Ohunelo Julienne pẹlu adie ati olu

Ni French onjewiwa Julienne ni a npe ni kan nikan satelaiti. Ki a npe ni Salads ati awọn Obe ti o ti wa ni jinna lati ẹfọ, wẹwẹ lori pataki kan ọna ti ni a npe ni franztsuzski julienne. Bayi, yi oro tọka si ona pataki kan ti gige alabapade ẹfọ fun lilo ni diẹ ninu awọn Salads, sauces ati awọn Obe. A ni a iru ona ti crushing awọn eso

O ti a npe ni ila. Awọn lodi ti yi Ige ni wipe awọn ẹfọ ti wa ni pese ni orisirisi awọn igba yiyara ati ki o ko padanu won wulo ini. Ni oni Russian onje julienne npe ni gbona akọkọ satelaiti se lati olu, adie, tabi eja pẹlu obe "Bechamel" tabi ipara, ki o si ndin ni lọla pẹlu warankasi. Ohunelo Julien ni orisirisi awọn olounjẹ ni o ni awọn oniwe-ara abuda kan ati nuances, ṣugbọn awọn aitasera ti awọn atilẹba ti ikede jẹ nigbagbogbo kanna. Nitori ge eroja ati ọra nipọn obe satelaiti ni o ni a pasty be. Yato si, ko si ohun ti ohunelo Julien yoo ṣee lo, o ti wa ni nigbagbogbo yoo wa ni kekere seramiki tabi irin cocotte, ti o jẹ a satelaiti ni irọrun beki ni lọla. Wa hostess, ni ọpọlọpọ igba fẹ lati Cook yi adie satelaiti ati awọn tastiest ati safest olu - shampionov. Ni yi article o le ka nipa bi awọn ọja ti wa ni pese sile nipa Julien (ohunelo, Fọto ati ilana ni isalẹ). Gbogbo awọn ti awọn wọnyi irinše le wa ni awọn iṣọrọ ra ni eyikeyi fifuyẹ. Ni afikun, won ni o wa siwaju sii faramọ si wa itọwo ounjẹ, dipo ju okeokun eja.

Ohunelo Julienne pẹlu adie ati olu (6 eniyan)

Awọn ọja:

• Adie ọmú - 2 PC.
• Olu - a iwon.
• Alubosa - 1-2 olori.
• Ekan ipara tabi mayonnaise - 150 g
• Yellow warankasi (ri to) - 150 g
• Iyẹfun - idaji kan ife.
• Bota - 50-70 g
• Rast. epo fun frying.
• Iyo, ata (dudu), grated nutmeg.
• 1 adie bouillon cube.

Ohunelo fun "Julien".

1. ọmú sise ni salted omi pẹlu kan bouillon cube. Eleyi yoo fun awọn omitooro adun ati piquancy.

2. Lẹhin ti awọn eran ti tutu, parse o sinu okun tabi ge sinu kekere awọn ege.

3. Teriba lọ, rosoti lori nínàá. epo titi ti nmu kan brown.

4. olu, ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn ila, ju, fi jade pẹlu afikun ti bota.

5. Mura awọn obe. Yi ohunelo Julien nfun ko lo "Bechamel" ati awọn miiran, sugbon tun gidigidi dun obe. Lati ṣe eyi ni a frying pan yo awọn bota ati ki o maa fi awọn iyẹfun. Aruwo, ki bi ko lati ni akoso clumps. Ipara (mayonnaise) ti fomi po pẹlu kan kekere iye ti omitooro ati ki o fara tú sinu kan frying pan pẹlu iyẹfun ati epo. Tesiwaju saropo kan onigi spatula. Nigba ti o ti adalu nnipọn sii, fi awọn turari.

6. Ni a saucepan, illa awọn adie pẹlu alubosa ati olu, fi awọn obe. Illa daradara titi ti dan ati ki o tan jade lori cocotte.

7. Pé kí a nipọn Layer ti grated warankasi.

8. Beki ni lọla kikan si 200-210 iwọn titi browned erunrun lori warankasi.

kikọ sii

Julien, maa pese on pataki onigi lọọgan ipin apẹrẹ tabi refractory farahan. Ọkan sìn oriširiši meji cocotte. Je o pẹlu kekere ṣibi, ati ki o fo si isalẹ pẹlu ti o dara waini.