Paella pẹlu adie tabi eja. Ilana ti awọn gbajumọ ibile satelaiti ti Spain

Paella pẹlu adie - yi jẹ ọkan ninu awọn julọ pataki ibile awopọ ni Spain. Awọn isubu ni ife pẹlu ti o ni igba akọkọ. Ọlọrọ ati oto lenu, ninu eyi ti nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn shades, lalailopinpin wuni aroma ati irorun ti igbaradi ṣe paella gidi boon fun foodies. Nibẹ ni o wa meji akọkọ orisirisi ti yi iyanu satelaiti: paella pẹlu adie ati paella pẹlu eja. Kọọkan ti wọn ni o ni kan to sese lenu, ati awọn ti o fẹ ti awọn akọkọ eroja fun awọn paella sise gbarale daada lori ara ẹni fenukan eda eniyan.

Ohunelo ti paella pẹlu adie

Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ge kan alabọde-won Karooti 1-2 ki o si 1-2 ila semicircles alubosa. Jin frying pan ni kikan, o óę sinu 2-3 tablespoon ti Ewebe epo. Ni kete ti awọn pan ti wa ni daradara kikan soke ni o fi awọn ge alubosa. O si sere sisun lori alabọde ooru, ki o si fi awọn Karooti si awọn alubosa. To paella pẹlu adie ri ti o dara ju adun ati didùn si awọn alubosa ati Karooti, o le fi 1 tablespoon ti bota.

Nigbana ni, ọkan adie igbaya fillet finely gige ati ki o fi ni kan pan pẹlu Karooti ati alubosa. Fire ni die-die dinku, gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu. Next, 1 ife ti iresi (o yẹ ki o wa gbẹ) ti wa ni dà sinu pan. Nigba ti o ti iresi ti wa ni daradara warmed soke, fi seasoning to o: idaji kan teaspoon ti saffron, a teaspoon ti seasoning fun adie, iyo ati pupa ata lati rẹ lenu. Ki o si awọn adalu ti a dà sinu 2 adalu ti o dara adie omitooro. First, paella pẹlu adie jinna lori ga ooru, ati nigbati awọn adalu bẹrẹ lati sise, o yẹ ki o fi iná si kere ipele ti ati pa awọn pan pẹlu kan ideri. Lẹhin 20 iṣẹju, o le tẹlẹ ṣayẹwo awọn afefeayika ti Ọpọtọ. Ti o ba ti iresi ti šetan, paella ntọju lori ina fun 5 iṣẹju. Awọn ti pari satelaiti yẹ ki o ko lẹsẹkẹsẹ dubulẹ lori farahan. Awọn ohun itọwo yoo jẹ dara ti o ba paella yoo duro pẹlu awọn ideri pipade fun miiran 10 iṣẹju.

Ohunelo ti paella pẹlu eja

Akọkọ ti o ge sinu kekere oruka 300 g okú squid (alabapade tutunini). Wẹwẹ squid wa ni gbe ni a sieve ki o si tú farabale omi. Omi yẹ ki o imugbẹ patapata, ki o si squid wa unfrozen.

200 g ti eja fillet, eyi ti o kan funfun eran pẹlu to iwuwo gbọdọ wa ni daradara rinsed ni itura omi, jẹ ki gbẹ. Ki o si fillet ge sinu cubes. 150 g ti wẹwẹ mu haddock ege.

2 alabọde alubosa ati 2 cloves ti ata, ti mọtoto ati ki o ge sinu kekere cubes. 1 podu ti ofeefee ata ati 1 podu ti pupa dun ata ge sinu 4 awọn ege, ti mọtoto ti awọn irugbin. Ki o si awọn ata fo ati thinly wẹwẹ ifa orisirisi.

2 tomati tú gbona omi. Nigbana ni, ti won nilo lati yọ awọn awọ-ara, yọ awọn irugbin ati ki o ge sinu kekere cubes. 2 Karooti ati 2 zucchini ti mọtoto ati ki o ge sinu tinrin iyika. 80 g ti ngbe tun ge sinu tinrin awọn ila. 1 parsley fi oju tan ina yẹ ki o wa fo ninu omi tutu, jẹ ki gbẹ, ati ki o ge.

150 g ti alawọ ewe Ewa fi kan alabapade-tutunini thawed. 600 milimita ti Ewebe omitooro adalu pẹlu 150 milimita gbẹ funfun waini (pelu lagbara), awọn Abajade adalu ti a warmed lati fi si o 0.2 g ti saffron ati ki o aruwo titi pipe itu seasoning.

Pre-wẹwẹ alubosa nilo lati sere din-din ni frying pan pẹlu afikun ti 4 tablespoons ti olifi epo. Ni a frying pan fi awọn ge alubosa pẹlu ngbe ati ki o ge parsley fi oju lẹhin ti awọn eroja lati kun 300 g ti iresi Yika. Awọn adalu ti a fi jade. Nigba ti o ti iresi ni translucent, awọn pan fi kan ge pupa ata ati Karooti. Fi si adalu iyo ati ata lati lenu.

Tú sinu pan a kẹta tẹlẹ jinna omitooro ti funfun waini ati Ewebe omitooro. Mu pẹlu paella pan lori kekere ooru fun nipa 5 iṣẹju, ki o si lẹẹkansi tú omitooro pẹlu funfun waini (idaji ti o ku). Fi awọn adalu ni ga ooru to farabale. Nigbana ni fi awọn diced zucchini ati awọn tomati, thawed Ewa ati squid oruka. Fire lẹẹkansi dinku lati kan kere simmer adalu fun 10-15 iseju. Tú ti o ku waini omitooro ki o si fi awọn ti ge wẹwẹ eja fillets. Fi awọn adalu to sise fun 10 iṣẹju, ki o si yọ awọn awo pẹlu paella, fi o mu haddock. Pa awọn ideri satelaiti ati ki o joko fun 10 iṣẹju.