Pickle Carp, titan o sinu kan lata ipanu Hye

Awọn eja lori wa tabili ni keji julọ gbajumo lẹhin ti satelaiti ti eran awọn ọja. Ọkan ninu wọn, eyi ti o ti je pẹlu idunnu, substituting salted egugun eja - ibilẹ appetizer ti finely ge sirloin ege mu pẹlu iyo ati kikan. O ti wa ni julọ igba lati kan ti o tobi odò eja: obokun, Carp, Paiki, Carp, chub. Gbiyanju o ati awọn ti o Cook ni ile kan lata satelaiti. A apejuwe ti bi o lati ṣe pickled Carp. Awọn ohunelo, Fọto courses lati ran o gba kan ti nhu ipanu ti Xe da lori awọn ofin ti Korean onjewiwa. Jẹ ki a ro ninu awọn apejuwe gbogbo awọn ipo ti awọn iṣẹ. O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe ni igbaradi ti Carp, iwọ yoo nilo akoko lati 6-7 wakati lati ọjọ. Iye yoo dale lori awọn iwọn ti awọn ege - awọn kere yoo wa ni shredded eja, awọn iyara ti o yoo si gba a dun satelaiti.

Pickle Carp: Nmura eja

Deede, yi ipanu ni ko si egungun. O ti wa ni Nitorina pataki lati Butcher awọn okú. Awọn julọ ti nhu marinated Carp gba lati awọn ẹja ńlá. Lati ṣe eyi, nu o lati irẹjẹ ati ikun. Gan-finni yọ Ifun pẹlu awọn gall àpòòtọ. Lẹhin ti gbogbo, ti o ba ti o lairotẹlẹ nwaye ati awọn oniwe-ni awọn akoonu ti yoo gba awọn ẹran - ẹja le wa ni kà tainted. Ni idi eyi, ge si pa awọn ti bajẹ ibi pẹlu awọn Yaworan ti awọn nitosi nira. Next, yọ ori, iru, ní lẹbẹ ni o wa tobi, yọ fillets pẹlu Oke ati awọn awọ, ati ki o pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ge crosswise sinu awọn ege ko siwaju sii ju 2 cm ni iwọn. Awọn apapọ iwọn ti awọn eja ti wa ni ko mu ki fara. Pin o sinu tinrin ege paapọ pẹlu egungun ati ara. Ati lati ori ati iru Cook bimo.

Pickle Carp: salting

Pese ona ti eja ọpọlọpọ tú iyo ati ibi ni firiji. Fun tinrin ege ni yio je to 2-3 wakati fun o tobi-won fillets - ko si kere ju 10-12 wakati.

Pickle Carp: marinating

Lẹhin ti awọn eja ti koja akọkọ sise igbese, tẹsiwaju si awọn keji - awọn ifilelẹ ti awọn. Fun yi akọkọ ibi-daradara fi omi ṣan awọn iyọ, yiyipada omi ni igba pupọ. Ki o si tú awọn ti fomi 6 ogorun ojutu ti kikan ki o si fi ni yara otutu. Maa o gba 3 awọn ẹya ara ti omi acid ati 1 apa omi. O ṣe pataki ki gbogbo awọn ege ti won immersed ninu awọn marinade, fi lori oke ti yi alapin awo, eyi ti o tẹ mọlẹ awọn ipeja ilẹ. Lorekore aruwo o pẹlu kan sibi fun kan ti o dara aṣọ impregnation. Philae yoo maa gba a whitish hue. Lẹhin ti wakati 2.5 tinrin sii farahan di kikun pese, awọn ti o tobi ege gbọdọ dubulẹ ni marinade 4-5 wakati.

Pickle Carp: illa pẹlu ẹfọ, epo ati turari

Yọ ni eja lati marinade, ko nilo lati gan-finni titẹ ojutu. O yẹ ki o wa tutu ati sisanra ti. Bi awọn kan Ewebe "garnish" Ya awọn alubosa, ge sinu idaji oruka ati alabapade karọọti, eyi ti grate Karooti ni Korean. Total iwọn didun ipin ti awọn ọja ti wa ni ti o gbẹkẹle lori lenu lọrun. idaji alubosa din-din ni gbona epo titi ti nmu kan si pé kí wọn lori awọn eja. Lara turari daju lati lo pupa ata, Bay bunkun ati orisirisi Korean flavorful nkún. Daradara illa gbogbo awọn eroja, ki o si ma ko gbagbe nipa awọn pataki seasoning fun eja, eyi ti yoo fun awọn satelaiti sisanra ti ati ki o pato lenu. Lẹhin ti idapo ti refrigerated ipanu ti šetan!