Ohunelo Mutton kebab

Pẹlu awọn ibẹrẹ ti ooru ti a ti wa bere lati ro siwaju ati siwaju sii nipa bi o lati gba jade lori kan pikiniki ati ki o mura awọn pipe ohunelo skewers ti ọdọ aguntan. Lẹhin ti gbogbo, ohun ti le je dara ju alabapade air, gbona õrùn, verdant koriko, ti o dara ile ati ki o kan ti nhu barbecue adun. Ati pe skewers ti ọdọ-agutan chops wa ni jade gan ti nhu, tutu ati flavorful, o gbọdọ akọkọ daradara marinate eran. Eleyi yoo wa ni sísọ.

Sugbon akọkọ, kekere kan itan ...
Marinade akọkọ han ni atijọ ti Rome. Li ọjọ wọnni, lati soften awọn eran ki o si fun o yatọ si awọn eroja ti a lo seawater. A iru ọna ti a lo ninu Scandinavia. Ni guusu ti Europe wà ni igba fun awọn marinade kikan, yi ni bi kan abajade ti acidification waini. Maa marinades ilana di isoro siwaju sii, ati ninu kọọkan orilẹ-onjewiwa han subtleties ti ṣiṣe ọja yi.
Loni, nibẹ ni o wa ogogorun ti o yatọ si ilana marinade. Bi ofin, ni igba ti awọn eyikeyi ninu awọn ni o wa ounje acids, softeners eran. Awọn afikun ti awọn Ewebe epo, iranlọwọ lati se itoju juiciness ti awọn ọja, ati turari ṣe awọn ti o lenu si sè.
Barbecue marinades le jẹ tutu ati ki o warmed. Ni igba akọkọ ti lilo jẹ ti o ba ti o ba fẹ lati gba awọn ọna kan esi. Awọn igbehin ti a ṣe fun awọn igba pipẹ, ran lati gba kan diẹ intense lenu. Sise ni gbona marinade ni o rọrun. Lati yi opin, o ti wa ni mu si sise, ki o si gba lati dara, ki o si tú lori eran ati ki o pa fun o kere wakati mejila.
Eyi ni ọkan ninu awọn ilana ti awọn kikan marinade pẹlu ẹfọ nilo fun sise shish kebab ti ọdọ aguntan. Iwọ yoo nilo:
• itura omi;
• kan diẹ Loreli fi oju;
. • 2 wakati iyọ sibi;
• nutmeg;
• 3 cloves;
• 2 parsley root;
• 3 boolubu alubosa;
• kekere karọọti;
• 6 cloves ti ata;
• ọkan-kẹta ife waini kikan.
Nigbagbogbo, awọn tiwqn ti awọn ijoko na lo o yatọ si eso tabi won juices. A o rọrun marinade ti kiwi, alubosa, iyo ati pupa ata yoo ṣe awọn ti o gbadun tutu eran gbogbo odun yika. Akọkọ ohun ti o ko lati pa awọn eran ni o fun diẹ ẹ sii ju wakati meji, bibẹkọ ti o yoo ti kuna yato si.

Laipe nini-gbale pickles soyi obe. Yi eroja ti wa lati wa lati Oriental onjewiwa ati daradara ya a yẹ ibi ni awọn agbese ti awọn orisirisi kebab marinade. Eyi ni ọkan ohunelo skewers ti ọdọ-agutan, o dara fun ẹran ẹlẹdẹ, adie, eran malu ati Tọki, ati eja tabi ede. Miran ohunelo skewers ti ọdọ aguntan. Iṣura soke:
• kan gilasi ti soyi obe;
• oje ti ọkan lẹmọọn;
• tablespoon eweko tio;
• lapapo ti cilantro;
• 4 alabọde cloves ti ata;
• 2 tbsp. tablespoons ti sunflower epo.
Eleyi marinade le ṣee lo bi a obe si ti pari eran tabi eja.
Red eran le ti wa ni marinated ati pẹlu iranlọwọ ti awọn ẹmí. Ni ti nla, o dara tiwqn ti juniper ati cognac. ya:
• 4 juniper berries;
• 3 ge cloves egbọn;
• teaspoon oloorun;
• teaspoon dudu ata;
• kekere kan grated nutmeg ati thyme;
• 2 Loreli fi oju;
• 150 c. cognac.
Barbecue adie dara lilo ti oti tabi ọti.
Marinade Honey oti alagbara:
• 1 tbsp. sibi eyikeyi oti;
• 1/2 Art. oyin;
• 2 teaspoons eweko lulú .;
• iyọ.
Marinade Honey ọti:
• a teaspoon ti oyin;
• 2 alabọde cloves ti ata;
• kekere kan iyo;
• 1 tbsp. teaspoon grated Atalẹ;
• -pint ti ọti (pelu ina);
• 70 gr. marmalade (osan).
Ti o ba ti eran ti o ni lati marinate ju lile, mura iru kan tiwqn:
• kan gbogbo ori ti ata;
• diẹ ninu awọn Isusu;
• 0,5 liters kukumba brine tabi acid ile kvass;
• 3 tbsp. kikan;
• iyọ.

Marinating eran, ni lokan awọn akoko. Lati withstand iru eyikeyi ti eran ti o nilo ni o kere wakati kan, ki o si ti wa ni to po lopolopo pẹlu gbogbo awọn eroja lowo. O tun pataki lati ko overdo o, bibẹkọ ti awọn eran yio je ju loose ati obu. Eyikeyi ohunelo skewers ti ọdọ-agutan, awọn loke yoo ṣe ti o ni iriri kan gidi idunnu.