Pasita bolognese tabi spaghetti pẹlu onjẹ

Pasita bolognese tabi spaghetti pẹlu onjẹ - ẹya atijọ ohunelo fun pasita pẹlu kan ti nhu eran obe. Ti onkowe yi satelaiti li awọn olounjẹ ti ilu ti Bologna, eyi ti o ti wa ni be ni ariwa ti Italy. O yẹ ki o wa woye wipe awọn Ayebaye ohunelo fun spaghetti pẹlu onjẹ kuku idiju. Igbaradi ti awọn obe gba o kere ju meji wakati, ati awọn ti o pẹlu kan ti o tobi nọmba ti awọn eroja, pẹlu ọti-waini, wara, pancetta (ẹlẹdẹ ki-npe ni eya) omitooro. Loni, awọn Ayebaye ohunelo ti wa ni ṣọwọn lo, julọ se lo awọn ọna kan ati ki o rorun ohunelo, ati awọn esi ni ko buru.

Sibẹsibẹ, awọn obe spaghetti aṣayan le wa ni ṣeto. Fun apẹẹrẹ, bi awọn kan ẹyaapakankan fun awọn tomati obe le ṣee lo alabapade tabi fi sinu akolo tomati, tomati lẹẹ tabi obe setan. Ni eyikeyi nla, awọn obe bolognese gba a gidigidi dun.

Nítorí, bi o si Cook spaghetti pẹlu onjẹ? Ro awọn ohunelo, eyi ti o jẹ sunmọ si awọn Ayebaye. Fun aigboran obe ti a nilo minced eran, alubosa, Karooti, seleri, ata, pupa waini ati awọn tomati obe. Ni rọọrun lati lo akolo tomati ninu ara wọn oje.

Sọrọ kekere kan bit nipa awọn stuffing. Lati ṣe awọn ti o, o le lo eyikeyi ọkan irú ti eran, ṣugbọn awọn julọ ti nhu satelaiti yoo tan jade nipa lilo orisirisi awọn orisirisi - bi eran malu, adie ati ẹran ẹlẹdẹ. Dajudaju, o jẹ ti o dara ju ti o ba ti stuffing ni se lati ga didara eran ni ile, bi awọn akomora ti awọn ti pari soseji eran ti wa ni gidigidi soro lati sọ ohun ti awọn didara ti awọn ọja si lọ lori rẹ sise.

Setan minced eran yẹ ki o wa sisun ni Ewebe epo, o jẹ ti o dara ju, dajudaju, lati lo olifi epo. Stuffing nilo lati din-din titi jinna.

Nibayi, nu awọn ẹfọ (alubosa, seleri, karọọti) ati finely gige wọn, o le grate. A bẹrẹ frying ẹfọ ni lọtọ pan. First fi sinu alubosa epo, fi kan iṣẹju diẹ ti karọọti ati seleri. Ni opin roasting - fi ge ata ilẹ. O ti wa ni dara ko si ṣe nipasẹ awọn tẹ, ati ki o ge pẹlu ọbẹ, ki o si gba fragrant.

Awọn ẹfọ ni o wa setan fi awọn sisun eran malu, gbogbo aruwo ki o si tú kan gilasi ti gbẹ pupa waini. A tesiwaju lati Cook titi patapata evaporate awọn oti paati ti o ti wa ko farasin olfato ti oti.

Tomati lati awọn bèbe nilo lati gige (ti o ba ti won ko ba ti mọtoto, awọn awọ ara kuro yẹ ki o wa). Ni rọọrun lati lo idapọmọra. A ti wa ni pouring wa tomati nkún ni pan si eran ati ẹfọ ki o si mu si sise kan nipa pẹlu lagbara alapapo.

Bayi a tẹsiwaju si awọn obe nkún. Lati ṣe eyi, a lọ ìdìpọ Basil ki o si tú sinu pan. Ti ko ba si alabapade Basil, o jẹ ṣee ṣe lati ropo gbẹ seasoning. Dandan ẹyaapakankan fun awọn obe ni oregano. Fi iyọ, dudu ata, fojusi lori lenu. Bayi o nilo lati pa awọn pan pẹlu kan ideri ki o Cook awọn obe fun idaji wakati kan ni kan o lọra sise.

Ṣugbọn awọn obe - o jẹ nikan ni apa ti a satelaiti ti spaghetti pẹlu onjẹ. A nilo kan sise pasita. Hó spaghetti nilo fun awọn ilana lori package niwon awọn sise akoko fun awọn pasita ti o yatọ si burandi le yatọ. O ti wa ni lalailopinpin pataki lati ko Daijesti awọn spaghetti, bibẹkọ ti won yoo ko ni anfani lati fa awọn obe ati awọn satelaiti ko ni tan jade ki o dara bi a yoo fẹ. Nigba ti saarin spaghetti ni aarin gbọdọ wa kekere hardish ojuami, ninu apere yi, kà awọn spaghetti jinna daradara.

Nigba ti awọn spaghetti sise ni a saucepan, jẹ ki a warankasi ti o fẹ lati grate. Apere, dajudaju, lo Parmesan.

Setan spaghetti jókòó ni a colander, fi omi ṣan pẹlu farabale omi ati ibi lori kan satelaiti. Setan nipọn obe itankale lori oke ti spaghetti, pese satelaiti thickly pé kí wọn pẹlu warankasi. Wa spaghetti pẹlu onjẹ setan fun ifijiṣẹ si awọn tabili.

Dajudaju, yi ohunelo laaye fun a pupo ti awọn aṣayan. Fun apẹẹrẹ, lati fi adun si obe, o le fi mu ẹran ara ẹlẹdẹ, o si ge sinu kekere awọn ege. Ati ti o ba awọn satelaiti ni yoo ni awọn ọmọ, o yẹ ki o wa ni rara lati ogun pupa waini ki o si ropo o pẹlu omitooro.