oke.

Bo pẹlu kan ideri ki o si fi gbogbo ni itura kan, gbona ibi fun nipa ọjọ kan. Lẹhin 24 wakati, rẹ eja salty ohunelo eyi ti, bi o ti ri, ni irorun, patapata setan.