Paati tomati jẹ ọja oniduro iṣaro

Lati ṣe ipese awọn ounjẹ ti o yatọ, gbogbo eniyan yoo fẹ lati ni ọdun ati ni titobi awọn tomati titun ti didara giga, ṣugbọn awọn ipo oju ojo wa ni awọn ofin wọn. Nitori naa, a ti ṣe apẹrẹ tomati fun ọpọlọpọ ọdun lati ran awọn onihun lọwọ.

Bíótilẹ o daju pe o jẹ ti awọn iṣọn ti a fi sinu akolo, didara rẹ jẹ gidigidi ga. Biotilẹjẹpe ninu awọn ilana tomati ilana ti a ti tẹle si itọju ooru kan, ọja yi ṣi ni awọn vitamin B1, PP, A, C, B2, E, awọn eroja macro (iṣuu soda, magnẹsia, calcium, potasiomu, irawọ owurọ) ati awọn eroja ti o wa (irin, nickel, Cobalt). Tomati lẹẹ ni awọn ọlọjẹ, carbohydrates, mono- ati disaccharides, Organic acids, okele. Awọn akoonu caloric ti ọja jẹ 102 kcal / 100 g.

Paati tomati jẹ ọja ti a ṣe lati awọn tomati titun. Nigba igbaradi rẹ, awọn tomati ti parun nipasẹ awọn iboju pataki si ibi-isokan (homogeneous), ati lẹhinna ni idojukọ nipasẹ titẹ ni awọn apoti pataki. Paati tomati ko ni sitashi ati awọn dyes (E124). Soda kiloraidi wa ni laaye ko si siwaju sii ju 1,5%.

Oṣuwọn tomati ni iṣeduro ti o ga julọ ju awọn tomati puree. Nitorina, ninu pe wọn ni 20-40%, ati ninu puree - 12-20%. Ibere tomati ti lo fun sise awọn ounjẹ akọkọ (borsch, soup-kharcho), awọn sauces fun awọn keji courses ati awọn pizza, ketchups ati awọn juices ti a tunṣe.

Nọmba kan ti awọn onisọpọ ti iru ọja yii, ṣugbọn awọn tomati tomati "Pomidorka" jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo ni Russia. Awọn ẹya ara rẹ akọkọ jẹ iṣeduro giga ti onje okele (25%). O gbagbọ pe diẹ sii awọn oludoti wọnyi ninu ọja naa, o pọju idojukọ awọn ohun elo aise (awọn tomati).

Nigbagbogbo awọn onisẹ ọja ti ko ni imọran dinku akoonu ti awọn ohun elo aṣeye adayeba nipa fifi aaye sitashi to din owo, eyiti o fun ọja ni aiṣe deede. Bayi, wọn dinku iye owo ti iṣelọpọ. Oṣuwọn tomati ti aami-iṣowo "Pomidorka" ko ni awọn afikun awọn artificial ati awọn dyes.

Ni akoko wa o wa nọmba ti o pọju ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, diẹ ninu awọn ti a pin gẹgẹbi "a pada." Oje tomati, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo, tun ko sa fun yi ayanmọ. Nikan apakan kekere kan ti a ti ṣe nipasẹ awọn ilana itọju kilasi nipasẹ fifi tọju tọju titun squeezed ati ṣiṣan ti iṣeduro gbona. Ni igbagbogbo, awọn ti onra ra ohun mimu ti a ṣe nipasẹ pipọ awọn tomati pataki ti n ṣokunkun pẹlu omi. Awọn ohun itọwo ati õrùn ọja yi yatọ si ọgan ti odaran, gẹgẹbi o jẹ akopọ rẹ.

Oje ti o wa bayi ko ni omi, a si gba omi ti a ti tun pada pẹlu omi. Paati tomati ko jẹ ọlọrọ ninu awọn eroja ati pe o ni iyọdaaro iyọ ati awọ ṣe afiwe si oje oje. Ni ọpọlọpọ igba, awọn ohun mimu ti a tunṣe ni a pese lati awọn ọja ti o ra ni Iran ati Tọki. A gba awọn iṣọkan nipasẹ lilọ, straining ati awọn tomati ti o farapa si ipinle ti lẹẹ. Iru awọn iṣiro bẹẹ ni a ti fomi pẹlu omi, iyọ, suga ati sitashi ni a fi kun wọn. Awọn ọja ti a ki o si homogenized (pese isokan adalu), ti a sterilized ati ki o kún ni orisirisi awọn apoti. Ọna yi ti o gba oje jẹ Elo din owo ju kilasika lọ, ṣugbọn didara iru ọja bẹẹ jẹ kekere ju ti ẹda alãye lọ.

Oṣu tomati lati ipara tomati le wa ni sisun ni ile ti o ba fẹ, ti o fẹpa fifita daradara pẹlu omi mimu ati fifi gaari ati iyọ si itọwo. Oun yoo ṣe itọwo diẹ diẹ lati inu oje ti titẹ itọsẹ, ṣugbọn o le mu o laisi iberu fun ilera rẹ.