Pink iru ẹja nla kan ni lọla pẹlu poteto

Pink iru ẹja nla kan ni a eya ti egan Pacific ẹja. Awọn eran ti yi eja ni oyimbo ipon, pẹlu kan kekere onhuisebedi, dídùn lenu, o jẹ diẹ gbẹ ju miiran ẹja. Sugbon, bi o ya awọn anfani ti wa ilana, ti o gba a gan dun satelaiti.

Pink iru ẹja nla kan ni lọla pẹlu poteto

Ni 6 servings ti o yoo nilo: 800 g ẹja fillet, ati idaji kilo ti poteto, idaji kan lita ti ẹja omitooro, 50 milimita ti ipara, 75 milimita ti gbẹ vermouth tabi funfun waini, ẹyin yolks lati meji, ata, 50 g ti bota ati iyo lati lenu.

Fun awọn obe gbọdọ ya: 2 ege shallots, 250 g ede, 2 tablespoons iyẹfun, meji tablespoons ge dill, 150 milimita ti ipara, 40 g ti ohun epo, 3 tablespoons capers.

Poteto yẹ ki o wa fo, ti mọtoto, ge sinu kekere awọn ege, fi ninu omi tutu ati ki o iyọ Cook o fun 20 iṣẹju ni akoko yi o jẹ pataki lati ge eja sinu awọn ege iwọn ti nipa 3 - 4 cm. Agbo ni isalẹ o tobi pan tabi saucepan ni. Tú eja waini, eyi ti o yẹ ki o wa adalu pẹlu ẹja omitooro tabi gbona omi ati ki o mu lati sise majemu. O jẹ pataki lati sise gbogbo 7 iṣẹju lori alabọde ooru. Fi awọn pese ẹja ni kan-meji lita seramiki yan satelaiti, imugbẹ awọn omi kikopa ninu a lọtọ ekan.

Nigba ti ngbaradi ẹja ni lọla pẹlu poteto, awọn obe ti šetan.

O jẹ pataki lati yo awọn bota ni a saucepan. Fi si shallots, din-din 3 min., Titi o yoo di asọ. Fi sisun alubosa iyẹfun ati ki o tẹsiwaju lati Cook miiran iseju. Maa yẹ ki o fi kan omi, eyi ti o ti yà lati awọn eja ati ki o Cook siwaju lori kekere ooru fun nipa 5 iṣẹju, fi awọn ipara, capers, ede, dill, illa daradara ati ki o Cook fun 1 iseju, ki o si akoko pẹlu dudu ata, iyọ, ati ki o ni lati kun ni lati gba Pink iru ẹja nla kan obe ni awọn fọọmu.

Imugbẹ awọn poteto. Ki o si fi awọn pan pada lori kekere kan ina ati ki o ṣe mashed poteto, maa fifi si o ni ku ti awọn ipara, iyọ, ẹyin apo, bota. Nigba ti o ti mash ti šetan, o jẹ pataki lati fi o lori ẹja pẹlu kan sibi ati ki o orita tẹ lori oke. Ndin ẹja pẹlu poteto ni lọla fun 30-35 iṣẹju titi ti nmu kan brown.

Nigbamii ti satelaiti ti wa ni jinna fun to 45 iṣẹju. Ni idi eyi, ngbaradi ẹja ni lọla bi kan gbogbo, pẹlu poteto, awọn tomati, seleri, Karooti, ki o si, dajudaju, olifi epo. O yoo wa mejeeji tutu ati ki o gbona.

Lati ṣeto yi satelaiti, ya:

1,5 kg ẹja (2 kekere tabi 1 diẹ), 2 ti o tobi poteto, Karooti 2, 3 ehin ata, tomati 3 tobi, parsley, 2 seleri, lẹmọọn oje, iyọ, 4 tablespoons olifi epo, ilẹ dudu ata.

First, mura awọn ti a beere Pink. Lati ṣe eyi, w o labẹ nṣiṣẹ omi, yọ awọn irẹjẹ, ge si pa awọn iru ati ori. Next ti o nilo lati ge awọn eja belly, fa jade gbogbo awọn insides ati ki o nu awọn iho. Ki o si awọn eja yẹ ki o wa kekere kan gbẹ.

Illa awọn lẹmọọn oje pẹlu iyo ati ata. Bi won ninu awọn inu ati Pink iru ẹja pese sile lori mejeji pẹlu yi adalu. Bayi fi Pink iru ẹja nla kan ni a eiyan ti o jẹ hermetically titi ati ki o kan tọkọtaya ti wakati ni firiji. Ki o yoo ni a sisanra ti ẹja ni lọla.

Bayi mura awọn ẹfọ. Tomati ni o wa kan ti o dara w ati ki o ge sinu awọn ege ti alabọde iwọn. Wẹ poteto, Peeli ati ki o ge sinu awọn ege. Karooti ni o wa tun Peeli ati ki o ge sinu cubes.

Bayi ya a yan lọla ati ki o lubricate olifi epo ati ki o si dubulẹ o lori awo ti ọdunkun, parsley apa ati ata cloves. Ki o si gbe awọn Pink iru ẹja ki o si tú kekere kan epo lori o. Dubulẹ ege ti awọn tomati lori oke. Lori kọọkan ẹgbẹ - awọn cubes ti Karooti ati seleri stalks. Lẹẹkansi, tú awọn epo. Tú kan kekere iye ti gbona omi. Bayi a fi o gbogbo ni lọla.

Eleyi ẹja ni lọla pẹlu poteto ndin fun nipa 40 iṣẹju.

Yọ yan dì lati pari Pink iru ẹja ki o si pé kí wọn pẹlu awọn ti o ku parsley.