Nudulu fun Laghman ọwọ: ohunelo

Nudulu fun Laghman ara ọwọ ṣe dipo ni kiakia. Sugbon, o yẹ ki o wa woye wipe fun awọn rirọ iyẹfun awọn ọja, eyi ti ko bọ nigba ooru itoju nilo kan nipasẹ kneading mimọ.

gbogbo alaye

Ti o jẹ Lagman? Awọn ohunelo (pẹlu awọn fọto) ti yi satelaiti yoo wa ni a sapejuwe ninu apejuwe awọn ni isalẹ.

Titẹnumọ kari se, Lagman ni a Central Asia orilẹ-satelaiti ti o jẹ gidigidi gbajumo laarin awọn Dungan ati Uighur ti o gbé ni Kagisitani, Kasakisitani, Usibekisitani ati China.

Wò ale ti wa ni pese sile lati eran. Ni ọpọlọpọ igba, bi awọn ifilelẹ ti awọn ọja lilo ovine. Tun ni awọn satelaiti dubulẹ awọn ẹfọ ati awọn nudulu nà ipari.

Nudulu fun Laghman ara ọwọ le se fere gbogbo Asians. M o ni ona pataki kan. untwist gbaradi igbeyewo nkan bi nọsìrì sẹsẹ PIN, ati ki o pọ sinu awọn oniwe-atilẹba skein.

Bi o lati ṣe kan satelaiti, "Lagman" igbese nipa igbese, a yoo wo ni tókàn. O yẹ ki o wa woye wipe nigba ti kan ti o tobi iye ti omitooro iru ale ni o ni ibajọra pẹlu bimo. Ti a ba lo ona miiran lati mura ati ki o sin si tabili, o le ṣee ṣe ni awọn fọọmu ti boiled nudulu pẹlu obe ati ki o gidigidi eka nkún.

Laghman Ayebaye nbeere dandan lilo ti ẹfọ bi alabapade dun ata, awọn ewa, Igba, zhusay (branched alubosa), Karooti, radish, alubosa ati ata pickled Ewebe. Bakannaa, bi awọn kan seasoning ni yi satelaiti fi lazzhan, ie a adalu ti kikorò, pupa ata ati ata, eyi ti o ti wa ni kún pẹlu farabale epo. Ni afikun, Lagman igba fi miiran turari ati alabapade ewebe.

Ibi ti gbajumo satelaiti?

Lẹhin eko nipa bi o lati ṣe nudulu fun Laghman, o le ni rọọrun Cook a onje ni ile. O yẹ ki o wa woye wipe nibẹ ni o wa yatọ si iru ti n ṣe awopọ. Nwọn ki o le wọ awọn wọnyi awọn orukọ: goyuzhou, syuoyuzhou, Boso, ati awọn miran. Ni Japan, yi ni irú ti bimo ti mọ bi ramen.

Kà a satelaiti paapa gbajumo ni Kasakisitani, Tajikstan, Kagisitani, Usibekisitani, Afiganisitani, ati ninu awọn Crimean Tatars. Ni orilẹ-ede iru kan ale ni yoo wa ti iyasọtọ ni specialized Ila onje. Ati nipa atọwọdọwọ ti won se ni Kese, ti o ni, ni o tobi awọn abọ. Ni awọn orilẹ-ede gẹgẹ bi awọn Belarus, Uygur lagman je ni awon bimo ti farahan.

Diẹ ninu awọn cafes lo yi satelaiti ni ko ibùgbé fun wa ṣibi ati isọnu chopsticks, eyi ti o lekan si confirms awọn oniwe-Asia Oti.

Bawo ni lati ṣe nudulu fun Laghman ni ile?

Ni igbaradi ti yi iyẹfun awọn ọja ni ko si nla ti yio se. Sibẹsibẹ, ni igba akọkọ ti o ni lati gbiyanju paapa.

Nítorí náà, bi o lati ṣe nudulu fun Laghman ọwọ wọn? Lati ṣe eyi ti o gbọdọ ni:

• alikama iyẹfun - nipa 700 g (ni wọn lakaye);
• Eyin alabọde iwọn - 2 PC.;
• omi mimu - nipa 200 milimita;
• eyikeyi Ewebe epo - 2 ti o tobi ṣibi;
• tabili iyo - 0,5 kekere sibi;
• yan omi onisuga - 0.2 kekere sibi.

