Ohunelo fun risotto: awọn ikoko jẹ ni ibakan saropo

Yi satelaiti kan dabi idiju lati mura ati ki o inaccessible fun deede sise, han wọn ẹbùn iyasọtọ ninu ile. Ni pato, awọn ohunelo fun risotto ni ìṣòro - ti o ba ti o ba na akoko lori o, o kan lati mu gbogbo awọn iṣeduro ki o si tẹle awọn imọran ti RÍ olounjẹ.

O yanilenu, ni Italy - awọn Ile-Ile ti awọn awopọ - risotto ngbaradi fere gbogbo ebi, lai ti awujo ipo, tabi owo daradara-kookan. Jubẹlọ, gbogbo iyawo asopọ yi satelaiti, gẹgẹ bi ara wọn eronja ati fenukan, lilo orisirisi kan ti eroja. Nibẹ ni a ohunelo fun risotto pẹlu eja, ṣe awopọ pẹlu onjẹ, eja tabi adie, risotto pẹlu porcini olu tabi ẹfọ. Wọnyi n ṣe awopọ le wa ni pese sile lori Ewebe tabi eran omitooro, pẹlu iresi orisirisi iwọn ti afefeayika. Ni gbogbogbo, o le lo gbogbo awọn julọ ti nhu fun isejade ti yi delicacy - ninu apere yi o le jẹ daju wipe awọn anfani ti-ini ti eyikeyi ninu awọn ọja yoo wa ko le ti sọnu. Ọpọlọpọ awọn olounjẹ sọ o ti wa ni Italian cuisine kò fi oju kanna - o jẹ nigbagbogbo atilẹba ati oto, unrepeatable.

O ṣe pataki julọ, o nilo lati gba awọn pipe igbaradi, o jẹ kan ibakan saropo, ga-didara epo (ni Italy pinnu lati lo bota tabi ororo bi o lodi si ekun) ati alabapade omitooro (pelu adie). Ni opo, awọn bimo jẹ ẹya awọn ibaraẹnisọrọ ara lai si eyi ti awọn risotto ohunelo ko le tẹlẹ, ki o ba ti o ko ba ni adie lori ọwọ - o le ya a Ewebe, sugbon nikan pẹlu bota, akoso lẹhin roasting eran. Ni afikun, o yẹ ki o wa ranti pe awọn nọmba rẹ fun igbaradi ti ounjẹ ko le wa ni fo, bibẹkọ ti o yoo farasin lati gbogbo awọn sitashi wa ni nilo fun iwuwo onjẹ ati awọn oniwe-oto lenu. O ti wa ni ti o dara ju ti o ba ti iresi sitashi risotto allocates nigba kan lọra sise pẹlu jafafa saropo lori kan pẹ akoko.

Nigbati gbogbo awọn alakoko ipalemo, ti oriširiši ni sise kan to lagbara omitooro jẹ pari, ti o ba wa setan lati ṣẹda a dun satelaiti lori awọn Ayebaye Italian ohunelo. Fun o gbọdọ ya iresi (400 gr.), Alubosa (1 ìlépa.) Ati ata (3 ehin.), Olifi epo ati bota (50 milimita.), White waini ati vermouth (150 milimita.). Bakannaa, itoju yẹ ki o wa ni ya wipe iye ti Parmesan warankasi (80 g.), Nà ipara (30 milimita.) Ati turari lenu. Lilo yi ohunelo fun risotto, o gbọdọ kọkọ-gbona adie tabi Ewebe omitooro, ko farabale ati saropo deede. Ni akoko kanna, ninu miiran pan ooru ni olifi epo yẹ ki o wa, ninu eyi ti paradà ranṣẹ si Ọpọtọ. Ti o ba ti awọn ti yẹ ti wa ni pade daradara, awọn nọmba rẹ yoo jẹ kekere kan frying crackle, sugbon ko sun. A iṣẹju diẹ nigbamii, ni kanna pan o le fi kan idaji ìka ti bota, ge alubosa ati ata ilẹ.

Iṣẹju marun nigbamii, nigbati awọn iresi pẹlu jafafa Woôle yoo illa ara rẹ adun pẹlu eroja miiran, o yoo jẹ ṣee ṣe lati tú awọn funfun waini ati vermouth ati ki o tẹsiwaju lati ọdẹ daradara, titi awọn iwọn didun ti onjẹ ti ko ba dinku ani nipa idaji. O ti wa ni gan pataki lati ko da saropo awọn adalu - awọn diẹ intense o yoo jẹ, awọn ti o ga awọn didara ti awọn ti pari risotto. Next nọmba rẹ le ti wa ni ranṣẹ si awọn omitooro - gangan ni iru ohun iye ti awọn satelaiti wà bi a nipọn bimo, ko si siwaju sii, ko si kere.

Lẹhin ti yi yoo nikan pa Pace pẹlu sise risotto lori kekere ooru lai jẹ ki o hó, ṣugbọn etanje wipe awọn iwọn otutu wà ju kekere, bibẹkọ ti awọn sitashi lati iresi yoo wa ko le kuro. Bakannaa a ko le gbagbe nipa awọn ibakan saropo - bibẹkọ ti awọn risotto yoo iná ati ki o padanu idaji ti awọn oniwe-anfani ti awọn agbara ati adun.

Ni opin sise - nigbati awọn iresi nnipọn sii ninu awọn satelaiti, o le fi ipara, ṣeto akosile a iṣẹju diẹ to satelaiti ti o gba awọn excess omi. Ki o si le tẹlẹ fi si risotto turari ati seasonings lati lenu ki o si fi si tabili - sunmo si kọlu awọn oniwe-wiwa ẹbùn.