Ọdọ aguntan ni ikoko kan - tutu ati ki o dun

Ọdọ-agutan eran ni a ayanfẹ lãrin awọn enia ti awọn East. Ti o ba ti improperly jinna, ti o npadanu adun ati ki o di alakikanju ati ki o gbẹ. Dara ko lati Daijesti ati ki o ko overdo o, ki o si fi awọn Pink, ki o si yoo jẹ sisanra ti.

Ọdọ-agutan ipẹtẹ pẹlu apricots le tabi ọjọ, bi ṣe awọn East, fi olifi epo, ata, ọti-waini ati awọn tomati, bi ni Mẹditarenia awọn orilẹ-ede, tabi Cook rosoti ọdọ-agutan, bi o ṣe ariwa regiony.Iz ewebe pẹlu ọdọ-agutan ti wa ni daradara ni idapo oregano, marjoram ati thyme - ti won wa ni mu daradara ìrẹwẹsì lenu ti sanra. O le wa ni jinna eran, ipẹtẹ na, beki tabi broil (sókè tabi ikoko).

Laipe obe fun yan di diẹ gbajumo, nitori won jinna satelaiti dabi tastier, paapa ọdọ aguntan ni ikoko kan.

Ani ni atijọ ti Rome, awon eniyan lo fun yan akara ati eran pataki amọ obe. Won le wa ni jinna lai sanra, ki o ba ti o ko ba fẹ awọn ohun itọwo ti Mutton sanra, o le wa ni kuro. Mẹdogun iṣẹju ṣaaju ki o to sise ikoko awopọ ti wa ni immersed ninu omi. Ki o si, nigba ti o jẹ tẹlẹ ni lọla, omi yoo evaporate ati ki o dagba orisii, ki awọn sanra ko le wa ni fi kun. Obe fa awọn olfato, ki o si mura orisirisi n ṣe awopọ nilo lati lo o yatọ si obe.

Ọdọ aguntan ni ikoko kan pẹlu ẹfọ

Ọdọ-agutan jinna ni yi ohunelo, o wa ni jade tutu ati flavorful. Gbogbo awọn ti awọn wulo ini ti awọn mejeeji eran ati ẹfọ, dabo, niwon awọn ọja ti wa ni ko sisun ati stewed. O le Cook o ni kan ti o tobi ikoko, ati ki o le wa ni ti fẹ ni kekere kan.

Lati ṣeto awọn satelaiti o nilo lati ya 700 giramu ti ko nira, 500 giramu ti poteto, mẹta tabi mẹrin alabapade awọn tomati, Igba, meji, meji Karooti, kanna iye ti alubosa, mẹrin cloves ti ata, ewebe, turari, ewebe, ati 100 giramu ti bota. Ọdọ aguntan ni ikoko kan ti pese sile bi wọnyi: akọkọ ti o nilo lati mura Igba - diced, ati ki o si fi ni salted omi fun 10 iṣẹju ati ki o si pọ wọn si kikoro ni lọ. Eran, poteto ati Karooti ge sinu cubes, alubosa ati awọn tomati ge sinu oruka.

Bayi o jẹ ṣee ṣe lati kun obe: gbe lori isalẹ ti eran, ki o si ata cloves, pé kí wọn ata, iyọ, fifi turari. Ki o si dubulẹ jade ni fẹlẹfẹlẹ ti ẹfọ. Tomati nilo lati fi to koja, ati awọn ti o le fi wọn fun ogun iseju ṣaaju ki opin ti sise.

Awọn awọn akoonu ti ikoko ti wa ni kún pẹlu gbona omi, sugbon ko si oke, ati ki awọn ẹfọ kan bo. Ni kọọkan ikoko to fi nkan kan ti bota ki o si fi kekere kan suga - ki o si tomati yoo jẹ diẹ elege adun. Nigba ti o ti ọdọ-agutan ni ikoko kan ti šetan, fi si kọọkan ago finely ge alabapade ewebe. Ikoko jade kuro ninu lọla nilo lati gba iṣẹju marun ki o to opin sise, bi awọn satelaiti o tẹsiwaju lati mura.

Ọdọ awọn apa

Ọdọ-agutan le ti wa ni jinna ninu iho. Ya kan kilo ti Mutton, oyin sibi, mẹta - obe, iyọ, turari. First ṣe awọn marinade - o kan illa awọn obe, oyin ati turari, gẹgẹ bi awọn Mint, coriander, nutmeg, dahùn o Atalẹ. Le eyikeyi miiran ti o fẹ. Tú marinade lori awọn eran ki o si fi on meji wakati ninu firiji. ko yẹ ki o wa ni osi moju ni marinade awọn ẹran, niwon o pa awọn eroja.

Pickled Mutton rubbed pẹlu iyo ati gbe sinu apo. Ndin ni lọla, duro iwọn otutu ti 200 iwọn, ati ọgọta iṣẹju. Ọdọ-agutan bayi pese ni o ni kan pato awọn wònyí.

Ọdọ multivarka

Iwọ yoo nilo 500 giramu ti awọn ti ko nira ti ọdọ-agutan, 200 milliliters ti omi, kan gilasi ti pupa waini, meji tomati, meji alubosa, mẹrin cloves ti ata, mẹdogun ona ti prunes, Basil, oregano, dudu ata, iyo. Mutton ti wa ni ge sinu kekere awọn ege, alubosa - oruka, tomati - ege, ata ti nilo lati kọjá chesnokodavilku, prunes ati ki o fi gbogbo. Fifuye gbogbo awọn eroja pẹlu iyo ati turari o si fi ninu multivarku "quenching" mode. Meji wakati nigbamii, awọn satelaiti ti šetan.