Igbese nipa igbese ohunelo fun noodle esufulawa

Šaaju ki o to ye si Ibiyi ti Laghman nudulu, o gbọdọ knead gidigidi gan esufulawa. Lati yi opin, a alabọde-won ẹyin batter sinu kan ekan, ki o si sere whisk ni ibùgbé orita. Tun fi kun fun wọn omi mimu, tabili iyo ati yan omi onisuga.

Intensely adalu soke gbogbo awọn ti awọn ọja fun wọn ni kekere ipin tú awọn iyẹfun alikama. Fifi yi eroja yẹ ki o wa bi gun bi o ko ba knead gan gan esufulawa. Lẹsẹ, o ti n lẹwa Elo resembles ravioli igba.

Lati ẹyin noodle esufulawa ti di diẹ pliable, o ti wa ni akoso lati kan rogodo ti o flavored pẹlu kan kekere iye ti Ewebe epo. Siwaju ilana bo pelu cling fiimu ati osi fun 16 iṣẹju ni yi fọọmu (ni yara otutu). o le kuro lailewu tẹsiwaju lati awọn igbaradi ti Bekiri awọn ọja lori akoko.

Lara Laghman nudulu

Nudulu fun Laghman ko gba Elo ti rẹ akoko. Lẹhin ti awọn ẹyin esufulawa tunto ara wọn ni yara otutu, o ti wa ni yà si ona ko gan alaisan iwọn, ati ki o si ṣiṣe awọn wọn oto lati strands ti agbo ìgbín. Abajade pellet lẹẹkansi ti wa ni lubricated pẹlu ororo, ki o si lẹẹkansi bo pelu cling fiimu ati sosi lati ya fun 20 iṣẹju. Eleyi ifihan yoo tiwon si gba a diẹ rirọ ati pliable esufulawa.

Bi akoko koja, embarking lori taara modeli nudulu. Lati ṣe eyi, ọwọ rẹ daradara sinu epo, ati ki o si na isan strands ati siwaju sii agbo wọn ni ayika awọn oniwe-ọna. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o ni a gun noodle opin ko koja 5 mm. Rẹ neatly egbo lori ọwọ ati ki o bẹrẹ lati ooru itọju.

Awọn ilana ti sise

Bi o ti le ri, nudulu fun Laghman ọwọ ara akoso awọn iṣọrọ ati ki o nìkan. Tun yi wiwa ilana lẹẹkansi ati lẹẹkansi, o yoo laipe Titunto si awọn bojumu ilana ti modeli.

Ni kete ti awọn nudulu ni jinna, o yẹ ki o wa ni lẹsẹkẹsẹ tunmọ si ooru itoju. Lati ṣe eyi ni kan jin ekan kan tú itele ti omi ati sise ti o strongly. The Ambassador ti awọn bubbling omi, o lo sile gbogbo tẹlẹ ṣe nudulu. Ninu apere yi o rọra aruwo, ki a si ko di pọ. Tun si yi opin, si awọn nudulu fi kekere kan sunflower epo.

Cook fun iru a ọja yẹ ki o wa lori kekere ooru titi jinna. Bi ofin, awọn nudulu di patapata asọ lẹhin 6-8 iṣẹju.

wọpọ ìfípáda

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ti o ti kò kari sise Asia awopọ, mistakenly gbagbo pe awọn nudulu fun Laghman yẹ ki o wa boiled ni kan eran omitooro pẹlu ẹfọ. Ṣugbọn eyi ni ko ni irú. Iru a ọja ti wa ni nigbagbogbo jinna ni a lọtọ pan, ni arinrin omi.

Miran ti ọna ti igbaradi

Laghman nudulu Cook ni ọpọlọpọ awọn ọna oyimbo soro. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe iru iyẹfun awọn ọja ṣe pẹlu awọn lilo ti awọn kanna ọja. Awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti iru nudulu ni o wa eyin, omi ati iyẹfun. Ti o ko ba fi awọn akọkọ tabi keji paati, ki o si yoo ko aseyori. Fun apẹẹrẹ, awọn igbeyewo fun awọn eyin gba gan alakikanju. Nitori ti o jẹ ohun ti o soro lati fẹlẹfẹlẹ kan ti tinrin ati rirọ okun. Ti a ba ṣe awọn esufulawa lori igba ti nikan ni ọkan ninu omi, o yoo ti kuna yato si iyipada sinu kan ẹgbin alalepo ibi-ni awọn ilana sise.

Awọn nikan ayipada ti o le ti wa ni ṣe ni awọn loke ohunelo ti wa ni yan omi onisuga. O yẹ ki o wa woye wipe julọ ninu awọn Iyawo Ile yi eroja ti wa ni fi kun. Ọpọlọpọ awọn olounjẹ jiyan wipe awọn eeru mu ki awọn esufulawa diẹ Ogunl ati ju asọ, eyi ti o jẹ itẹwẹgba fun a Laghman.

A ko le so pe diẹ ninu awọn Asia se lo ko epo, ṣugbọn a pataki ojutu fun awọn lubrication ti awọn esufulawa. O ni gbogbo oriširiši ti ½ ago arinrin omi, ½ kekere sibi ti yan omi onisuga ati 5 g ti tabili iyo. Smearing awọn adalu igba, o yoo se akiyesi wipe o yoo di diẹ docile ati ki yoo ko Stick si rẹ ọwọ.

Ohunelo fun nhu Asia awopọ

Bi ile lati Cook gidi Asian Lagman? Ohunelo pẹlu kan Fọto ti yi o rọrun, sugbon gan hearty awopọ yoo wa ni gbekalẹ bayi. Lati se o, a yoo nilo:

• Alabapade malu sanra (pelu ni pataki egungun) - nipa 500 g;
• tobi alubosa - 1 ori;
• Alabapade karọọti ńlá - 1 tuber;
• Radish dudu alabọde iwọn - 1 tuber;
• Belii ata alabapade dun - 1 pc.;
• alabọde-won poteto - 1-2 isu;
• ata cloves - 1-2 PC.;
• Laghman nudulu ile - ni ara wọn lakaye.

igbaradi ti irinše

Ṣaaju ki o to gbadun Asian onjewiwa ni ebi tabili, jowo toju gbogbo awọn ọja. Ọra eran malu lori awọn egungun daradara fo, ati ki o si ya awọn ti ko nira ati ki o shred o sinu cubes. Bi fun awọn egungun, ki o si tan o ni ikoko kan, tú omi, fi iyo lati lenu ati ki o Cook fun 70 iṣẹju.

Tun nu gbogbo awọn ẹfọ lọtọ. Wọn ti wa ni ki o si ge sinu cubes.

ooru itọju

Lakoko ti o ti ngbaradi omitooro, tẹsiwaju si gbona processing ti gbogbo ti o ku irinše. Wọn ti wa ni tan ni kan jin saute pan (ayafi poteto), pẹlú pẹlu shredded eran malu ati stewed ninu awọn oniwe-ara juices fun ¼ wakati (le jẹ gun). O ba fẹ, gbogbo awọn eroja le wa ni sere sisun, fifi si wọn kekere kan sunflower epo.

Ik ipele

Lọgan ti omitooro ti šetan, o ti wa ni filtered, ati awọn ṣẹ eerun. Next ti o itankale steamed ẹfọ ati eran. Lẹhin ti farabale awọn bimo ti wa ni jinna o ni o ni lori wakati kan (lẹhin 40 iṣẹju fi awọn poteto). Nigba akoko yi, gbogbo awọn irinše yẹ ki o wa ni kikun setan nipa ṣiṣe a nitrogen omitooro. Fun adun ṣaaju ki o to pa awo, o le fi kan diẹ cloves grated ata ati orisirisi turari lati lenu.

Bakannaa, ni ni afiwe pẹlu awọn ọlọrọ omitooro ati ki o Cook ile ṣe nudulu Laghman. Bawo ni yi ilana sise ti a ti se apejuwe ninu awọn apejuwe loke.

Bawo ni lati waye si awọn ẹbi ale?

Sin yi Asia satelaiti si awọn ẹbi ale yẹ ki o wa ni yoo wa gbona. Lati yi opin, o jẹ wuni lati lo kan jin bimo ti farahan. First tan Laghman nudulu boiled ninu wọn. Nipa ona ti o ti wa ni ko di jọ, o ti wa ni niyanju lati kọkọ-w ninu omi tutu. Next si awọn Bekiri awọn ọja tan ege boiled eran malu ati ẹfọ, ki o si tú wọn yipo eran omitooro.

Lati gba a dun ati nutritious onje, o ti wa ni tun niyanju lati fi awọn alabapade ge ewebe ati ki o kan spoonful ti nipọn ipara. Setan lati je ọsan Asia ṣee ṣe nipasẹ kan ti o tobi sibi ki o si orita fi ọgọ tabi Chinese (fun itura bere si noodle). O ti wa ni tun ile si awọn Laghman yoo kan bibẹ pẹlẹbẹ ti akara tabi alabapade Pita akara. A gba bi ire!